Lahat Ng Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Mga Sopas

Video: Lahat Ng Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Mga Sopas

Video: Lahat Ng Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Mga Sopas
Video: Hot and Creamy Sopas | V#136 #sopas #creamy #GuardianAngelTV 2024, Nobyembre
Lahat Ng Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Mga Sopas
Lahat Ng Kailangan Nating Malaman Tungkol Sa Mga Sopas
Anonim

Ang mga sopas ay isang mahalagang paunang salita sa tanghalian at kung minsan sa menu ng gabi. Inihahanda nila ang digestive tract upang matanggap ang pangunahing kurso. Ang mga sangkap sa kanila ay nasasabik ang mga lasa ng lasa, pati na rin ang gana. Sa ganitong paraan, tumataas ang dami ng mga digestive juice.

Ang pinakatanyag na stimulant sa gana ay ang mga sopas na naglalaman ng karne at isda. Ang pagdaragdag ng pansit, semolina o harina ay nagdaragdag ng kanilang caloric na nilalaman.

Kinakailangan na ubusin ang sopas sa kaunting dami, ngunit hindi upang isuko ito. Mayroong ilang mga panuntunan sa kung anong mga sopas ang pupunta sa kung anong mga pinggan. Halimbawa, kung ang pangunahing ulam ay madilim ang kulay, ang sopas ay dapat na magaan.

Kung ang pangunahing ulam ay patatas, karot o mga gisantes, kung gayon ang sopas ay hindi dapat kasama ng parehong mga gulay. Kung ang pangalawang ulam ay isang uri ng pasta, pagkatapos ay dapat na walang mga pansit sa sopas. Kung ang sopas ay masyadong madulas, kung gayon ang mga susunod na pinggan ay kinuha nang atubili at naging mahirap ang panunaw.

Mayroong mga patakaran kapag naghahanda ng mga sopas. Ang karne para sa sopas ay inilalagay sa malamig na tubig habang ang mga gulay ay idinagdag sa tubig na kumukulo na. Ang mga ito ay idinagdag nang sunud-sunod depende sa kanilang pangangailangan para sa pagluluto.

Karaniwan ang mga ugat, karot, kintsay ay nilaga nang maaga. Matapos ang pagdaragdag ng isang uri ng gulay, kinakailangang maghintay para sa sabaw na pigsa muli at pagkatapos ay idagdag ang susunod.

sabaw
sabaw

Pagkatapos kumukulo, ang sopas ay pinakuluan sa mababang init. Upang ganap na makuha ang mga aroma at extract, ang asin ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto o sa pinakadulo ay idinagdag namin ang mga pampalasa. Sa panahon ng mas mahabang pagluluto, nawala ang mga pabagu-bago na mabango na sangkap sa mga pampalasa. Ang mint sa beans at ang malasa sa lentil ay nagbabawas ng pagbuo ng gas.

Kapag nais namin ang sopas na maging mas homogenous at siksik, idinagdag namin ang pagbuo ng sopas. Mayroong dalawang uri ng mga gusali: malamig - kapag ang gusali ay hindi pakuluan ng sopas at mainit - kapag kumukulo. Ang malamig na build-up ay idinagdag ilang sandali pagkatapos na alisin namin ang mangkok ng sopas mula sa hob.

Mas madalas na ginagamit ang mainit na konstruksyon. Inihanda ito sa pamilyar na paraan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng toasted na harina sa pinalo na mga yolk na may gatas hanggang sa makuha ang isang makinis na i-paste. Magdagdag ng kaunti ng sabaw at painitin ang halo habang patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang gusali sa isang manipis na stream sa sopas at muling pukawin muli upang hindi ito tumawid.

Inirerekumendang: