2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ayon sa lahat ng modernong pananaw, ang pinirito na pagkain ay lubhang nakakasama sa kalusugan. Ang Pagprito ay ang batayan kung saan ang pagkain ay inihanda sa mga fastfood na restawran. Ito ay bahagyang totoo lamang.
Ang piniritong pagkain ay maaari ding masustansiya, masarap at maging malusog din, tulad ng luto o inihurnong, hangga't sinusunod ang mga patakaran sa paghahanda ng pritong pagkain. Ano ang mga pangunahing alituntunin ayon sa aling mga pagkaing karne ang dapat ihanda sa pamamagitan ng pagprito?
Pagpipilian ng taba
Ang fat fring ay dapat mapili alinsunod sa kung paano ito makatiis ng mataas na temperatura. Ang langis ng mirasol ay ang pinaka-karaniwan sapagkat ito ay halos walang lasa at hindi nakakaapekto sa lasa ng pagkain.
Ang peanut butter at langis ng oliba ay itinuturing na pinakaligtas na taba sapagkat hindi sila nasusunog kahit na higit sa 200 degree, hindi naglalaman ng kolesterol at mababa sa mga puspos na fatty acid. Gayunpaman, mayroon silang sariling tiyak na aroma at lasa, na nagbabago sa pangwakas na lasa ng pagkain, at mas mahal din sila kaysa sa langis ng mirasol.
Bilang pinakamahusay na taba para sa Pagprito ng karne ipinahiwatig ang mantika, ngunit mayaman ito sa puspos na taba at kolesterol.
Halaga ng taba para sa pagprito
Para sa tama Pagprito ng karne ang taba ay hindi dapat maging mababa sapagkat maaaring masunog ang karne. Upang limitahan ang pagsipsip ng taba sa karne, dapat itong humigit-kumulang 8% ng bigat ng karne. Magbibigay din ito ng isang crispy texture sa pagkain.
Pagpili ng isang kawali
Ang bakal at bakal ay ang dalawang materyales na nagpapahintulot sa kahit pamamahagi ng init sa lahat ng mga punto ng daluyan, ang taba ay pinainit nang pantay at pinirito ang karne pinaka mabisa. Ang pan ay dapat magkaroon ng isang mabigat na ilalim.
Larawan: Vanya Georgieva
Temperatura ng Pagprito
Ang pinakamainam na temperatura, na hindi pinapayagan ang paglabas ng mga nakakapinsalang sangkap at nagbibigay ng isang mahusay na pagkakayari sa karne, ay 180 degree. Ang karne ay hindi masusunog o babad na babad sa taba.
Mga pampalasa para sa karne bago magprito
Ang karne ay hindi dapat maalat bago magprito, sapagkat ito ay magiging tuyo. Ang pag-aasin ay dapat gawin ilang sandali bago ang huling pagtanggal mula sa kawali. Ang iba`t ibang uri ng marinades ay nagpapanatili ng karne na sariwa, at may lasa din at ibabad ito ng mga pampalasa na halo-halong gawin ang pag-atsara. Pinapanatili din ng tinapay ang presko at malutong.
Mga rekomendasyon para sa pagprito ng karne
Ang wet meat ay hindi dapat pinirito, dapat itong tuyo ng isang napkin bago ilagay sa kawali, dahil ang basa na karne ay nagpapanatili ng singaw, na nagpapahirap sa pagprito. Upang magprito ng maliliit na piraso ng karne ay hindi dapat maglagay ng takip, mas madaling masusunog kung natatakpan.
Inirerekumendang:
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagyeyelo Ng Mga Gulay
Angkop para sa pagyeyelo ay ang lahat ng mga gulay na kinakain na pinakuluang, inihurnong o pinirito. Aling mga gulay ang hindi dapat ma-freeze? Ang mga pipino, litsugas, labanos at mga sibuyas ay kabilang sa mga produkto kung saan ang pagyeyelo ay labis na hindi angkop.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Paghahanda Ng Mga Legume
Ang mga legume ay isang napakahalagang mapagkukunan ng nutrisyon at tunay na kailangang-kailangan sa maraming mga paraan kung nais nating kumain nang may katwiran. Nagkaroon ng maraming pag-uusap tungkol sa kanilang mga benepisyo, ngunit kung nais naming kunin ang lahat ng kanilang mahahalagang katangian, magandang malaman ang ilang pangunahing mga patakaran sa kanilang paghahanda.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagluluto Ng Karne
Ang pag-iwan sa mga vegetarians, halos hindi isang tao na hindi nasiyahan sa inihaw na manok na may ginintuang balat, malambot na baka o baboy o sariwang inihaw na buto-buto, bola-bola o kebab. Upang makamit ang lasa ng mga inilarawan sa itaas na karne, kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga ito, sapagkat madalas na pagkakamali ay nagagawa sa paghahanda ng karne.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Pagyeyelo Ng Mga Isda
Ang isda ay isa sa mga nakapagpapalusog na pagkain na dapat na nasa iyong mesa kahit 2-3 beses sa isang linggo. Maaaring i-freeze ng mga praktikal na host ang isda sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing alituntuning ito. Mahalagang malaman na ang mga sariwang nahuli lamang na isda ang angkop para sa pagyeyelo.
Pangunahing Mga Panuntunan Para Sa Paggawa Ng Mga Cake
Ang mga pastry, Easter cake at cupcake ay isang bagay na paborito ng mga Bulgarians, lalo na sa kanyang pagkabata. Sino ang hindi matandaan ang kaaya-ayang aroma na nagmumula sa kusina, inihurnong cake lamang, na hahantong sa amin na para bang enchanted doon.
