2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Karamihan sa atin ay hindi nag-aalala sa kung anong uri ng asin ang ginagamit namin. Kakaunti sa atin ang nakikilala ang iba't ibang uri ng asin, at halos hindi natin alam ang detalye ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng napakahalagang pampalasa sa pagluluto na ito. Alam ng ating mga tao na ang asin ay ginagawang mas pampagana ang pagkain at iyon ang dahilan kung bakit madalas silang gumamit ng higit sa malusog.
Bukod sa industriya ng pagkain, ginagamit din ang asin sa pagpapanatili ng isda at karne. Malawak din itong ginagamit sa parmasya.
Sa iba't ibang mga siyentipikong pag-aaral, ang lasa na "maalat" ay itinuturing na isa sa limang pangunahing, makikilala ng mga receptor ng panlasa sa bibig.
At gayon pa man, ilang uri ng asin ang mayroon?
Sodium asin
Kinakatawan nito ang karamihan sa asin na natupok sa mundo, na kilala bilang "karaniwang mesa sa mesa".
Gayunpaman, sa aming panahon, ang asin para sa pampalasa ng pagkain ay isang halo ng iba't ibang mga asing-gamot.
Potasa asin
Na nilalaman sa maraming mga gulay bilang isang natural na sangkap. Ang potasa asin ay ginagamit sa isang pinagsamang asin sa pandiyeta kasama ang sodium salt, ang layunin ay upang mai-synchronize ang balanse ng tubig sa katawan ng tao.
Asin
Ginagamit ang iodized salt upang maiwasan ang kakulangan sa yodo. Ang sakit na ito ay maaaring maganap mula sa hindi sapat na paggamit ng yodo sa pagkain o mula sa kontaminasyon sa radioactive. Ang kakulangan sa yodo ay humahantong sa mga problema sa teroydeo.
Kadalasan hanggang sa 1% ng iodized salt ang idinagdag sa pinagsamang asin para sa direktang pagkonsumo.
Fluorinadong asin
Sa maraming mga bansa sa Europa, ang fluoridation ng inuming tubig ay hindi pangkaraniwang kasanayan. Ang ganitong uri ng asin ay madalas na ginagamit doon. Mahalaga ang Fluoride para sa kalusugan sa ngipin. Ito ang dahilan kung bakit sa karamihan ng mga bansa na may di-fluorinated na inuming tubig, potasa o sodium fluoride ay idinagdag sa pinagsama at karaniwang asin.
Kayumanggi asin
Ang kayumanggi asin ay mayaman sa mga antioxidant at residue ng mahahalagang fatty acid. Angkop para sa talamak na pagkapagod.
Pulang asin sa Hawaii
Lubhang mayaman sa iron at oligominerals. Nabuo ito kung saan ang tubig mula sa Karagatang Pasipiko ay naghalo sa inihurnong bulkanikong pulang luwad mula sa isla ng Molokoi. Ito ay nakapagpapaalala ng mga inihaw na hazelnut at nakakatulong sa sakit na cardiovascular.
Hawaiian black salt
Ang komposisyon nito ay mayaman sa mga mineral, trace elemento at activated carbon. Nag-aambag sa detoxification ng katawan. Ang itim na asin sa Hawaii ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng isa sa pinakamalinis na tubig sa mundo at mga bato ng bulkan ng itim na lava. Nagpapaalala din ang lasa ng mga mani.
Kosher asin
Ang Kosher salt ay ang katawagang Hilagang Amerika para sa crude table salt na mababa sa mga additives tulad ng yodo. Ito ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang.
Himalayan salt
Tinatawag din itong "puting ginto" sapagkat ito ay itinuturing na purest salt sa planeta, mayaman sa mahalagang mineral at enerhiya. At sa kabila ng pangalan nito ng "puting ginto", ang Himalayan salt ay may kulay-rosas na kulay, na sanhi ng mga iron atoms na kasama sa kristal nitong sala-sala.
At ang mga mineral na asing-gamot na nilalaman ng Himalayan salt ay nagsasagawa ng ilang mahahalagang pag-andar - mapanatili ang osmotic pressure sa mga cells, panatilihin ang normal na colloidal state ng cytosol, patatagin ang mga solusyon sa protina, lumahok sa pagpapanatili ng balanse ng acid-base.
Inirerekumendang:
Kanin - Iba't Ibang Uri, Iba't Ibang Paghahanda
Puti o kayumanggi, buong butil, blanched, na may maikli o mahabang butil… Basmati, gluten, Himalayan, panghimagas … At higit pa, at higit pa - mula sa Asya, mula sa Africa, mula sa Europa at isa na lumaki sa ating mga lupain. Ang bigas ay umiiral sa napakaraming mga pagkakaiba-iba at mga pagkakaiba-iba na hindi ito magiging oras para sa isang tao na listahan, basahin at alalahanin ang mga ito.
Ano Ang Iba`t Ibang Uri Ng Paminta
Ang paminta ay isang tradisyonal na pampalasa na ginagamit ng halos bawat maybahay. Ang pagpipilian ay madalas na bumaba sa itim o pula na paminta, bagaman maraming iba't ibang mga uri. Narito ang pinakatanyag sa kanila. Berdeng paminta Ang berdeng paminta ay mahalagang isang hindi hinog na butil, na kadalasang ginagamit sa maalat at maasim na asin.
Ang Iba't Ibang Mga Juice Ay Tumutulong Sa Iba't Ibang Mga Sakit
Walang alinlangan, ang mga sariwang lamutak na katas mula sa mga prutas at gulay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, lalo na sa pagtatapos ng taglamig, kung kailan nauubusan ang natural na mga reserbang katawan. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga mineral, glucose at fructose.
Kailan Mag-asin Ng Iba`t Ibang Mga Produkto Kapag Nagluluto
Ang dosis ng asin sa pagluluto ay isang bagay na hindi isang tiyak na pare-pareho sa bawat pinggan. Kasabay nito ang tanong kung kailan aasin ang iba`t ibang mga produkto sa pinggan. At ang sagot ay hindi tiyak. Ang iba't ibang mga pinggan at mga produkto sa mga ito ay inasnan sa iba't ibang oras.
Ang Iba't Ibang Bulgarian Ng Einkorn Ay Mai-export Sa Ibang Bansa
Ang unang pagkakaiba-iba ng Bulgarian einkorn ay malapit nang mairehistro. Ang aplikasyon at pagsasama nito sa opisyal na listahan ng pagkakaiba-iba ng Bulgaria ay isinasagawa na. Ang black-grained einkorn ng itim na klase ay napili sa rehiyon ng Silangang Rhodope ng isa sa mga nagpasimula sa paggawa ng sinaunang trigo sa ating bansa, si Petko Angelov.