2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang matamis na syrup na ginawa ng lola, na sinusubukan naming uminom nang walang tubig na diretso mula sa bote na may makitid na mga mata, at na karaniwang tinatamasa namin sa mga araw ng taglamig, ay isang pamilyar at matamis na tanawin na palaging masayang naalala.
Ang lasa ng sariwa, prutas na inumin ay nananatiling hindi malilimutan. Ang ilang mga may-akda, tulad ni P. Doinov, ay inspirasyon at isinasama ang syrup sa kanilang mga gawa: Kapag mas nag-iisa ka kaysa sa araw, nililigawan ang Europa at lahat ng iyong ilaw, na nakikita kahit ang bulag, pagkatapos ay hanapin mo ang kadiliman ng itim na kape ibinuhos ng light syrup - strawberry, vanilla - at kinokolekta mo ang bawat lilim sa palasyo.
Narito ang ilang mga resipe para sa labis na mabango, sariwa at hindi mapigilan na matamis na syrup mula sa iba't ibang prutas.
Strawberry syrup
3 kg ang mga strawberry ay hugasan, kinatas mula sa labis na tubig at sa isang basong mangkok ay magdagdag ng 2.5 kg ng asukal. Ang pinaghalong mananatili para sa 1 araw. Sa susunod na araw ay nasala ito sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay sa cheesecloth, at pinakuluan ng 1.5 liters ng tubig. Bago alisin mula sa init, magdagdag ng isang kutsarita ng limontozu sa nakuha na syrup. Matapos ang coolberry syrup ay lumamig, ibubuhos ito sa mga bote ng salamin at isterilisado sa loob ng 10 minuto.
Apricot syrup
Pumili kami ng 3 kg. hinog na mga aprikot. Nililinis namin sila at tinatanggal ang kanilang mga buto. Budburan ang mga ito ng 3 kg. asukal Iwanan ang halo upang tumayo sa isang angkop na lalagyan para sa isang araw kasama ang gaanong kabog, 100 gramo ng mga hilaw na almond at 1 tsp limontozu. Sa susunod na araw ay ipinapasa namin ang halo sa isang salaan. Pakuluan ang syrup kaya nakuha hanggang sa ito ay makapal. Kapag lumamig ito, ibuhos ito sa mga bote ng salamin at isterilisahin ito sa loob ng 10 minuto.
Mais syrup
Naghuhugas kami ng 3 kg. mga cornflower, hayaan silang matuyo, at pagkatapos ay i-mash. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang araw upang manatili sa isang saradong lalagyan sa isang cool na lugar. Kinabukasan, ang mga cornflower ay pinipilit muna sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos ay sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng 1.5 litro ng tubig at 2 kg. asukal Ang pinaghalong gayong inihanda ay handa na para sa pagluluto. Pakuluan ito hanggang sa makapal, at sa dulo magdagdag ng 1 tsp limontozu. Kapag cool, ibuhos ang syrup sa mga bote ng salamin at isteriliser sa loob ng 10 minuto.
Syrup ng mga blueberry, blackberry at raspberry
Pumili kami ng 1 kg. ng tatlong uri ng prutas. Hugasan nang mabuti ang mga blueberry, blackberry at raspberry, i-mash ang mga ito at iwanang tumayo sa magdamag sa isang takip na pinggan. Sa susunod na araw, ang prutas ay pinipigilan ng isang salaan at cheesecloth para sa pinong pagproseso. Pakuluan ang timpla kasama ang 3 kg. asukal at 2 litro ng tubig. Kapag ang syrup ay lumamig, ibuhos sa naaangkop na mga bote ng salamin at isterilisado sa loob ng 10-15 minuto.
Cherry syrup
Kumuha kami ng 2 kg. seresa. Nililinis natin ang mga ito, hinuhugasan at pinapaliit. Kasama ang mga bato, sila ay naiwan upang manatiling cool para sa isang araw. Sa susunod na araw, salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan at pagkatapos ay sa pamamagitan ng cheesecloth. Maaari kaming ibuhos ng kaunting tubig habang pinipigilan ang mga ito. Magdagdag ng 1 litro ng tubig at 1.75 kg. asukal Ang syrup kaya nakuha ay pinakuluan hanggang sa ito ay makapal. Sa dulo magdagdag ng 1 tsp. kutsara ng limontozu. Kapag ganap na pinalamig, ibuhos ang syrup sa mga bote ng salamin. I-sterilize ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
Narito ang isang madaling resipe sa kung paano gamitin ang natitirang mga cherry:
1. Una, banlawan ang mga seresa at hintaying matuyo sila. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok at palamigin. Pumili ng mga may isang hinog, puspos na kulay at ang prutas ay siksik at sariwa, ngunit hindi masyadong matatag. Itapon ang mga seresa na labis na hinog o napaka-pinalamanan.
2. Alisin ang mga tangkay at bato ng mga seresa. Gumawa ng isang maliit na slit gamit ang kutsilyo sa bawat prutas at hatiin ito sa regular, pantay na hati. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, pagkatapos ay hugasan at alisan ng tubig.
3. Paghaluin ang tubig at puting asukal - para sa dalawang tasa ng tubig - isang tasa ng asukal, sa isang malalim na kawali o sa isang kasirola. Painitin ang halo ng oven sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos hayaan ang cool na halo.
4. Punan ang isang litrong plastik na selyadong plastik na may mga pitted cherry. Ang syrup ay dapat sapat, pagkatapos ng pagbuhos sa prutas, upang takpan ang mga ito. Ibuhos mo Mag-iwan ng distansya na halos limang sentimetro sa pagitan ng basura at sa tuktok ng lalagyan.
5. Isara nang mabuti ang lalagyan. Iling ito sa lahat ng panig nang maraming beses upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin sa loob ng syrup. Maaari mong lagyan ng label kung ano ang nasa lalagyan. Itabi ang hilaw, matamis na syrup ng seresa na may buong mga seresa sa pinalamig na bahagi ng freezer.
6. Pagkatapos ng pagkatunaw, maaari mong dalisay ang syrup at kumain lamang ng mga seresa. Maaari mong idagdag ang mga ito sa iba't ibang mga cake, na magbibigay ng isang hindi kapani-paniwala na lasa.
Inirerekumendang:
Mag-imbak Tayo Ng Mga Ubas Para Sa Taglamig
Ang lasa ng mga sariwang ubas ay maaaring madama sa buong taglamig, hangga't naitatago mo nang maayos ang mga ubas sa mga malamig na buwan. Para sa layuning ito, kinakailangan ang ilang mga kundisyon upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa mga butil.
Gumawa Tayo Ng Syrup At Jam Mula Sa Mga Gooseberry
Ang mga gooseberry ay kilala rin bilang Aleman o prickly na ubas at hindi dapat malito sa mga ubas ng King, na kung saan ay isang uri ng halaman na malawakang ginagamit sa parmasya. Gayunpaman, ang mga gooseberry ay lubhang kapaki-pakinabang din.
Gumawa Tayo Ng Chokeberry Syrup
Ang Aronia ay isang fruit bush na katutubong sa Hilagang Amerika. Lumalaki ito sa mga basang lupa na may tuldok na mga palumpong at sa mga basa-basa na kagubatan, na umaabot sa taas na 2.5 metro. Ang mga prutas nito ay mapait, maasim at madilim na kulay ube.
Gumawa Tayo Ng Mga Kamatis Na Cherry Para Sa Taglamig
Ang mga kamatis ng cherry ay lubos na maganda at masarap. Maaari silang magamit sa anumang resipe para sa salad, sopas at pangunahing, parehong sariwa at inihanda ng alinman sa mga pamamaraan ng pangangalaga sa taglamig. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tipikal na lasa at mayamang aroma.
Maghanda Tayo Ng Pritong Karne Sa Mga Garapon Para Sa Taglamig
Ang karne ay ginupit sa maliliit na steak hanggang sa 2 cm ang kapal. Inasinan ito ayon sa panlasa, tulad ng pagluluto, at inilalagay sa isang kawali na may kiling sa ilalim upang tumayo ng 6 hanggang 8 na oras upang paghiwalayin ang ilan sa tubig nito.
