Sernik - Polish Cheesecake

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Sernik - Polish Cheesecake

Video: Sernik - Polish Cheesecake
Video: Чизкейк по-краковски - Серник Краковский - Рецепт # 82 2024, Nobyembre
Sernik - Polish Cheesecake
Sernik - Polish Cheesecake
Anonim

Ang laban ay isang cake o panghimagas sa anyo ng isang cheesecake, ang pangunahing nilalaman nito ay ang cottage cheese o cream cheese.

Sa Poland ito ay isa sa pinakakaraniwan at ginustong mga panghimagas - naging tradisyonal at dapat-mayroon sa mesa ng Poland. Sa mga panaderya ang tugma ay naroroon sa iba't ibang mga hugis at panlasa / tingnan ang gallery / - natural, prutas, jelly.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito (para sa lutuing Polish):

Inihaw na tugma

Ang mga pangunahing sangkap para sa mga inihaw na tugma ay ground cottage cheese, itlog, asukal, mantikilya, isang maliit na halaga ng harina ng trigo, almirol, asin, baking powder, vanilla sugar. May mga recipe kung saan sa halip na harina ang papel ng binder ay kinukuha ng pinakuluang patatas.

Kadalasan ang pinaghalong keso ay inilalagay sa isang paunang lutong crumbly o crumbly na kuwarta. Upang tapusin bago i-baking ito ay natatakpan ng durog na tinapay. Sa kabilang banda, ang dekorasyon ng cake na may mga halik ay nagpapabuti sa lasa. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang cake ay pinalamutian ng glaze ng asukal, tsokolate o fruit jelly.

Ang mga pasas, orange peel, almonds, coconut shavings at kahit na sariwang prutas ay maaaring idagdag sa lutong timpla.

Minsan ang isang layer ng poppy seed, walnut o iba pang halo ay idinagdag sa pinakuluang timpla sa kuwarta. pinupuno

Pinakuluang laban

Talunin muna ang mantikilya sa asukal at mga itlog ng itlog, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na keso sa maliit na bahay. Idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog at ihalo sa isang kahoy na spatula. Panghuli, pakuluan ang almirol sa gatas. Sa gayon handa, ang cake ay inilalagay sa isang form ng cake at nakaimbak sa ref.

Malamig na lutong tugma

Ang mga pangunahing sangkap para sa pinaghalong keso na naglalaman ng gelatin ay makinis na keso sa kubo o cream cheese, asukal at gulaman. Siyempre, ang cake ay maaaring ihanda nang walang gulaman - talunin ang mantikilya na may mga itlog ng itlog, asukal at keso sa maliit na bahay.

Ang basehan ng tugma maaari itong mula sa paunang lutong tinapay, mga biskwit na ground o biskwit. Ang nakahandang pinakuluang timpla ay ibinuhos sa base. Ang isang makapal na layer ng gelatin ay ginagamit para sa pagtatapos. Ang cake ay inilalagay sa ref upang matibay.

Ang pinakuluang timpla ay maaaring pagyamanin ng banilya, pinatuyong prutas, sariwang prutas. Maaari ring idagdag ang mga prutas sa layer ng gelatin.

Inirerekumendang: