2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:35
Sinasabi ng mga tagapakinig ng masarap na pagkain na ang mga semi-hilaw na pinggan ng karne, na kilala bilang alangle, ay walang talo sa lasa kumpara sa anumang lutong karne na maayos.
Talaga specialty alangle ay mas juicier, magkaroon ng natatanging lasa at aroma ng napaka-sariwang karne, dito mas malinaw ang mga pampalasa. Gayunpaman, hindi sila dapat manahimik ang mga panganib ng karne na ginagamot ng init.
Ano ang mga panganib ng iba't ibang uri ng karne kung hindi sila sumailalim sa sapat na paggamot sa init?
Bilang karagdagan sa bakterya, na kinakailangan upang mapanatili ang istraktura at mga kalidad ng nutrisyon ng karne, mayroon ding mga mikroorganismo ng isang pathogenic na likas sa pagkain ng karne. Humantong sila sa pagsusuka, mapataob at samakatuwid ay pagkatuyot at pangkalahatang pagkapagod.
Mayroong apat na bakterya sa kabuuan na sanhi ng mga sakit sa digestive tract - salmonella, Escherichia coli, listeria at campylobacter. Ang hindi wastong pagluluto ng pagkain na pang-karne sa thermally ay madalas na nahawahan.
Karamihan sa mga eksperto ay nagsasabi na sa katunayan ang mga panganib ng pagkain ay hindi nagmula sa mga kemikal na nakakaabala sa mga tao, ngunit mula sa nakakapinsalang bakterya na hindi natanggal habang niluluto ang karne.
Pinapayuhan ng mga dalubhasa na pakuluan ang manok, pritong at lutong mabuti dahil sa panganib ng salmonella. Ang sopas ng manok ay bihirang humantong sa sakit na ito, dahil doon ang matagal na pagluluto ay pumapatay sa bakterya.
Ang Salmonella ay isang klasikong kontaminanteng microbiological na nagdudulot ng mga karamdaman sa pagkain sa mga malulusog na tao at lalo na mapanganib sa mga buntis na kababaihan, maliliit na bata at mga taong may kompromiso na kaligtasan sa sakit at iba't ibang mga suppressive therapies.
Mga pathogens sa pagkain bihira silang binanggit ng mga tao bilang sanhi ng kanilang karamdaman sapagkat ang mga sintomas ay madalas na lumitaw pagkalipas ng 2-3 araw at hindi kaagad sa inaasahan. Sa mga nagdaang taon, ang ilan sa mga mas karaniwan mga sakit na sanhi ng hindi naprosesong pagkain ng karne, naging kumplikadong mga impeksyon, ang ilan ay nakamatay pa.
Sa E. coli ay nakalantad sa mga matatanda, at isang uri ng paralisis na kilala bilang Julien-Barre syndrome ay naisip na sanhi ng Campylobacter. Ang resulta ay talamak na pagkabigo ng bato sa mga bata. Ang hemolytic uraemic syndrome ay sanhi ng Escherichia coli.
Listeria ay isa pang bakterya na partikular na malamig-lumalaban at maaaring maiimbak pagkatapos itago ang karne sa ref hanggang sa 1 linggo. Kung hindi ginagamot nang maayos, ito ay sanhi ng pagkabalisa, pagsusuka at pagkatuyot ng tubig. Lalo na mapanganib ito para sa mga buntis dahil maaari itong dumaan sa fetus at hahantong sa mga seryosong problema.
Kaya pala maganda init paggamot ng karne ay sapilitan. Totoo ito lalo na para sa mga pangkat na may panganib, ngunit para din sa sinumang nag-aalala tungkol sa kalusugan ng kanilang digestive system.
Inirerekumendang:
Solidong Mga Argumento LABAN SA Pagkonsumo Ng Karne
Ang kapakanan ng hayop ay naging labis na tanyag sa mga nagdaang taon. Ang mga tao ngayon ay iniiwasan hindi lamang ang paggamit ng iba pang mga mammal para sa balat, halimbawa, ngunit tinatapos din ang sanlibong taon na pagsasanay ng pagkain ng mga produktong hayop.
Ang Pulang Karne Ay Nagdaragdag Ng Peligro Ng Stroke
Bagaman ito ay isang mayamang mapagkukunan ng protina, ang pagkonsumo ng pulang karne pinatataas ang peligro ng stroke, ayon sa isang dalubhasang pag-aaral na binanggit ng Reuters. Sinuri ng pag-aaral ang data mula sa 11,000 katao na ang kalusugan ay sinusubaybayan sa loob ng 23 taon.
Mga Benepisyo At Peligro Ng Pagkonsumo Ng Maanghang
Ang mga maiinit na paminta ay matatagpuan sa halos bawat talahanayan ng Bulgarian, ngunit laganap ang mga ito sa iba pang mga bahagi ng mundo, hindi pa banggitin ang Mexico. Doon, kasama ang mais, ang sili ng sili ay kabilang sa mga pinaka ginagamit na produkto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
Ginagawa Ng Mga Pampalasa Na Hindi Gaanong Nakakasama Ang Lutong Karne
Ang isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Kansas, na pinamunuan ng isang nangungunang dalubhasa sa pagkain, Propesor ng Biochemistry na si Jay Scott Smith, ay pinag-aaralan ang mga sangkap na nagmula sa paggamot ng init ng karne sa loob ng maraming taon.
Nadagdagan Ba Ng Pulang Karne Ang Peligro Ng Kanser Sa Suso?
Ang pagpili ng manok kaysa sa steak ng baka ay maaaring mahalaga para sa kalusugan ng kababaihan, ayon sa isang bagong pag-aaral. Sa loob ng maraming taon, natagpuan iyon ng World Health Organization ang pulang karne ay isang posibilidad na carcinogen , at kamakailang data ay nagmumungkahi na ang kanser sa suso ay isa sa mga pinaka nauugnay sa pagkonsumo ng mga produktong ito.