Mga Bihon

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Mga Bihon

Video: Mga Bihon
Video: Mga Bihon 2024, Nobyembre
Mga Bihon
Mga Bihon
Anonim

Ang pansit ay isang pagkaing pasta na gawa sa mga tuyong crust ng pasta. Mukhang ilang mga uri ng pasta, ngunit may mga makabuluhang pagkakaiba sa teknolohiya ng paggawa ng pasta at noodles. Sa pamamagitan ng salitang pansit madalas na naiintindihan natin ang mainit na agahan na inihanda ng ating mga ina noong pagkabata, na may pagdaragdag ng keso, asukal, gatas o tsaa.

Ang mga pansit ay isang tradisyonal na produktong Bulgarian, bagaman maraming iba pang mga uri ng pansit, tulad ng mga pansit na Intsik, mga pansit na bigas, at mayroong ilang mga uri ng pasta, na magagamit din sa ilalim ng pangalang pansit. Ang salita mismo mga bihon ito ay hindi maramihan, kahit na ito ay binubuo ng tila hindi mabilang na sirang, tuyong crust. Kadalasan ang term na pansit ay ginagamit upang ipahiwatig ang ulam na karaniwang ginagamit natin sa pagkain para sa agahan.

Sa kasamaang palad, makakabili pa rin tayo ng lutong bahay sa mga tindahan ngayon mga bihon, kasama ang pamilyar at halos hindi nabago nitong lasa. Ang presyo nito ay abot-kayang at inaalok nang higit sa lahat sa mga pakete sa pagitan ng 400-500 g. Nag-aalok din ang merkado ng iba't ibang mga uri ng pansit na gawa sa buong harina, na isang mabuting pagkain para sa mga diabetic.

Komposisyon ng pansit

Sa 100 g payak mga bihon naglalaman ng humigit-kumulang na mga sumusunod na sangkap:

Mga calory: sa pagitan ng 225 - 384 kcal, Protina: 12 - 14.16 g, Carbohidrat: 68 - 71.27 g, Fat: 1.5 - 4.44 g

Pagpili at pag-iimbak ng mga pansit

Ang mga inihurnong pansit ay matatagpuan sa halos bawat tindahan. Mag-imbak sa isang cool, tuyong lugar, hindi kinakailangan na ilagay sa ref.

Application sa pagluluto ng mga pansit

Maliban sa isang masarap at masustansyang agahan na sinamahan ng gatas, tsaa, keso at asukal, mula mga bihon maaari mong ihanda ang lahat ng mga uri ng matamis at malasang pastry, nakatutukso at masasarap na panghimagas, o halimbawa homemade pie na may pansit - matamis o maalat, pinili mo. Nag-aalok kami sa iyo ng isang madaling resipe para sa Milk pie na may noodles, na maaari mong ihatid na iwiwisik ng pulbos na asukal.

Recipe para sa Milk pie na may pansit

Mga kinakailangang produkto: noodles - 1 packet ng lutong bahay, itlog - 4 na piraso, asukal - 1 1/2 tsp, sariwang gatas - 1 l, mantikilya - 1/2 packet, vanilla - 1 packet, langis

Noodles sa oven
Noodles sa oven

Paghahanda: Ibuhos ang mga noodles sa isang greased pan at kumalat ang mga piraso ng mantikilya sa itaas. Maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi at ang mantikilya ay ganap na natunaw. Sa kahanay, talunin ang mga itlog ng asukal, gatas at banilya. Ibuhos ang halo sa mga noodles at bumalik sa oven upang maghurno sa katamtamang temperatura sa loob ng 20-30 minuto. Paghatid ng isang bahagi ng Milk Pie na may mga pansit na iwiwisik ng isang maliit na pulbos na asukal, kung ninanais.

Mga pansit na lutong bahay

Ang resipe para sa lutong bahay mga bihon ay medyo madali at kahit na ang isang nagsisimula sa kusina ay makayanan, kahit na dumadaan ito sa pagmamasa at paggiling. Ang mga recipe para sa specialty ng Bulgarian na ito ay nag-iiba ayon sa proporsyon ng iba't ibang mga produkto, ngunit ang teknolohiya ay magkatulad - pagmamasa, pagliligid ng manipis na mga crust, pagpapatayo sa araw, gaanong pagbe-bake sa isang oven at pagdurog ng mga noodles.

Mga kinakailangang produkto: sariwang gatas - 500 ML, itlog - 15 piraso, asin - 1 kutsara., Flour - 1.5 kg.

Paghahanda: Talunin ang mga itlog ng asin hanggang sa mabula at pagkatapos ay idagdag ang gatas. Salain ang harina sa isang malaking mangkok at dahan-dahang idagdag ang likidong timpla sa gitna. Unti-unting masahin ang isang malambot at makinis na kuwarta, na isinubo ang harina. Hatiin ito sa 15 bola, takpan ang mga ito ng isang basang tela o cheesecloth at hayaang magpahinga sila sandali.

Igulong ang bawat bola sa isang manipis na tinapay na halos 2 mm ang kapal. Iwanan ang mga ito sa isang maaraw na lugar upang matuyo. Ang mga dahon ay pagkatapos ay durog na magaspang at lutong sa isang preheated 50 degree oven hanggang sa ang mga noodles ay ganap na matuyo. Pahintulutan itong palamig, durugin ito ng pino at iimbak ang mga lutong bahay na pansit sa mga sobre. Itabi sa isang cool, tuyong lugar.

Recipe para sa lutong bahay na mga pansit na semolina

Mga pansit na lutong bahay
Mga pansit na lutong bahay

Mga kinakailangang produkto: sariwang gatas - 1 litro, itlog - 10 piraso, semolina - 200 g, asin, harina.

Paghahanda: Talunin nang maayos ang mga itlog sa isang taong magaling makisama at magdagdag ng asin, maligamgam na gatas at semolina. Unti-unting masahin ang isang malambot at makinis na kuwarta, na dapat mong hatiin sa 10 bola. Igulong ang bawat bola sa isang manipis na tinapay at ilagay ang natapos na mga crust sa isang maaraw na lugar upang matuyo.

Pagkatapos ng halos 1 oras, i-on ang mga crust at pagkatapos nilang matuyo nang kaunti pa, dapat silang pumutok at bumuo ng mga punit na lugar sa mga crust. Crush ng mabuti ang pinatuyong crust at lutuin ito hanggang sa gaanong browned sa isang preheated oven. Kapag handa na ang homemade mga bihon cool, ilagay ito sa isang tela bag.

Kung nais mong gumawa ng isang mainit na agahan para sa iyong pamilya, siguraduhing subukan ang madaling resipe na ito para sa Homemade mga bihon Nagluto. Sa isang greased pan ibuhos ang 1 packet ng noodles at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree hanggang ginintuang. Pakuluan ang 1 litro ng tubig o sariwa at patamisin ito ng 1 tsp. asukal

Kaya lutong mga bihon ibuhos ang kumukulong tubig o gatas. Bumalik sa oven at maghurno hanggang sa maunawaan ng mga noodles ang likido. Ang masarap na agahan ay pinahihintulutan sa itaas at opsyonal na dekorasyon ng ginutay-gutay na keso.

Inirerekumendang: