Tradisyonal Na Pinggan At Kagamitan Na Ginamit Sa Lutuing Hapon

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Tradisyonal Na Pinggan At Kagamitan Na Ginamit Sa Lutuing Hapon

Video: Tradisyonal Na Pinggan At Kagamitan Na Ginamit Sa Lutuing Hapon
Video: MAPEH: Sining - Mga Katutubong Disenyo sa Kasuotan at Kagamitan 2024, Nobyembre
Tradisyonal Na Pinggan At Kagamitan Na Ginamit Sa Lutuing Hapon
Tradisyonal Na Pinggan At Kagamitan Na Ginamit Sa Lutuing Hapon
Anonim

Inihahanda ng bawat lutuing pandaigdigan ang tradisyonal na pinggan nito hindi lamang sa ilang mga produkto at tukoy na teknolohiya, kundi pati na rin sa paggamit ng mga tukoy na kagamitan sa kusina at kagamitan sa bahay. Halimbawa, inihahanda ng mga Moroccan ang kanilang pinsan sa isang espesyal na ulam na kilala bilang couscous, ang Maghreb Islam ay nagluluto karamihan sa isang palayok na luwad na kilala bilang tajine, at sa Mexico ay inihanda nila ang kanilang mga tortilla tortilla ng mais.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa Japan, gayunpaman, dito ang mga pinggan at kasangkapan na ginamit ay medyo magkakaiba at higit sa lahat ay gawa sa mga likas na materyales. Ito ay konektado hindi lamang sa ideya ng lutuing Hapon mismo, kundi pati na rin sa mga relihiyon ng Budismo at Shintoism, na isinasagawa sa Land of the Rising Sun at kung saan, bilang karagdagan sa pangangaral ng pagsamba sa kalikasan, magkakasabay kasama si lutong Hapon. Narito ang mga mula sa ang pinakakaraniwang ginagamit na pinggan at kagamitan sa Japan at kung ano ang mahalagang malaman tungkol sa kanila:

1. Isang salaan ng kawayan na kilala bilang zaru

Itong isa tradisyonal na korte ng Hapon ay ginagamit para sa steaming, na sa Japan ay isang malawakang ginagamit na paraan ng paggamot sa init ng karamihan sa mga produkto. Ito ay isang kahoy na mababaw na basket na ginagamit para sa draining.

2. Set ng tsaa

Japanese set
Japanese set

Pagpasok pa lang ng tsaa mula sa Tsina sa Japan, nilikha ang tinatawag na mga seremonya ng tsaa, na hindi maisasagawa nang walang mga serbisyong tinukoy bilang tunay na natatangi. Ang mga tasa at jugs ay karaniwang gawa sa ceramic o porselana, at ang hawakan ng pitsel ay gawa sa kawayan.

3. Serbisyong porselana

Walang sambahayan ng Hapon na wala. Mahalaga na magkaroon ng parehong mga plato at mangkok sa isang hugis-itlog na hugis, at ang mga may isang hugis-parihaba o parisukat na hugis. Maraming pansin ang binibigyan ng paghahatid, dahil ang mga pinggan na may isang bilog na hugis ay hinahain sa mga bilog na pinggan na nakalantad laban sa background ng mga sulok.

4. Mga stick

Walang paraan upang maghatid ng mga pagkaing Hapon nang hindi nagkakaroon ng mga chopstick. Ito ay tulad ng paghahatid ng pagkain sa iyong mga panauhin nang walang mga tinidor at kutsilyo.

5. Spatula na gawa sa kahoy o kawayan

Pangunahin itong ginagamit kapag naghahalo ng bigas para sa sushi, dahil pinoprotektahan nito ang mga butil ng bigas mula sa pinsala.

Inirerekumendang: