Absinthe - Ang Inumin Ng Diablo

Video: Absinthe - Ang Inumin Ng Diablo

Video: Absinthe - Ang Inumin Ng Diablo
Video: The Truth About Absinthe 2024, Setyembre
Absinthe - Ang Inumin Ng Diablo
Absinthe - Ang Inumin Ng Diablo
Anonim

Maaaring nabasa mo ang tula ni Hristo Smirnenski na Visiting the Devil, kung saan ipinakita ng makata ang inumin ni satanas - absinthe. Hanggang ngayon, tinatawag nila itong green na inumin inumin ng Diyablo.

Ang Marso 5 ay ang perpektong oras upang pag-usapan kung ano ang inumin berdeng alkoholdahil ipinagdiriwang ngayon ang araw ng absinthe.

Ano ba ang walang katotohanan tungkol sa kanya? Ang isang mahalagang sangkap sa inumin ay ang sangkap na monoterpine, na kilala rin bilang thujone. Ito ay isang neuro-paralytic na lason. Nakapaloob ito sa mapait na wormwood, na siyang pangunahing bahagi ng absinthe. Eksakto ang wormwood ay nagbibigay ng pangalan ng inumin ng diablo - sa Latin wormwood ay Artemisia absintum.

Sumuko ay isang sabaw ng halaman na halo-halong may 70-90-degree na alkohol at iba pang mga nakapagpapagaling na damo tulad ng lemon balm, dill, anise, na idinagdag para sa lasa. Handa nang kainin, ang inumin ay mapait na mapait at maaaring sa maraming mga kulay - dilaw, kayumanggi, pula, ngunit madalas na berde ng esmeralda.

Si Dr. Pierre Ordiner ay itinuturing na tagapagtuklas ng absinthe na resipe. Una, ang inumin ay ginamit upang gamutin ang lahat ng uri ng sakit - malaria, pagdidenteryo … Noong 1797, isang kamag-anak ni Dr. Ordiner ang nagbukas ng unang pabrika para sa paggawa ng absinthe sa Switzerland.

Absinthe - ang inumin ng Diablo
Absinthe - ang inumin ng Diablo

Sa panahon ni Napoleon III, ang absinthe ay naging inumin ng burgis na Pransya. At inihanda ito alinsunod sa sumusunod na resipe: ang pinatuyong wormwood, anis at ilang iba pang mga halamang gamot ay halo-halong at naiwan upang magbabad sa matapang na alkohol. Ang mga aromatikong damo at sitriko acid ay idinagdag.

At tulad ng pananakit ng Diyablo sa tao, ginagawa rin ito inumin ng diablo lumalabas na hindi nakakasama. Noong unang bahagi ng ikadalawampu siglo, ang mga Europeo ay naging napaka-umaasa at gumon sa absinthe na lumitaw ang isang bagong sakit - absenteeism.

Noong Agosto 1905, binaril ng magsasakang Swiss na si Gene Landfrey ang kanyang buong pamilya matapos uminom ng absinthe. Pagkatapos ang karamihan sa mga bansa sa Europa ay opisyal na ipinagbabawal ang pagbebenta ng berdeng inumin.

Bakit absinthe nakakapagbaliw sa isang tao?

Sumaklaw ng cocktail
Sumaklaw ng cocktail

Ang Thujone ay isang alkaloid na may aksyon na psychotropic. Pinaniniwalaan na ang palagiang pagkonsumo nito, at sa napakaliit na dami, ay humahantong sa unti-unting pagkagumon, sinamahan ng kapansanan sa pag-andar ng bato, hindi pagkatunaw ng pagkain, pagkabaliw. Ang labis na dosis ay maaaring humantong sa mga paninigas at pagkawala ng kamalayan.

Ngayon, ang nilalaman ng thujone sa absinthe ay mahigpit na kinokontrol. Ang halaga ay hindi dapat lumagpas sa 10 milligrams bawat litro. Sa buong mundo, ang pinakamalaking mga tagagawa ay ang Alemanya, Czech Republic, Spain, Switzerland at France.

Kapag naglilingkod absinthe ang mahigpit na panuntunan ay sinusunod - sa isang kutsara na may isang espesyal na disenyo maglagay ng isang bukol ng asukal at ilagay sa ibabaw ng tasa ng absinthe. Ang malamig na tubig ay idinagdag sa itaas.

Kung ang lasa ng absinthe ay malakas pa rin, maaari mong palaging idagdag ito bilang bahagi ng iba't ibang mga cocktail. Eksperimento, ngunit huwag kalimutan ang lahat ng nabasa mo sa itaas

Inirerekumendang: