2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Kaya, ngayon ay panatilihin namin mga raspberry sa iba't ibang mga paraan upang mapanatili ang kanilang kamangha-manghang aroma para sa taglamig. Sa mga raspberry cake, ang kaasiman ng mga raspberry ay halos ganap na napanatili, at ang lasa at aroma ay hindi ordinaryong, ngunit ang kulay-lila na kulay ay kaaya-aya sa salitang raspberry mismo.
Ang mga prutas para sa jam ay dapat kolektahin sa tuyong panahon. Dapat sila ay bahagyang wala pa sa gulang upang hindi mawala ang kanilang hugis sa pagluluto. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, ang durog, labis na hinog, nasira ng mga pesteng prutas ay tinanggal.
Bago lutuin, ang mga raspberry ay nahuhulog sa loob ng ilang minuto sa asin na tubig (1 kutsarita ng asin bawat 1 litro ng tubig) upang alisin ang larvae ng raspberry beetle. Itinaas sila at ibinuhos kasama ng tubig, at pagkatapos ay ang mga prutas ay banlawan ng malinis na tubig. Maaari mo ring linisin ang mga ito nang manu-mano.
Ang bawat maybahay ay may sariling paraan ng paggawa ng jam.
Paraan 1
Inihanda ang Sugar syrup. Para sa 1 kg ng prutas kailangan mo ng 1 kg ng asukal at kalahating baso ng tubig. Ihanda ang syrup sa isang kasirola sa hob hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang prutas, kumulo at pakuluan. Ang mangkok o iba pang lalagyan kung saan handa ang lahat ng ito, kinakailangang regular na gumalaw sa isang pabilog na paggalaw upang ang prutas ay ganap na isawsaw sa syrup. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy: bawat 10 minuto, alisin ang jam mula sa apoy, payagan na palamig at bumalik sa kumukulong punto. Tanggalin ang regular na bula. Ang jam ay handa na kapag ang isang patak ng syrup, nahulog sa isang plato (ang ilang mga maybahay ay tumulo sa kuko ng hinlalaki), ay hindi natapon, at ang prutas ay pantay na ipinamamahagi sa syrup, hindi lumutang sa tuktok. Ang natapos na jam sa mainit na anyo ay inilalagay sa mga sterile dry garapon na natatakpan ng mga takip o papel.
Paraan 2
Ibuhos ang prutas sa isang enamel mangkok, iwisik ang isang layer ng asukal (1 kg ng prutas iwisik 1-1.5 kg ng asukal). Mag-iwan ng 10-12 na oras sa isang cool na lugar. Pagkatapos ay idagdag ang kalahating baso ng tubig sa isang palayok at ilagay sa mababang init. Ibuhos ang prutas kasama ang asukal nang sabay-sabay at habang kumukulo ito, regular na pukawin at alisin ang bula. Upang mapanatili ang kulay sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng kalahating kutsarang citric acid. Ibuhos ang natapos na jam sa tuyo at malinis na mga garapon.
Paraan 3
Sa kumukulong syrup (para sa 1 kg ng prutas kumuha ng 1-1.5 kg ng asukal) idagdag ang prutas, pakuluan ng 3-5 minuto, alisin mula sa mainit na syrup at iwanan ng 5-6 na oras. Pagkatapos ay ibalik sa syrup at bumalik sa init hanggang kumukulo. Ang prutas ay muling tinanggal mula sa syrup sa loob ng 5-10 na oras. Matapos ibalik ang prutas sa syrup, pinakuluan ulit ito, at pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa mga garapon at itago.
Raspberry pestle
Mula sa mga raspberry maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang at masarap na paghahanda. Halimbawa, sa pagsasama sa mga igos, ang lasa ay natatangi. Pakuluan ang prutas sa isang enamel mangkok. Upang masakop ang mga igos at raspberry na may asukal, kailangan mo ng 2-3 tasa ng asukal para sa 5 tasa ng prutas. Kapag dumaloy ang katas, simulang magluto sa mababang init at lutuin hanggang sa magsimulang maghiwalay ang prutas mula sa ilalim. Pagkatapos ay bumuo ng isang layer ng 2-3 cm sa isang baking sheet, pre-greased na may langis o sa pergamino papel, pagkatapos ay tuyo sa oven sa isang temperatura ng 50-60 degrees. Ang tuyong masa ay pinuputol. Itabi sa mga kahon na nakasara sa papel.
Raspberry puree
Maaari itong ihanda nang walang asukal, tulad ng sa paghahanda ng marmalade, jam, jelly. Ang mga prutas ay hadhad sa isang salaan. Ang nagresultang masa ay pinainit sa mababang temperatura sa kumukulo, pakuluan ng 1 minuto at agad na ilipat sa mga sterile container.
Raspberry jelly
Inihanda ito mula sa raspberry juice at asukal (1.5 kg bawat 1 litro ng juice). Hinang hanggang kumalat ang isang patak ng pulso. Pagkatapos ang jelly ay ibinuhos sa mga sterile garapon, tinatakan. Dapat pansinin na ang juice ay hindi palaging gel na rin, kaya maaari kang magdagdag ng gulaman - 50 g bawat 1 litro ng juice.
Asukal sa raspberry
Ang mga mature na mga raspberry durog sa isang kahoy na mangkok at takpan ng asukal (2 kg ng asukal bawat 1 kg ng prutas), pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang masa ay ipinamamahagi sa mga kahon na iwiwisik ng asukal sa itaas, at ang mga kahon ay natatakpan ng papel. Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Raspberry compote
Ginagarantiyahan ka ng mga raspberry compote ng aroma ng mga raspberry sa taglamig, na maaari mong gamitin sa mga cake at panghimagas, upang kumain kasama ang isang pie, halimbawa. Ang mga prutas ay inilalagay sa malinis na mga garapon na salamin. Ibuhos ang syrup ng asukal - 250 - 300 gramo ng asukal bawat 1 litro ng tubig. Ang mga garapon ay selyadong at isterilisado.
Katas ng raspberry
Maaari kang maghanda ng raspberry juice tulad ng sumusunod. Ilagay ang prutas sa mga lalagyan na enamel, iwisik ang mga ito ng asukal (300 g bawat 1 kg ng prutas). Ilagay ang kawali sa mababang init at pukawin pana-panahon, pag-init ng likido sa 85 degree - para sa mga 5 minuto. Pagkatapos cool, ibuhos sa mga bote at isteriliser.
Inirerekumendang:
Maraming Mga Paraan Upang Mapanatili Ang Mga Paminta Para Sa Taglamig
Walang alinlangan paminta ay isa sa mga pinaka-natupok at kapaki-pakinabang na gulay. Sa paglapit ng taglagas ang bango ng mga inihaw na peppers mas madalas na nagsisimula itong maramdaman ng mga tahanan. Ang patlang para sa paggawa ng masarap na paminta ay malawak - pinalamanan na peppers na may tinadtad na karne at bigas, burek peppers, pinalamanan na peppers na may mga itlog at keso, mish-mash, pritong peppers na may sarsa ng kamatis, at bakit hindi lamang isang salad na
Ilang Mga Trick Upang Mapanatili Ang Haba Ng Mga Pampalasa At Halaman
Mga sariwang halaman at pampalasa at ang kanilang mga pampuno aroma ay kabilang sa mga natatanging kagustuhan ng tag-init. Gustung-gusto ng bawat isa ang kanilang hindi nabago na amoy, halo-halong sa mga gulay sa salad, o sa kanilang pampagana na aroma sa mga pinggan.
I-freeze Ang Mga Raspberry Sa Freezer Upang Mapanatili Ang Kanilang Panlasa Sa Mahabang Panahon
Wastong nakapirming mga raspberry panatilihin ang karamihan sa kanilang mga nutrisyon. Kaya magkakaroon ka ng mga raspberry sa buong taglamig, na pinanatili hindi lamang ang kanilang mga bitamina, kundi pati na rin ang kanilang lasa, aroma at kanilang natural na malalim na pulang kulay.
Sa Ganitong Paraan Mapanatili Ang Iyong Timbang Pagkatapos Ng Diyeta
Nawala mo ba ang sobrang pounds? Natiis mo ba ang ilang buwan ng pagdidiyeta at masipag na pag-eehersisyo? Binabati kita sa pagiging payat at maganda. Ngunit hindi ito isang masayang pagtatapos sa iyong kasaysayan ng pagbawas ng timbang. Ang pinakahirap na bahagi ay darating pa.
Ang Ilang Mga Matalino Na Pagpipilian Upang Mapanatili Ang Mga Lemons Na Mas Mahaba
Ang mga limon at dalandan ay maaaring panatilihing sariwa para sa mas mahabang oras kung pinahid ng langis ng halaman, inilagay sa isang bag ng cellophane at pinapanatiling cool. Ngunit higit sa lahat bibigyang pansin namin ang pag-iimbak ng lemon - ang sariwa, mabangong at napaka-kapaki-pakinabang na prutas.
