2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang isa sa mga pinakakaraniwang maling kuru-kuro ay ang langis ng oliba na angkop lamang para sa pagluluto sa isang malamig na kusina. Taliwas sa paniwala na ang taba ay ang bilang isang kaaway ng kalusugan ng tao dahil sa pagkakaroon ng langis ng oliba, hindi ito ang kaso.
Ang langis ng oliba ay may kakayahang mabawasan ang akumulasyon ng taba sa atay. Samakatuwid, tulad ng lahat ng iba pang mga benepisyo, sumasakop ito ng isang awtoridad na lugar sa malusog at pandiyeta na nutrisyon ng modernong tao.
Ang langis ng oliba ay higit na angkop kaysa sa iba pang mga taba para sa pagluluto, pagprito at paglaga. Ngunit kapag ginamit para sa pagluluto sa hurno at pagprito, mayroong ilang mga tampok na dapat sundin.
Una sa lahat, hindi ito dapat maiinit hanggang sa kumukulong punto, dahil mababago nito ang komposisyon ng kemikal at ito ay paunang kinakailangan para sa agnas. Ang langis ng oliba ay labis na mayaman sa mga antioxidant, sangkap ng bioactive, phenol, na mayroong isang bilang ng mga napatunayan na mga benepisyo sa kalusugan.
Gayunpaman, ang mataas na temperatura sa pagpoproseso ay humahantong sa kanilang agnas at pagkawala ng kahusayan. Bilang karagdagan, nabuo ang mga sangkap na nakakasama sa katawan.
Kapag nagluluto ng langis ng oliba, dapat mong malaman na ang hindi lalampas sa kalahating taon mula sa petsa ng paggawa ay hindi dapat pinainit, dahil maraming spray ito. Ito ay dahil sa mga maliit na butil ng laman, na hindi pa nakakapag-ayos. Para sa kadahilanang ito, ang batang langis ng oliba ay may isang mas malakas na lasa kaysa sa mature na langis ng oliba.
Ang malamig na pinindot na langis ng oliba ay hindi dapat gamitin para sa pagluluto. Angkop lamang ito para sa hilaw na pagkonsumo - pinakamahusay para sa mga salad ng pampalasa. Para sa pagluluto mayroong isang espesyal na binuo langis ng oliba, na pinapanatili ang lasa nito sa paggamot ng init. Sa katotohanan, wala itong parehong mga katangian ng malamig na pagpindot, ngunit tiyak na mas malusog ito kaysa sa langis.
Kapag ginamit para sa canning, halos anumang langis ng oliba ay angkop. At halos anumang produkto ay maaaring naka-lata dito, na madalas na isinasagawa sa mga gulay, keso at prutas.
Ang pinakamahalagang kondisyon ay ang produkto ng pagkain ay ganap na natatakpan at paunang niluto o pinatuyo upang makuha ang tubig mula rito at maiwasan ang posibleng pagbuo ng amag.
Kapag idinagdag ang langis ng oliba sa isang salad, pinakamahusay na gawin ito sa huli. Sa ganitong paraan pinakamahusay na pagsasama-sama ang mga sangkap. Kapag nagpapainit ng langis ng oliba, maaari kang magdagdag ng isang maliit na durog na bawang at sariwang mga mabangong halaman.
Karaniwang paniniwala na kapag naghahanda ng pasta, mabuting magdagdag ng 1-2 kutsarang langis ng oliba. Sa ganoong paraan, kapag luto, hindi sila dumidikit. May posibilidad kaming hindi sumasang-ayon 100% sa pahayag, sapagkat ang taba ay nananatili pa rin sa tuktok ng tubig. Ang totoo ay kailangan mong gumalaw nang regular, lalo na sa simula kung nais mong hindi manatili ang i-paste.
Ang langis ng oliba, na sinamahan ng bawang, paminta, rosemary at tim, ay lubos na angkop para sa pag-aatsara ng karne. Ang pagdaragdag ng 1-2 kutsarang langis ng oliba sa kuwarta ng pizza ay gagawin itong labis na nababanat.
Inirerekumendang:
Paano Mag-imbak Ng Langis Ng Oliba At Langis Ng Gulay
Ang langis ay nakaimbak medyo matagal na salamat sa packaging ng pabrika nito. Ipinagbibili ito ng isang mahigpit na saradong takip at salamat dito maaari itong mapanatili ang mga kalidad nito sa loob ng dalawang taon. Ang mga bote ng langis ay dapat itago sa isang cool na madilim na lugar.
Siyentipiko: Iyon Ang Dahilan Kung Bakit Kailangan Mong Magluto Ng Maraming Langis Ng Oliba
Halos may isang tao na hindi pa naririnig ang diyeta sa Mediteraneo. Ang katanyagan ng ganitong uri ng diyeta ay nagmula sa natatanging mga benepisyo sa kalusugan. Ang diyeta ay batay sa tradisyonal para sa mga rehiyon ng Greece at Italya ang mga pagkaing inihanda sa isang paraan na ginagawang masarap, masustansya at malusog nang sabay.
Castor: Ang Langis Ng Mais Ay Mas Kapaki-pakinabang Kaysa Langis Ng Oliba
Ang langis ng mais ay napatunayan na mas mahalaga para sa kalusugan kaysa sa langis ng oliba, na sinasabing pinaka kapaki-pakinabang na taba, ulat ng Eurek Alert. Ang langis ng mais ay nagpapababa ng antas ng kolesterol na mas matagumpay kaysa sa malamig na langis na oliba, ayon sa mga mananaliksik.
Ano At Kung Paano Magluto Gamit Ang Rhubarb
Ang Rhubarb sa ating bansa ay isang hindi sikat na sangkap sa pagluluto, ngunit kung susubukan mong mag-eksperimento sa pinsan ng sorrel na ito, halos tiyak na ikaw ay mabighani. Kung nagtatanim ka ng rhubarb sa iyong hardin, huwag mag-atubiling idagdag ito sa mga salad at kahit na mga matamis na bagay.
Paano Natutulungan Ang Buhok Ng Langis, Langis Ng Oliba At Itlog Ng Itlog?
Honey, langis ng oliba, itlog ng itlog - Narinig nating lahat ang tungkol sa kanilang mga mapaghimala na pag-aari sa balat at kahit na ang mga sinaunang tao ay ginamit ang mga ito para sa panloob at panlabas na sakit. Para sa ilang oras napansin namin ang isang pagkahilig para sa mga kababaihan na magtiwala nang higit pa at mas madalas mga gawang bahay na lipstik para sa kanilang kagandahan .
