Paano Maayos Na Linisin Ang Mga Gulay

Paano Maayos Na Linisin Ang Mga Gulay
Paano Maayos Na Linisin Ang Mga Gulay
Anonim

Kapag naglilinis ng mga gulay, huwag alisin ang isang makapal na layer, sapagkat sa ibaba lamang ng alisan ng balat ang mga mahahalagang nutrisyon at bitamina na itatapon sa basurahan kasama ang mga balat.

Samakatuwid, ang mga patatas, zucchini, karot at mga pipino ay dapat na linisin sa isang espesyal na peeler. Ang mga madilim na spot, pati na rin ang usbong, ay inalis sa matalim na bahagi ng peeler.

Ang mga patatas ay nalinis bago pa magamit, dahil napakabilis nilang dumidilim. Kung magpasya ka pa ring alisan ng balat ang mga ito nang maaga, maaari mo itong iimbak sa malamig na tubig nang halos isang oras.

Gayunpaman, dapat silang buo, hindi gupitin. Ang tubig kung saan nakatayo ang nababalutan at hinugasan na patatas ay maaaring magamit para sa paghahanda ng mga gulay o sopas ng karne o nilaga, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Patatas
Patatas

Kung kailangan mo ng paunang luto na mga patatas o karot para sa isang salad o iba pang ulam, lutuin ang mga ito na hindi pa pinapalabas at hindi pinutol. Kaya, ang bitamina C, na naglalaman ng maraming dami sa kanila, ay mapangalagaan.

Karot
Karot

Pagkatapos ng pagluluto, alisin ang crust, na nagiging isang manipis na balat. Ang mga batang zucchini ay hindi peeled bago magluto. Gayunpaman, dapat mong hugasan ang mga ito nang napakahusay at alisin ang kanilang mga hawakan.

Nutrisyon
Nutrisyon

Ang mga kamatis na inilaan para sa paghahanda ng salad ay dapat na malinis ng dumi, gupitin sa kalahati at pagkatapos ay ang matapang na berdeng bahagi sa paligid ng kanilang tangkay ay dapat na alisin.

Kung kailangan mo ng peeled na mga kamatis, madali mong maiupit ang mga ito sa pamamagitan ng paglulubog sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Ngunit kung ang mga ito ay labis na hinog at malambot, madali mong malilinis ang mga ito mula sa balat nang hindi isinasama sa kumukulong tubig.

Ang repolyo ay tinanggal mula sa itaas na mga dahon at ang cob ay tinanggal. Pagkatapos hugasan ng mabuti ng malamig na tubig at upang maiwasan ang proseso ng wilting, balutin ng isang mamasa-masa na malinis na tela hanggang sa kinakailangan.

Ang cauliflower, na kung saan ay mahalaga para sa mataas na antas ng bitamina C at protina, ay maaaring magamit upang gumawa ng mga salad, side pinggan, sopas at pinggan. Una ang mga berdeng dahon ay tinanggal, pagkatapos ang puting bahagi ay hugasan at nahahati sa mga inflorescence.

Inirerekumendang: