Pagkain Sa Hinaharap - Kamoteng Kahoy

Video: Pagkain Sa Hinaharap - Kamoteng Kahoy

Video: Pagkain Sa Hinaharap - Kamoteng Kahoy
Video: Cassava Chips | crunchy chips na gawa sa kamoteng kahoy pwedeng pang-benta! | Arman Vlog 2024, Setyembre
Pagkain Sa Hinaharap - Kamoteng Kahoy
Pagkain Sa Hinaharap - Kamoteng Kahoy
Anonim

Ang cassava shrub ay nagmula sa Timog Amerika at ipinamamahagi sa tropiko at Thailand. Ginagamit ito upang makagawa ng tanyag na tapioca, na nagpapakain sa 1/3 ng Africa.

Ang Cassava ay isang halaman na nangangailangan ng kaunting pag-aalaga para sa mayamang pag-aani. Ang starch, labis na mayaman sa calories, ay nakuha mula sa mga tubers at ugat. Ang mga ugat ng matamis na species ay nakakain din. Ang halaman ay pangalawa sa pagiging produktibo pagkatapos ng tubo. Gayunpaman, hindi katulad nito, ang kamoteng kahoy ay angkop para sa direktang pagkonsumo at maaaring maproseso sa harina. Ang katotohanan na ito ay kabilang sa mga pinaka-produktibong halaman na lumago para sa pagkonsumo ng tao na ginagawang alternatibong pagkain para sa hinaharap.

Ang magagamit na mga bahagi ng kamoteng kahoy ay halos lahat, na ang bawat isa ay puno ng iba't ibang nilalaman. Ang mga nakakain na tuber ng ugat ay mayaman sa almirol, at mga hilaw na ugat - isang glycoside ng hydrocyanic acid linamarin, manichotoxin. Hinahati ng kanilang konsentrasyon ang mga pagkakaiba-iba sa mapait at matamis. Ang mga mapait na rhizome ay hindi natupok dahil ang dosis ng hydrocyanic acid ay nakamamatay sa mga tao.

Kung direktang natupok, dapat tandaan na ang isang dosis ng hydrocyanic acid sa 400 g lamang na hilaw na mapait na kamoteng kahoy ay maaaring nakamamatay. Ang mga kahihinatnan ay mula sa banayad na pagkalason hanggang sa ataxia at amblyopia.

Ang mga hindi magagawang porma ng pagkalumpo ay nangyayari sa mga bata. Sa temperatura ng kuwarto, mabilis na sumingaw ang hydrocyanic acid. Gayunpaman, ang kumpletong pag-neutralize nito ay nangangailangan ng maingat na paggiling ng tuber.

Ang mga binhi ay kinakain din. Mayroon silang isang panunaw na epekto at tinatrato ang pagduwal at pagsusuka.

Bilang karagdagan sa aplikasyon sa pagluluto nito, ang kamoteng kahoy ay kapaki-pakinabang sa iba pang mga aspeto. Halimbawa, dahil sa pagkilos na antiseptiko nito, karaniwang ginagamit ito sa Brazil para sa pag-canning ng karne. Ang Cassava pamahid ay kapaki-pakinabang para sa conjunctivitis at corneal ulser. Ginagamit din ito sa ilang mga produktong kosmetiko.

Inirerekumendang: