2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang kanela ay isa sa pinaka mabangong pampalasa na ginamit ng mga tao sa daang siglo. Ito ay idinagdag sa lasa ng iba't ibang mga pinggan, at ginagamit din sa mga industriya ng kosmetiko at parmasyutiko. Ang mga mahiwagang katangian ng Cinnamon ay dating naroroon sa mga paniniwala at ritwal ng tribo. Ngayon hindi sila sikat, ngunit sumasakop ito ng isang marangal na lugar sa aming kusina.
Marahil iilan sa inyo ang nakakaalam na ang kanela ay ibinebenta nang maramihan sa ating bansa, na hindi talaga totoo. Ang orihinal na kanela ay ang tinatawag Ceylon cinnamon, at ang iba pang pampalasa ay ang mas murang kapalit nito.
Ang Ceylon cinnamon ay nagmula sa Sri Lanka. Dahil sa limitadong suplay at mataas na demand, sa mga nakaraang taon ay naging isang mamahaling kasiyahan para sa Bagong Daigdig. Sa Amerika sa simula ng ika-20 siglo nagsimula ang pag-import ng kapalit nito - cassia, na lumalaki sa isang mas malawak na lugar at sa gayon ay mas madaling makuha. Karamihan dito ngayon ay nagmula sa China, Vietnam at Indonesia.
Mga Katangian ng Ceylon cinnamon
Ang amoy ng Ceylon cinnamon ay mas maselan kaysa sa amoy ng cinnamon cassia, na mas matalas. Mayroon ding pagkakaiba sa kanilang hitsura at panlasa.
Ano ang hitsura ng Ceylon cinnamon? Ang mga stick ng kanela ng mas mababang uri ay hindi marupok at magaan tulad ng mga Ceylon, ngunit matigas, na may mas madidilim na kulay. Ang lasa ng cassia ay mas malakas at madulas, habang ang tunay na kanela ay matamis at maselan. Ang mga sagisag na resipe na may pampalasa na ito ay mga cinnamon roll at strudel.
Ang Ceylon cinnamon ay may kakayahang gawing normal ang presyon ng dugo at kontrolin ang antas ng asukal sa dugo sa mga taong may diabetes sa pamamagitan ng pagpapasigla ng mga receptor ng insulin, na nagbibigay sa kanila ng isang mas malakas na ugnayan para sa hormon na nagpapababa ng glucose sa dugo. Nagpapabuti din ito ng metabolismo.
Ang mabangong pampalasa ay isang malakas na immunostimulant dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant. Dagdag pa rito ay naglalaman ng malalakas na mahahalagang langis na kilala sa kanilang mga antimicrobial na katangian. Lalo na epektibo ito para sa pagtigil sa paglaki ng bakterya at fungi.
Dahil sa cinnamaldehyde, na humahadlang sa pagpapalabas ng mga nagpapaalab na ahente sa mga lamad ng cell, madalas itong ginagamit sa mga produkto ng labi - ginagawa nilang bahagyang namamaga at mas maganda ang hitsura sa ganitong paraan. Ngunit huwag kalimutan ang aroma nito, na kung saan ay gagawing mas nakakaakit sila.
Ang positibong epekto ng pagbawas ng timbang sa kanela ay dahil sa ang katunayan na pinipigilan nito ang akumulasyon ng taba sa katawan at nililinis ang gastrointestinal tract. Ang epekto ay mas malakas pa kasama ng honey.
Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng kanela, huwag labis - ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis. ay halos kalahating kutsarita. Gumamit ng Ceylon cinnamon, huwag ikompromiso ang iyong kalusugan!
Mga Pakinabang ng Ceylon cinnamon
Maraming pakinabang sa pagtanggap ng Ceylon cinnamon. Ito ay isang natural na lunas laban sa iba't ibang mga bakterya, virus at impeksyon. Aktibong nakikipaglaban sa kanila, habang pinapataas ang kaligtasan sa sakit dahil sa mayamang komposisyon. Ang ilang mga modernong pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang Ceylon cinnamon ay maaaring magkaroon ng kamangha-manghang mga epekto sa mga pasyente na may diyabetes at sakit sa puso. Normalize ng pampalasa ang glucose ng dugo (asukal sa dugo), nagpapababa ng LDL kolesterol at kabuuang kolesterol at nagpapababa ng antas ng triglyceride.
Ang kanela ay hindi lamang isang kapaki-pakinabang na pampalasa, namamahala ito sa ranggo sa mga pinakamaraming kapaki-pakinabang na pagkain, na nalalagpasan ng pagiging kapaki-pakinabang ng oregano at bawang.
Tingnan ang higit pa tungkol sa mga katangian ng Ceylon cinnamonna ginagawang napakahusay para sa aming kalusugan:
Ito ay natural na nagpapababa ng asukal sa dugo;
Nagpapabuti ng konsentrasyon at nagpapahusay ng pansin;
Pinapawi ang hindi kasiya-siyang migraines at pinapawi ang pag-igting ng nerbiyos;
Tumutulong na labanan ang sipon, trangkaso, masamang hininga at namamagang lalamunan;
Kinuha sa panloob at inilapat sa labas, pinapanatili ng Ceylon cinnamon ang balat ng mas bata.
Pagkaing may kanela
Ayon sa mga nutrisyonista, ang cinnamon ay makakatulong sa atin na labanan ang labis na timbang, dahil pinapabilis nito ang pagsunog ng taba. Sa kabilang banda, hindi natin dapat kalimutan na ang Ceylon cinnamon ay binabawasan din ang gana sa pagkain, na iniiwan sa amin ang pakiramdam na mas buo tayo kaysa sa dati. Upang samantalahin ang mga pag-aari ng pandiyeta ng Ceylon cinnamon, maaari mong ligtas itong iwisik ng milk cream o iyong paboritong gatas na may bigas. Kaya masisiyahan ka sa isang masarap at masustansyang almusal sa hapon o isang mabilis na panghimagas.
Ang isang diyeta na may kanela ay kilala, na kasama ang pagdaragdag ng 1 tsp. kanela at 1 kutsara. honey sa maligamgam na tubig. Ang halo na ito ay kinuha maaga sa umaga bilang isang paraan upang mawala ang timbang.
Cinnamon tea
Ang cinnamon tea ay isang mabango mainit na inumin na maaaring magbigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Narito ang ilan sa mga ito:
Puno ito ng mga antioxidant na tumutulong sa amin na panatilihing mabuti ang aming kalusugan at pakiramdam na puno ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang cinnamon tea ay maaaring mabawasan ang pamamaga at mapabuti ang pagpapaandar ng puso. Ang isang tasa ng kanela ng kanela ay nagpapababa ng asukal sa dugo. Ngunit mag-ingat - kung ang asukal sa dugo ay mababa sa pangkalahatan, ang nasabing inumin ay maaaring makaramdam ng pagkahilo. Tumutulong ang cinnamon tea na mawalan ng timbang at makakatulong na mabawasan ang paligid ng baywang. Ang isa sa pinakamakapangyarihang pag-aari ng Ceylon cinnamon at cinnamon tea sa pangkalahatan ay ang mga katangian ng antibacterial at antifungal sa pangkalahatan. Ang isa pang pakinabang ng tsaa ay ang pagbawas ng mga nakakainis at hindi magagawang sintomas ng premenstrual syndrome, kabilang ang sakit, kabigatan, nerbiyos.
Langis ng kanela
Ang kanela ay may kamangha-manghang mga benepisyo para sa balat. Nalalapat ito sa parehong langis ng kanela at mga maskara ng kanela.
Ang mahahalagang langis ng kanela ay maaaring magamit upang gamutin ang acne, pati na rin upang labanan ang stress, impeksyon, pagkapagod. Dahil sa kaayaaya at nakakarelaks na epekto maaari itong magamit sa mga aromatherapy diffuser at paliguan. Gayunpaman, tandaan na dapat kang maging maingat sa pagdidosis nito, dahil maaari itong maging sanhi ng pangangati sa iyong balat. Bago ilapat ito sa unang pagkakataon, subukan muna ito sa isang maliit na lugar ng iyong balat at maghintay ng 24 na oras para sa anumang mga epekto. Kung maayos ang lahat, maaari mong ipagpatuloy ang paggamit nito. Siyempre, dapat mo ring maingat na basahin ang impormasyon sa packaging ng produkto. Pinapayuhan ka namin na palabnawin ang langis ng kanela upang hindi maging sanhi ng pagkasunog ng balat o pangangati.
