Madali Pang Mga Pinggan At Steak Sauces

Video: Madali Pang Mga Pinggan At Steak Sauces

Video: Madali Pang Mga Pinggan At Steak Sauces
Video: 3 French Steak Sauce Recipes 2024, Setyembre
Madali Pang Mga Pinggan At Steak Sauces
Madali Pang Mga Pinggan At Steak Sauces
Anonim

Ang isang madaling palamutihan para sa mga steak ay chips ng patatas. Para sa anim na servings kailangan mo ng 500 gramo ng peeled patatas at pagprito ng taba. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa, ilagay sa isang mangkok ng tubig na yelo, alisan ng tubig at tuyo.

Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang mga patatas sa maliliit na bahagi hanggang ginintuang kayumanggi. Tanggalin sa mga napkin upang maubos ang taba. Budburan ng asin.

Ang sarsa ng tinapay ay angkop para sa mga steak. Inihanda ito mula sa 450 milliliters ng gatas, 1 sibuyas, 100 gramo ng lumang tinapay na walang alisan ng balat, 25 gramo ng mantikilya, isang pakurot ng nutmeg, asin at paminta, 1 bay leaf.

Ilagay ang sibuyas na may dahon ng bay sa isang kasirola at ibuhos ang gatas dito. Bahagyang magpainit, idagdag ang hiniwang tinapay, alisin mula sa apoy at hayaang tumayo ang sarsa sa loob ng isang oras.

Ibalik ito sa kalan at pakuluan ito, ilabas ang sibuyas at dahon ng bay at talunin ang sarsa ng isang tinidor. Idagdag ang mantikilya, nutmeg, asin at paminta, pukawin at ibuhos sa isang pinainit na mangkok.

Angkop para sa mga steak ay mga garnish ng nilagang gulay. Stew para sa ilang minuto broccoli, karot, mais at berdeng beans. Ang lahat ng gulay ay nilaga nang hiwalay at pagkatapos ay halo-halong.

Ang pulang sarsa ay angkop para sa mga steak. Inihanda ito mula sa 500 gramo ng mga buto ng baboy o baka, 25 gramo ng mantikilya, 50 gramo ng harina, 150 gramo ng tomato paste, 1 sibuyas, 1 karot, 20 gramo ng asukal, 50 gramo ng margarine, pampalasa sa panlasa.

Madali pang mga pinggan at steak sauces
Madali pang mga pinggan at steak sauces

Ang sabaw ng buto, na kulay kayumanggi ang kulay, ay hinaluan ng harina na pinirito sa mantikilya, idagdag ang tinadtad na karot at mga sibuyas, i-paste ang kamatis at pakuluan ng isang oras, pagpapakilos.

Sampung minuto bago handa ang sarsa, magdagdag ng asin, paminta at asukal. Salain ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan, pakuluan at idagdag ang margarin. Maaaring gamitin ang mga sariwang kamatis sa halip na tomato paste.

Hinahain ang sarsa ng pangangaso na may mga steak. Ginawa ito mula sa 700 mililitro ng pulang sarsa, 3 mga sibuyas, 150 gramo ng kabute, 400 gramo ng mantikilya, kalahating baso ng puting alak, perehil, 1 kutsara ng margarin, asin at paminta.

Iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas na may langis hanggang sa transparent. Idagdag ang mga tinadtad na kabute at iprito ng limang minuto. Idagdag ang pulang sarsa at lutuin ng sampung minuto. Idagdag ang mulled na alak, tinadtad na perehil, margarin at pampalasa. Kung nais mo ng mainit, magdagdag ng mainit na pulang paminta.

Naghahain din ng puting sarsa na may mga steak. Inihanda ito mula sa isang litro ng sabaw ng buto, 50 gramo ng margarine, 50 gramo ng harina, 1 sibuyas, perehil, sitriko acid, 50 gramo ng mantikilya, pampalasa.

Pagprito ng harina sa mantikilya at ihalo sa mainit na sabaw. Kapag kumukulo ito, idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas at lutuin ng kalahating oras. Panghuli, magdagdag ng asin, sitriko acid, salain, pakuluan at idagdag ang mantikilya at perehil.

Inirerekumendang: