2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang beans ay isang uri ng pamilya ng legume. Dinala ito sa Europa sa oras ng mahusay na mga pagtuklas sa heograpiya. Ito ay lumago para sa kultura ng bahay at pagkain sa buong mundo. Ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay ang Timog Amerika, ngunit maaari itong palaguin nang praktikal kahit saan. Ito ay nalinang bago ang mga Inca, at dinala sa Europa ng isa sa mga paglalakbay ni Christopher Columbus. Dahil sa mataas na ani at madaling paglilinang, kumalat ito sa buong Europa at sa mga kolonya ng Europa ng Asya hanggang sa katapusan ng ika-16 na siglo.
Ang mga beans ay isang taunang pag-akyat na halaman na may mga prutas sa anyo ng mga paminta, na tinatawag ding mga pod o beans na may hugis sa bato. Ang prutas ay nabuo ng dalawang carpels, sa pagitan nito ay mayroong isang matigas na lamad na septum kung saan nakakabit ang mga binhi. Mahigit sa 200 mga uri ng beans ang kilala, at ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga pagkakaiba-iba ay nasa uri ng paminta, kulay at lasa ng mga binhi.
Ang mga legume ay naihasik sa unang bahagi ng tagsibol, at mahalagang hindi ilibing ang mga ito sa sobrang kalaliman dahil sa paraan ng pagtagos sa mga butil sa lupa. Ito ay berde hanggang sa simula at gitna ng tag-init, bilang bahagi ng pag-aani ay luto sa estado na ito, at pagkatapos ay hinog at handa na para sa pag-aani. Kinakailangan na iwanan ito sandali sa araw o sa isang tuyo at mahangin na lugar sa loob ng ilang araw matapos itong mapili gamit ang mga butil, upang matuyo ito ng maayos at panatilihin itong konsumo sa susunod na taon.
Ang mga uri ng beans ay marami:
- Bob Azuki - ay isang pulang Asian bean, na tinawag ng Hapon na hari ng mga legume, sapagkat madali itong natutunaw at napakulo nang napakabilis. Mayroon ding isang itim na bersyon ng karaniwang azuki bean. Sa lutuing Asyano ginagamit ito ng buo, ginawang harina o para sa paggawa ng red bean paste. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa bigas at salad;
- Maliit na puting beans - sa US Navy kilala ito bilang navy bean, sapagkat pagkatapos ng 1800 ito ay naging isa sa pangunahing pagkain ng mga mandaragat. Mahirap matunaw at mahirap matunaw. Angkop para sa stews, salad at sopas;
- Malaking puting beans - kadalasang ginagamit para sa mga salad;
- Bob Canelini - isang pagkakaiba-iba ng Italyano na may napakahusay na lasa, na nananatiling bahagyang hilaw kahit na matapos na ganap na luto. Sa Italya ginagamit ito upang gumawa ng tradisyonal na sopas ng Minestrone at iba't ibang mga salad;
- Lima beans / beans ng langis, beans ng Madagascar / - ay natuklasan sa Peru noong unang bahagi ng ika-16 na siglo. Ang mga butil ay bilog, na may binibigkas na hugis ng bato, ang loob nito ay mapusyaw na berde at mas mahirap matunaw kaysa sa ibang mga species. Ito ay may napaka malangis na lasa at angkop sa pangunahin para sa mga sopas at nilagang;
- Ang mga mung ng Bob mung ay maliit at maaaring berde, dilaw o pula, at ang loob ay dilaw. Ito ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga sprouts ng bean. Malawakang ginagamit sa Tsina at India. Hindi ito magbabad bago lutuin at may isang masarap na pagkakayari, at ang lasa nito ay bahagyang matamis;
- Bob Pinto - sa tuyong estado ay murang kayumanggi ang kulay na may mga brown spot, sa proseso ng pagluluto ay nakakakuha ng isang kulay-rosas-kayumanggi kulay. Ito ay isang sapilitan na sangkap sa isang bilang ng mga pinggan sa Mexico;
- Bob Flajolet - ang mga butil ay maliit, bahagyang maberde, na may isang masarap na aroma at panlasa. Sa Pransya, ginagamit ito upang gumawa ng mga salad at bilang isang ulam sa tupa;
- Itim na beans - ay laganap sa Mexico at timog ng Estados Unidos. Ito ay isa sa mga pangunahing sangkap ng parehong Caribbean at Latin America. Itim ang mga utong nito at mag-atas ang loob. Mayroon itong isang bahagyang matamis na lasa at angkop para sa mga salad at sopas;
- Red Mexican bean - ang mga butil nito ay maliit, bilog at madilim. Pangunahin itong ginagamit para sa pagluluto ng sili at nilagang.
Inirerekumendang:
Ang Tamang Pampalasa Para Sa Berdeng Beans At Beans
Mayroong bahagya isang mas tanyag na pambansang pinggan ng Bulgarian kaysa sa hinog na beans, hindi alintana kung ito ay inihanda bilang isang sopas, nilaga o sa isang kaserol at kung ito ay payat o may karne. Ito ay isa sa pinakakaraniwang ginagamit na mga legume sa pagluluto, ngunit sa kasamaang palad, kung hindi ito handa nang maayos o maling maling pampalasa ang ginagamit, maaaring mabilis kang mapahamak ng mga beans.
Salmon - Species, Komposisyon, Imbakan At Mga Benepisyo
Salmon ay isang hindi sistematikong pangkat ng mga isda na kabilang sa pamilya Trout. Lumilipat ito, nagpapangitlog sa mga freshwater pool, at makalipas ang ilang sandali ang maliit na isda ay lumipat sa dagat. Ang salmon ay madaling matagpuan sa Hunyo, kapag ang bagong catch ay nagsimulang inaalok nang direkta ng mga mangingisda.
Itim Na Asin - Ang Pinakamahalaga Sa Lahat Ng Mga Species
Alam ng lahat ang tungkol sa mga pinsala ng table salt. Sa kasamaang palad, maraming mga kahalili upang mapalitan ito. Ang pinakabago ay ang itim na asin. Ang black salt o mud sauce ay nagmula sa India. Ito ay isang espesyal na mineral na asin na may isang tukoy na lasa, malawak na popular sa Ayurveda.
Mga Angkop Na Pampalasa Para Sa Beans At Beans
Ang sikreto ng masarap na ulam ay nakasalalay hindi lamang sa tagal ng pagproseso ng tolin, kundi pati na rin sa mga pampalasa at kanilang dami. Alam mo na ang anumang ulam na luto sa mababang init nang mahabang panahon ay nagiging labis na masarap.
Mga Halaga Ng Nutrisyon Ng Beans At Berdeng Beans
Sa pangalan beans sa ating bansa ang buong pangkat ay itinalaga mga legume , ngunit kapag ginamit ang pangalan, laging tungkol ito sa beans at berdeng beans . Ang mga hinog na beans ay ang pangalan ng mga binhi ng halaman na ginagamit para sa pagkain, at ang mga berdeng beans ay naiintindihan bilang mga berdeng binhi at berdeng mga butil ng bean.
