Sa Panahon Ng Kabute: Paano Pipiliin At Lutuin Nang Maayos

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Sa Panahon Ng Kabute: Paano Pipiliin At Lutuin Nang Maayos

Video: Sa Panahon Ng Kabute: Paano Pipiliin At Lutuin Nang Maayos
Video: PAANO HINAHANDA ANG KABUTE PARA I PROCESS | BLANCHE #kabute #mushroom #oystermushroom 2024, Disyembre
Sa Panahon Ng Kabute: Paano Pipiliin At Lutuin Nang Maayos
Sa Panahon Ng Kabute: Paano Pipiliin At Lutuin Nang Maayos
Anonim

Kabute ay isa sa mga kasiyahan ng taglagas, kung kaya't namamahala kaming lunukin ang paalam sa tag-init at paghahanda para sa taglamig. Upang bumalik mula sa isang lakad sa kakahuyan na may isang basket na puno ng mga kabute at ihanda ang mga ito nang masarap ay isa sa walang hanggang pangarap sa pagluluto. Ngunit ipinagbabawal ang pagpapabuti ng mga kabute.

Narito ang ilang mga tip sa kung paano upang pumili ng nakakain na kabute at kung paano pinakamahusay na lutuin ang mga ito?

Paano pumili ng mga kabute nang hindi kumukuha ng mga panganib

Mahalagang maghanda ng mabuti namimitas ng mga kabute. Ang pagpunta sa kagubatan, umaasa lamang sa iyong pang-amoy, ay hindi magbibigay sa iyo ng mga resulta. Una at pinakamahalaga, tiyaking alam mo ang pinakakaraniwang species - kumuha ng isang mahusay na gabay sa kabute o mag-download ng isang app na naglilista at kinikilala ang mga ito.

Pagpipitas ng kabute
Pagpipitas ng kabute

Gayunpaman, kung ikaw ay isang baguhan, mas makabubuting kumuha ng dalubhasa na kasama mo sa unang paglabas ng kabute. Kaya't tanungin ang isang taong malapit, isang taong alam na mabuti ang lugar, o isang samahan na dalubhasa rito. Magagawa nilang pinakamahusay na ibunyag sa iyo ang mga lihim ng kabute at ang kanilang mga diskarte sa pagpili.

Kunin ang mga tamang tool at tool - isang wicker basket ang magbibigay ng pinakamahusay na mga kondisyon para sa pumili ng kabute. Siguraduhing maiwasan ang mga plastic bag, na magdudulot ng mabilis na pagbuburo ng iyong mga kabute at maging nakakalason din.

Gayundin, pumili ng isang magandang araw para sa pagpili ng mga kabute - mainam na dapat itong maaraw, dalawa o tatlong araw pagkatapos umulan. Huwag kalimutan na magsuot ng bota at kumuha ng isang kapote sa kaso ng isang bagong buhos ng ulan.

Sa panahon ng pagpili - mag-ingat

Mga kabute sa mantikilya
Mga kabute sa mantikilya

Ang panuntunan ay upang maiwasan upang pumili ng kabutekapag hindi ka sigurado. Kung hindi mo alam ang punasan ng espongha, iwanan ito upang hindi mo na itapon ang buong basket. Iwasan din ang mga lugar sa paligid ng mga kalsada o mga kontaminadong lugar, dahil ang fungi ay may kakayahang sumipsip ng dumi sa lupa.

Kailan namimitas ng mga kabute na kakainin gupitin ang mga ito sa base ng tangkay ng isang kutsilyo - pinapayagan kang kilalanin ang mga ito, at iwanan ang mycelium, ang base ng halamang-singaw, sa lupa at pinapabilis ang pagpaparami nito.

Huwag mangolekta ng masyadong maraming mga lumang kabute. Sa isang banda, maaari silang kumain at kahit nakakalason. Sa kabilang banda - gumawa sila ng mga spore na makakatulong sa paglitaw ng mga bagong fungi.

Kapag napili mo ang mga kabute, dapat mong suriin ang mga ito, maliban kung nakasama mo ang isang dalubhasa sa kagubatan. Maaari kang pumunta sa isang parmasyutiko na dapat na makakita ng mga nakakalason na kabute o makipag-ugnay sa isang samahan ng kabute sa iyong lugar.

Kapag nasa bahay ka na, mahalagang huwag panatilihing masyadong mahaba ang mga kabute, dahil maaari silang maging lason sa kanilang edad. Kainin ang mga ito sa loob ng 48 oras pagkatapos piliin o i-freeze ang mga ito sa ref, patuyuin o panatilihin ang mga ito.

Mga kabute sa kusina

Bruschetta na may mga kabute
Bruschetta na may mga kabute

Pagkatapos pumili kabute dapat linisin. Kung hindi mo pa nagagawa ito, alisin ang mga labi ng damo o lupa mula sa kanila. Maaari mong hugasan ang mga ito, ngunit napakabilis na sumisipsip sila ng tubig sa isang iglap, na sumisira sa kanila. Samakatuwid, pinakamahusay na linisin ang mga ito gamit ang isang brush.

Upang lutuin ang mga ito, ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang mga ito sa isang palayok na may bawang at mantikilya. Gagawa ito sa kanila ng mainam na ulam para sa karne o isda, pati na rin pasta. Ang ilang mga itlog sa kanila - at isang ordinaryong torta ay maaaring maging gawain ng isang master chef.

Ang isang manok na may mga kabute, bawang at ilang mga sprigs ng pampalasa ay magbibigay sa iyo ng isang natatanging lasa at aroma.

At syempre - maraming mga pampagana, kahit na ang mga sandwich ay isang mainam na lugar para sa mga kabute sa iba't ibang mga masarap at orihinal na mga recipe.

Inirerekumendang: