2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Bagaman maaari na nating bilhin ang lahat mula sa mga grocery store, marami pa rin ang nais na ihanda ang kanilang pagkain sa taglamig sa bahay. Bago ang pagsisimula ng pinakamalamig na panahon ng taon ay dumating ang oras kung kailan maaari nating simulan ang paghahanda ng aming pagkain sa taglamig.
Ang mga atsara ay maaaring gawin sa maraming iba't ibang mga paraan, ngunit nag-aalok kami ng dalawang uri - na may cambi at pulang peppers. Ang recipe para sa kambi ay napaka-interesante, dahil ang kambi ay paunang lutong.
Mga atsara na may pulang peppers
Mga kinakailangang produkto: 4 kg ng peppers, bay dahon, itim na paminta, 250 g ng asin at asukal, suka at langis.
Paghahanda: Linisin muna ang mga paminta mula sa mga binhi at punuin ng asin. Kaagad pagkatapos nito, iwaksi ang asin - magkakaroon ng sapat na natira sa loob.
Dapat mong ayusin ang mga ito sa isang tray at iwanan silang tumayo magdamag sa isang cool na lugar. Ang juice ay bubuo sa kanila, na iyong ibubuhos at susukatin sa susunod na araw.
Dagdag dito ang parehong dami ng suka, natitirang asin at asukal. Ang lahat ng mga produktong ito ay kumukulo. Ayusin ang mga paminta sa mga garapon at ilagay ang itim na paminta at bay leaf, pagkatapos ay ibuhos ang cooled brine, at itaas ang garapon ng langis. Seal at panatilihing cool.
Ang sumusunod na mungkahi ay para sa atsara na may cambi, na nagiging masarap talaga, ngunit handa sa isang kakaibang paraan.
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay hugasan at linisin ang mga suklay mula sa mga tangkay at buto at ayusin ang mga ito sa isang tuyong kawali.
Sa bawat kamba maglagay ng mga hiwa ng karot, 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng asukal, 1 kutsarang langis at 1 kutsarang suka. Ilagay ang pinalamanan na kambi sa nainitan nang maayos na oven upang maghurno - pagkatapos ng pag-init, magpapalabas din ng katas ang kambi. Matapos alisin ang mga ito, maghanda ng mainit at tuyong mga garapon.
Ayusin ang mga suklay sa mga garapon - napakahalagang gawin ito habang sila ay mainit pa rin, at sa pagitan nila maaari kang maglagay ng ilang mga sibuyas na bawang.
Matapos punan ang garapon, mahigpit na isara ng takip. Pahintulutan ang mga garapon na cool na mabuti sa pamamagitan ng pag-baligtad.
Inirerekumendang:
Paano Gumawa Ng Mga Pinalamanan Na Peppers Na May Sarsa - Isang Gabay Para Sa Mga Nagsisimula
Ang mga pinalamanan na paminta ay isang tradisyonal na pinggan ng Bulgarian. Maraming mga pagkakaiba-iba - na may bigas at tinadtad na karne, na may bigas lamang, na may itlog at keso, pati na rin ang tradisyonal para sa Bisperas ng Pasko ng mga pinatuyong peppers na pinalamanan ng beans.
Mga Resipe Para Sa Atsara Na May Mga Kamatis
Ang taglamig ay dumating na. Walang Bulgarian na hindi maabot ang mga nakatagong stock sa taglamig. Narito ang ilang mga ideya para sa masarap na adobo na mga kamatis. Adobo berdeng mga kamatis Mga kinakailangang produkto: 2 kg berdeng kamatis, 130 g asukal, 200 g suka, 150 g langis, 100 g asin, 3 bungkos ng dill, 1 sibuyas na bawang, itim na paminta Paraan ng paghahanda:
Mga Ideya Para Sa Atsara Na May Linga
Ang linga ay isa sa mga pampalasa na ang gamit ay maraming nalalaman. Matagumpay itong naidagdag sa mga pampagana at pangunahing pinggan, pati na rin sa mga panghimagas. Sumasabay ito nang maayos sa karne, isda, manok, prutas, gulay at higit sa lahat - pasta.
Ang Katutubong Atsara Na May Mga Gulay Mula Sa Tatlong Kontinente
Dito muli nagsimulang sumira ang panahon at naging malamig. Ayon sa isang lumang tradisyon ng Bulgarian, ang taglagas ay ang mainam na oras upang maghanda ng mga gulay sa taglamig, lutenitsa at sauerkraut. At bagaman ang bawat pamilya ay may sariling paraan ng paggawa ng de-latang pagkain, isang bagay ang palaging karaniwan - ang paggamit ng kalidad ng mga produktong Bulgarian.
Paano Magluto At Mag-atsara Ng Mga Peppers
Ang mga paminta ay maaaring lutong sa maraming paraan. Kung wala kang isang oven ng paminta, maaari kang gumamit ng isang grill o maghurno sa kanila sa oven, ngunit mas mabagal ito. Ito ay pinakamadaling gumamit ng mga peppercorn - naging mabilis ang mga ito kapag pinainit.