Mga Kontra sa Ceylon cinnamon
Nakalista kami medyo ilang mga benepisyo ng Ceylon cinnamon, ngunit mayroon din itong ilang mga potensyal na peligro. Ang pinakamalaki sa mga ito ay madalang mong makita ang totoong anyo ng pampalasa na ito. Karaniwan, ang iba pang kanela ay inaalok sa halip - cassia, na may mataas na nilalaman ng coumarin, at maaari itong mapanganib para sa atay at nakakalason. Dahil sa malaking halaga ng kanela na hindi alam na pinagmulan, maaari itong kontraindikado para sa mga taong may mga problema sa atay.
Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ka namin na kumunsulta sa isang dalubhasa kung nais mong magdagdag ng kanela sa iyong menu o diyeta, ngunit mayroon kang malalang sakit sa atay.
Magbayad ng pansin sa iba mga epekto mula sa pagkuha ng kanela sa maraming dami. Ang mga gumagamit ng produkto ay nag-uulat na ang kanela ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, sinamahan ng pangangati sa bibig, pamamaga ng dila o labi, nasusunog.
Gayunpaman, sa katamtamang pagkonsumo ng kanela ay wala kang mga problema. Tulad ng alam mo, maraming mga kapaki-pakinabang na epekto ng pampalasa na ito. Kaya't huwag mag-atubiling maghanda ng mas madalas na mga cake na may kanela, baklava, malambot na cookies, syrupy pumpkins at iba pang mga cake, kung saan ang pampalasa na ito ay palaging makakahanap ng angkop na lugar. At maaari mo itong magamit upang pagyamanin ang lasa ng kape, espresso at iba pa.
Inirerekumendang:
Prosecco - Ano Ang Kailangan Nating Malaman?
Sa parehong paraan na naiugnay namin ang sangria sa mainit at maaraw na Espanya, maaari naming maiugnay ang kapitbahay nitong Italya at ang tradisyonal na sparkling na alak, na kilala sa amin bilang Prosecco . Oo, narinig mo siguro ang pangalang ito, lalo na noong 2018.
Theobromine - Ano Ang Kailangan Nating Malaman?
Theobromine ay ang "nakatagong" heart stimulant sa tsokolate. Maraming mga alamat at alamat na ang mga matamis ay nakakasama at dapat na limitado. Naririnig natin saanman ang mga matamis, at lalo na ang tsokolate, ay may maraming nakakapinsalang sangkap at asukal, na totoo, ngunit ang mga matamis na tsokolate na panghimagas ay hindi lamang naglalaman ng mga additibo na nakakasama sa atin.
Pagkalason Sa Pagkain Sa Tag-init - Ano Ang Kailangan Nating Malaman?
Sa mga mas maiinit na buwan, nagiging mas madalas ang pagkalason sa pagkain. Ang lahat ng naturang mga kundisyon ay pinagsama sa ilalim ng pangalang tag-init na trangkaso. Pagkalason sa pagkain, trangkaso sa tag-init at lahat ng mga uri ng pagkalason sa pagkain sa pangkalahatan ay umiiral sa buong taon.
Ano Ang Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Cassia Cinnamon At Ceylon Cinnamon?
Lahat tayo nagmamahal ang bango ng kanela , lalo na sa Pasko. Mayroong mga ilang uri ng kanela , ngunit ngayon ay tatalakayin ko nang mas detalyado sa dalawa at sabihin sa iyo kung ano ito ang pagkakaiba sa pagitan ng Ceylon cinnamon at cassia .
Ang Perpektong Agahan Sa Ingles - Ano Ang Kailangan Nating Malaman?
Kung magpasya kang bisitahin ang UK, ito ay magiging isang tunay na "sakripisyo" sa iyong bahagi kung hindi mo subukan ang sikat na English breakfast. Sapagkat ang ideya ng isang bed & breakfast, na sa ngayon ay nakikita natin bilang isang ganap na pamantayan na serbisyo, ay naimbento ng British noong unang kalahati ng huling siglo.
