2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang langis ng mirasol ay nasa pang-apat sa pandaigdigang paggawa ng mga langis ng halaman. Ito ay isang masaganang mapagkukunan sa pagdidiyeta ng mga hindi nabubuong taba, higit sa lahat ay polyunsaturated omega-6 fatty acid, linoleic acid, bitamina E at ilang mga phenolic compound.
Ang paulit-ulit na pagluluto at pagprito ay isang pangkaraniwang kasanayan at humahantong sa pagbuo ng isang malaking klase ng mga nakakalason na sangkap. Kabilang sa mga ito sa isa sa mga unang lugar ay ang polycyclic aromatikong hydrocarbons, na kilalang-kilala sa kanilang potensyal na mutagenic at carcinogenic.
Naaabot nila ang lahat ng tisyu ng katawan na naglalaman ng taba. May posibilidad silang maiimbak halos sa mga bato, atay, pali, adrenal glandula at ovaries. Ayon sa karamihan sa mga pag-aaral, natagpuan silang mananatili sa katawan ng mahabang panahon.
Ang lahat ng mga fat sa pagluluto ay naglalabas ng mga nakakapinsalang particle kapag pinainit sa isang mataas na temperatura, ngunit lumalabas na ang mga gulay ang pinaka-mapanganib. Ang malalim na pagprito ay gumagawa ng mga kemikal na karsinogeniko at mga compound tulad ng acrylamide.
Ito ay isang kemikal na nabubuo sa mga taba na pinainit sa isang mataas na temperatura sa panahon ng pagprito at pagbe-bake. Ang Acrylamide ay itinuturing na isa sa mga sanhi ng kanser at pinsala sa gitnang sistema ng nerbiyos.
Ang mga kemikal na matatagpuan sa usok ng tabako at usok ay halos kapareho sa mga pinakawalan kapag ang langis ay pinainit sa mataas na temperatura.
Ang unsaturated fats ay nagiging rancid kapag nahantad sa hangin, isang proseso na tinatawag na oksihenasyon, at ito ang parehong proseso na nagaganap kapag ang langis ay natuyo.
Ang prosesong ito ay pinabilis sa mas mataas na temperatura at ang mga libreng radical na ginawa nito ay tumutugon sa mga bahagi ng mga cell tulad ng mga molekula ng DNA at protina. Kapag nagsama sila sa mga molekulang ito, ang epekto ay maaaring humantong sa mga abnormalidad sa istruktura sa pagpapaandar ng cell.
Hindi sinasadya na ang lahat ng mga eksperto sa kalusugan at nutrisyonista ay tumawag para sa isang paghihigpit ng mga pagkaing pinirito, lumalabas na ang langis at lahat ng taba ng gulay ang pinaka-nakakapinsala at mapanganib.
Inirerekumendang:
Pinalitan Ng Langis Ng Okra Ang Langis Ng Niyog
Ang Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) ay isang taunang halaman na may halaman, na umaabot sa taas na halos isang metro. Ang paggamit ng okra ay broad-spectrum. Maaaring kainin ang mga prutas na sariwa o pinatuyong at idaragdag sa iba't ibang mga pinggan, sopas o sarsa.
Castor: Ang Langis Ng Mais Ay Mas Kapaki-pakinabang Kaysa Langis Ng Oliba
Ang langis ng mais ay napatunayan na mas mahalaga para sa kalusugan kaysa sa langis ng oliba, na sinasabing pinaka kapaki-pakinabang na taba, ulat ng Eurek Alert. Ang langis ng mais ay nagpapababa ng antas ng kolesterol na mas matagumpay kaysa sa malamig na langis na oliba, ayon sa mga mananaliksik.
Bakit Magandang Palitan Ang Langis Ng Langis Ng Oliba?
Tumaas, inirerekomenda ng mga nutrisyonista at lahat ng iba pang mga propesyonal sa kalusugan na ihinto na namin ang paggamit ng langis at palitan ito ng buong langis ng oliba. Sa kasamaang palad, ang presyo ng langis ng oliba ay mas mataas kaysa sa ordinaryong langis, at para sa hangaring ito kailangan nating malaman kung talagang kinakailangan ito.
Hindi Ang Caloriya Ang Mahalaga, Ngunit Ang Kalidad Ng Pagkain Kapag Nagpapayat
Ang pagbawas ng timbang at nutrisyon ay hindi lamang tungkol sa mga calorie, bilang ebidensya ng ang katunayan na ang labis na timbang ay nagiging mas karaniwan, habang ang pangkalahatang paggamit ng calorie ay bumabawas nang bahagya at ang porsyento ng mga nakuhang calorie mula sa taba ay patuloy na bumabagsak.
Paano Natutulungan Ang Buhok Ng Langis, Langis Ng Oliba At Itlog Ng Itlog?
Honey, langis ng oliba, itlog ng itlog - Narinig nating lahat ang tungkol sa kanilang mga mapaghimala na pag-aari sa balat at kahit na ang mga sinaunang tao ay ginamit ang mga ito para sa panloob at panlabas na sakit. Para sa ilang oras napansin namin ang isang pagkahilig para sa mga kababaihan na magtiwala nang higit pa at mas madalas mga gawang bahay na lipstik para sa kanilang kagandahan .
