Ano Ang Mga Liqueur Wines At Kung Ano Ang Paglilingkuran Ng Mga Ito

Video: Ano Ang Mga Liqueur Wines At Kung Ano Ang Paglilingkuran Ng Mga Ito

Video: Ano Ang Mga Liqueur Wines At Kung Ano Ang Paglilingkuran Ng Mga Ito
Video: ANO BA ANG GENERAL ROUND DEVOTION?.. ATING ALAMIN... 2024, Setyembre
Ano Ang Mga Liqueur Wines At Kung Ano Ang Paglilingkuran Ng Mga Ito
Ano Ang Mga Liqueur Wines At Kung Ano Ang Paglilingkuran Ng Mga Ito
Anonim

Tulad ng mga alak na Pranses, pangkaraniwan para sa mga alak na liqueur na dinadala nila ang pangalan ng lugar kung saan sila ginawa. Ang mga liqueur na alak ay may mas mataas na nilalaman ng alkohol. Ito ay dahil idinagdag ang brandy o wine distillate habang pinoproseso.

Nangyayari ito sa panahon o pagkatapos ng kanilang pagbuburo. Kapag idinagdag ang alkohol, namatay ang lebadura ng alak at huminto ang pagbuburo. Ang nilalaman ng alkohol ng ganitong uri ng inumin ay nasa pagitan ng 18 at 20%.

Ang mga alak na liqueur ay tinatawag ding mga dessert na alak dahil sa kanilang mayamang matamis na lasa. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga ito ay natupok pangunahin pagkatapos kumain. Hinahain sila bilang isang aperitif. Mayroon ding mga dry liqueur wines.

Kabilang sa mga pinakatanyag na alak ng liqueur ay sina Porto, Madeira, Malaga at Marsala. Sikat ang Asenovgrad Malaga sa mga inuming alak ng Bulgarian.

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang Porto liqueur wine (tinatawag ding Port wine) ay ginawa sa hilagang-silangan na bahagi ng maaraw na Portugal. Ang inumin ay may maitim na ginintuang kulay. Mayroong pula at puting alak na Porto. Maaari silang ihain sa mga talaba, basahan, inasnan na keso, na kagiliw-giliw na sinamahan ng matamis na lasa ng port. Angkop din para sa kanya ang mga tsokolate na panghimagas.

Kasalanan
Kasalanan

Ang isa pang ginustong alak na alak mula sa Portugal ay si Madeira. Pinangalan ito sa isla ng Madeira. Ang ganitong uri ng alak ay may dalawang uri - panghimagas at tuyo. Mayroon itong kulay amber at aroma at lasa ng caramel at mga walnuts. Ang mga tuyong alak na Madeira ay maaaring isama sa mga kagat ng sarsa ng mayonesa, de-lata na isda, pinatuyong prutas. Ang mas mature na alak, mas mahusay na pagsamahin ito sa panlasa sa mga matamis na produkto.

Ang alak ng Malaga ay ginawa sa lungsod ng Malaga, Espanya. Ang pagtitiyak ng alak na ito ng alak ay sa proseso ng paghahanda nito ng karagdagang karne ng malapot at matamis na ubas na idinagdag dito. Maaaring ihain ang iba't ibang mga pastry sa Malaga. Sa pangkalahatan, ang alak mismo ay ginagamit para sa panghimagas, kaya't hindi ka magkakamali kung ihahatid mo lamang ito.

Ang Marsala liqueur na alak ay nagmula sa Italya. Ito ay ginawa sa isla ng Sisilia. Ang alak mismo ay madalas na ginagamit upang makagawa ng iba't ibang mga produktong confectionery. Ang mga naaangkop na pagkain para sa Marsala ay asparagus, Brussels sprouts at tsokolate.

Ang isa pang uri ng alak na alak ay Sherry, na kilala rin bilang sherry. Ang Sherry ay dalisay sa paligid ng lungsod ng Jerez de la Frontera, Espanya.

Inirerekumendang: