2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang iba't ibang uri ng karne, lalo na ang manok, ay inihurnong alinsunod sa mga espesyal na patakaran, kung saan, kung lumabag, ganap na masisira ang lasa at hitsura ng karne. Lalo na mahalaga na sundin ang mga patakarang ito para sa pinalamanan na karne.
Kapag pumipili ng karne para sa litson, tumuon sa pinakamahusay na mahahanap mo. Kung hindi man, gaano man kahusay ang paghahanda mo nito, medyo matigas ito.
Magbigay ng masyadong maliit na piraso ng karne - sila ay matuyo sa panahon ng litson at maaaring masunog pa. Dapat mo ring balewalain ang sobrang laki ng mga piraso - masusunog sila sa mga gilid at mananatiling hilaw sa loob.
Pagmasdan ang temperatura na tinukoy sa resipe. Balutin ang mga mas malambot na bahagi ng karne ng foil upang maprotektahan sila mula sa pagkasunog at pagbuo ng isang itim na tinapay.
Ang mas malalaking piraso ng karne, pati na rin ang malalaking ibon, ay dapat na regular na natubigan ng sarsa na pinakawalan. Ang pagpupuno kung saan mo pinupunan ang karne o manok ay dapat na pre-luto. Kung hindi man, mananatili itong hilaw.
Kapag inihaw ang mga buto ng baboy, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang preheated 180 degree oven. Kalkulahin ang mga minuto para sa pagluluto sa hurno ayon sa bigat ng mga tadyang - 25 minuto para sa bawat libra. Budburan ng cumin, rosemary at perehil.
Kung inihahanda mo ang isang balikat ng tupa na may palaman, maghurno sa 220 degree para sa unang 45 minuto, at pagkatapos ay sa 180 degree. Alamin na tumatagal ng 15 minuto para sa bawat libra. Mahusay na timplahin ito ng bawang, rosemary, gadgad na balat ng orange.
Para sa inihaw na baka, ang temperatura ng oven ay dapat na 180 degree. Dapat mong pahintulutan ang 25 minuto para sa bawat libra. Budburan ng mint, berdeng mga sibuyas, itim na paminta.
Kung niluluto mo ang isang pinalamanan na pabo, painitin ang oven sa 170 degree. Dapat kang magbigay ng 18 minuto para sa bawat libra. Ang itim at puting paminta, pati na rin ang perehil, ay magdaragdag ng pagiging bago sa ulam.
Ang pinalamanan na pato ay dapat na lutong sa 200 degree para sa unang tatlumpung minuto, at pagkatapos ay sa 180 degree. Kailangan mong magbigay ng 15 minuto ng baking para sa bawat libra. Ang luya, itim na paminta at pulot ay magdaragdag ng mga maanghang na tala sa aroma ng ulam.
Ang inihaw na manok ay nangangailangan ng temperatura sa oven na 180 degree at para sa bawat pounds ay maibigay sa loob ng 20 minuto, kung saan dapat kang magdagdag ng isa pang dalawampung minuto para sa kumpletong kahanda. Ang mga binhi ng mustasa at kanela ay gagawing hindi malilimutan ang inihaw na manok.
Inirerekumendang:
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagprito Ng Karne
Ayon sa lahat ng modernong pananaw, ang pinirito na pagkain ay lubhang nakakasama sa kalusugan. Ang Pagprito ay ang batayan kung saan ang pagkain ay inihanda sa mga fastfood na restawran. Ito ay bahagyang totoo lamang. Ang piniritong pagkain ay maaari ding masustansiya, masarap at maging malusog din, tulad ng luto o inihurnong, hangga't sinusunod ang mga patakaran sa paghahanda ng pritong pagkain.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagluluto Ng Karne
Ang pag-iwan sa mga vegetarians, halos hindi isang tao na hindi nasiyahan sa inihaw na manok na may ginintuang balat, malambot na baka o baboy o sariwang inihaw na buto-buto, bola-bola o kebab. Upang makamit ang lasa ng mga inilarawan sa itaas na karne, kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga ito, sapagkat madalas na pagkakamali ay nagagawa sa paghahanda ng karne.
Mga Panuntunan Para Sa Pag-aatsara Ng Karne
Marahil alam ng bawat isa sa iyo kung ano ang nasa likod ng konsepto ng pag-marinating, ngunit upang maging matapat sa mga nagsisimula sa kusina, linilinaw namin na ito ay isang proseso na naglalayong hindi lamang pampalasa ng karne (ang parehong mga isda at gulay ay maaaring inatsara), ngunit pati na rin ang pagsipsip ng lahat ng mga pampalasa naidagdag mo sa pag-atsara.
Ipakilala Ang Mga Bagong Panuntunan Para Sa Mga Label Ng Tinadtad Na Karne
Ang mga bagong panuntunan sa Europa sa mga tinadtad na label ng karne ay nagsisimulang sa taong ito. Ang mga bagong kinakailangan ay pinipilit ang mga tagagawa at negosyante na isulat sa balot ng tinadtad na karne ang eksaktong nilalaman ng taba dito.
Mga Pagkakamali Sa Litson Na Karne
Tulad ng anupaman, itinatago din ng pagluluto ang mga subtleties nito pagdating sa pagluluto. Ito ay madalas na napakaliit na mga detalye, na maaaring baguhin nang husto ang lasa ng buong pinggan. Halimbawa, kung gaano kadali ang pagtapon ng ilang karne sa oven at lumikha ng isang mabilis at madaling hapunan … Buweno, hindi iyan ang kaso.
