2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Ang mga mani, sa unang lugar, ay hindi mga mani, tulad ng iniisip ng maraming tao. Ang mga ito ay isang legume at isang malakas na alerdyen. Mas malapit sila sa mga beans at gisantes kaysa sa mga hazelnut at almond, halimbawa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang ilan sa kanilang mga sangkap ay nawala, ang iba ay binago.
Ang mga mani ay may mahusay na halaga ng nutrisyon sapagkat sila ay mayaman sa protina, fatty acid at carbohydrates. Naglalaman din ang mga ito ng maraming bitamina, lalo na ang natutunaw sa taba na A at E, na may mahalagang mga pagpapaandar ng antioxidant, pati na rin mga mineral na asing-gamot tulad ng magnesiyo, kaltsyum, siliniyum at sink.
Ang lahat ng nakalistang mga katangian ay tumutukoy sa mga hilaw na mani. Sa proseso ng pagbe-bake at pag-aasin, ang mga katangiang ito ay makabuluhang nabawasan. Ang ilan sa mga pagbabago sa physico-kemikal na sanhi ng paggamot sa init ay:
Ang kaaya-ayang amoy na nakuha sa panahon ng pagluluto sa hurno ay tinatawag Reaksyon ni Mayarkung saan nagsasama ang mga protina at karbohidrat. Gayunpaman, ang compound na ito ay carcinogenic at hindi dapat labis na gawin. Samakatuwid, kapag gumagamit ng inihaw na mga mani, mas mahusay na alisin ang tuktok na layer ng toasted pod.
Ang mga fatty acid na nilalaman sa mga mani ay hindi lumalaban sa malakas na pag-init, lalo na sa mga temperatura na higit sa 180 degree, tulad ng sa oven. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mga molekula na may pagkilos na carcinogenic at mas mataas ang temperatura, at mas matagal ang oras ng pag-init, mas malaki ang kanilang bilang.
Nawala ang kanilang mineral na aktibidad ng mga mineral na asing-gamot. Kapag malakas na pinainit, nakagapos ang mga ito sa mga hindi matutunaw na asing-gamot at hindi malayang masipsip sa bituka.
Ang isa pang peligro na idinulot ng pagkain ng inihaw na mga mani ay nauugnay sa idinagdag na asin. Ang pag-inom ng malalaking halaga nito ay may napatunayan na epekto sa paglitaw ng hypertension at sakit sa puso.
Ang pinakamahusay na payo ay kumain ng unsalted at unroasted peanuts sa makatuwirang dami - hanggang sa 30 gramo bawat araw, dahil naglalaman ang mga ito ng isang average ng 65% fat.
Inirerekumendang:
Pino Ang Mga Carbohydrates: Ano Ang Mga Ito At Bakit Sila Nakakapinsala?
Hindi lahat karbohidrat ay pantay. Ang totoo ay ang pangkat ng pagkain na ito ay madalas na nakikita bilang nakakasama . Gayunpaman, ito ay isang alamat - ang ilang mga pagkain ay mayaman sa carbohydrates, ngunit sa kabilang banda ay lubos na kapaki-pakinabang at masustansya.
Bakit Nakakapinsala Sa Mga Bata Ang Mga Inuming Enerhiya
Inirekomenda ng mga Amerikanong doktor na iwasan ito ng mga bata at kabataan inuming enerhiya at palitan ang mga ito ng mga inuming pampalakasan sa limitadong dami. Ayon sa mga eksperto, ang pagkonsumo ng inuming enerhiya mula sa isang batang organismo ay maaaring maging sanhi ng mga epekto.
Kalimutan Ang Tungkol Sa Pagkain Ng Mga Inihaw Na Mani At Binhi! Kumain Ng Sprouts
Ang mga usbong na mani, butil, binhi at halaman / sprouts / ay kabilang sa pinakamakapangyarihang gamot sa kalikasan para sa parehong paggamot at pag-iwas at prophylaxis. Ang pagkuha ng dalawang kutsarang sprouts sa isang araw ay maaaring magbayad para sa maraming mga pagkukulang ng diyeta sa mga tao.
Ang Inihaw Na Karne Ay Kapaki-pakinabang O Nakakapinsala?
Ang pagluluto ng barbecue at pag-ihaw ay maaaring maging problema sa dalawang kadahilanan. Una, ang uling at kahoy ay nasusunog at naglalabas ng mga "maruruming elemento", hindi lamang mga hydrocarbon, kundi pati na rin ng maliliit na mga maliit na butil ng uling na dumudumi sa hangin at maaaring magpalala sa mga problema sa puso at baga.
Mga Lutong Bahay Na Inihaw Na Mani Na May Mga Pod - Kung Paano Ito Gagawin?
Mga mani ay isa sa pinaka-abot-kayang, mahal at laganap na mga mani sa buong mundo. Ang mga maliliit na bombang protina na ito, na ipinagkakaloob sa atin ng kalikasan, ay mayaman sa mga sustansya at puno ng mga posibilidad para sa iba't ibang mga application sa aming menu (mga pastry, pinggan, sarsa at dressing).