Tobiko - May Kulay Na Mga Itlog Sa Sushi

Video: Tobiko - May Kulay Na Mga Itlog Sa Sushi

Video: Tobiko - May Kulay Na Mga Itlog Sa Sushi
Video: ASMR Tobiko Eggs Sushi, Popping crunchy eating sounds | LINH ASMR 2024, Nobyembre
Tobiko - May Kulay Na Mga Itlog Sa Sushi
Tobiko - May Kulay Na Mga Itlog Sa Sushi
Anonim

Ang Tobiko ay isang Japanese na lumilipad na isda na kilala sa kakayahang tumalon nang mataas sa hangin. Ang caviar nito ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng sushi. Kadalasan din itong ginagamit bilang isang kamangha-manghang ulam sa iba't ibang pinggan.

Ang mga itlog ng isda ay maliit, mula 0.5 hanggang 0.8 mm. Mayroon silang isang kulay-pula na kulay kahel, bahagyang mausok o maalat na lasa at malutong na pagkakayari. Ang mga hilaw na itlog ay lubhang kapaki-pakinabang dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng mga bitamina, protina at isang mataas na ratio ng omega-3 at omega-6 fatty acid.

Gayunpaman, ang mga itlog ng Tobiko ay dapat na ubusin sa katamtaman dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng kolesterol. Dahil sa mga maliliwanag na kulay nito, ang caviar ng mga isda Tobiko nagbibigay sa sushi ng isang medyo kakaibang hitsura.

Ang mga butil ng caviar ay maaaring magamit sa komposisyon ng ilang mga biskwit, idagdag sa mga omelet o sa iba't ibang mga salad, halimbawa. Bilang karagdagan sa kanilang natural na kulay kahel, ang mga itlog ay madalas na may kulay na iba pang mga natural na produkto at sa iba pang maliliwanag na kulay tulad ng itim, berde, pula at kayumanggi.

Kasama sa karaniwang mga pagpipilian sa pangkulay ang cuttlefish upang gawing itim, wasabi upang maging berde (ngunit maanghang din), pomelo upang gawing dilaw, beetroot upang gawing pula, at toyo upang makamit ang kulay ng Brown. Sa lutuing Italyano, ginagamit ang mga ito sa mga sangkap ng iba't ibang uri ng mga sarsa ng pasta.

Ang mga kakaibang kulay na itlog na ito ay magagamit na ngayong frozen sa ilang mga online store. Maaari silang maiimbak ng hanggang sa 3 buwan sa freezer nang walang anumang problema.

Inirerekumendang: