Inimbento Ng Pranses Ang Isda Na May Mga Kastanyas

Video: Inimbento Ng Pranses Ang Isda Na May Mga Kastanyas

Video: Inimbento Ng Pranses Ang Isda Na May Mga Kastanyas
Video: ISDA - Close-Out Netting - Basics 2024, Nobyembre
Inimbento Ng Pranses Ang Isda Na May Mga Kastanyas
Inimbento Ng Pranses Ang Isda Na May Mga Kastanyas
Anonim

Ang resipe para sa isang masarap na isda na may mga kastanyas, na maaaring maging isang sorpresa sa Pasko para sa mga hindi gusto ng karne, ay nilikha ng isang chef na Pransya nang higit sa isang daang nakalipas.

Kailangan mo ng trout o salmon fillet - apat na piraso, isang daang gramo ng mantikilya, isang tasang tsaa ng cream, isang daang gramo ng gadgad na dilaw na keso o Parmesan, apat na daang gramo ng mga kastanyas, isang kutsarita ng itim na paminta, asin upang tikman.

Ang isda ay pinuputol. Ang ulam ay ginawa sa mga indibidwal na kaldero. Sa ilalim ng bawat palayok maglagay ng isang piraso ng mantikilya at isang kutsarang cream.

Ayusin ang mga piraso ng isda, iwisik ang paminta, asin at gadgad na keso o Parmesan. Ang mga pre-luto at peeled na mga kastanyas ay inilalagay sa itaas.

Inimbento ng Pranses ang isda na may mga kastanyas
Inimbento ng Pranses ang isda na may mga kastanyas

Punan ang mga kaldero ng isang halo ng tinunaw na mantikilya, cream, ilang mga breadcrumb at gadgad na dilaw na keso o Parmesan. Ibuhos ang tatlong kutsarang mainit na tubig sa bawat palayok.

Takpan ang mga kaldero ng takip o takpan ang mga ito ng nababanat na kuwarta ng harina at tubig, kumalat ang itlog sa itaas at iwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa isang medium oven hanggang matapos.

Ang isda sa ham ay inihanda na may apat na piraso ng salmon o trout fillet, apat na piraso ng ham, dalawang kutsarang langis ng oliba, dalawang daang mililitro ng yogurt, juice at gadgad na balat ng isang limon, apat na berdeng sibuyas, pampalasa upang tikman.

Painitin ang oven sa dalawang daang degree. Ibalot ang mga fillet sa ham, naiwan ang ilan sa mga isda na walang takip. Budburan ng grasa at ilagay sa oven.

Maghurno ng dalawampung minuto hanggang sa handa na ang isda at malutong ang hamon. Gupitin ng malalaking piraso. Samantala, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng yogurt sa gadgad na lemon zest at berdeng mga sibuyas.

Paghatidin ang mga piraso ng isda na nakabalot sa ham, na nilagyan ng sarsa ng yogurt. Ang ulam ay masarap kahit na ito ay ganap na malamig. Nagsilbi sa mga inihaw na hiwa.

Inirerekumendang: