2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang karne ng laro ay labis na masarap, basta alam mo kung paano ito lutuin. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay mas tuyo at ang mga kalamnan ng mga hayop ay mas matatag at mas mahigpit. Pangunahin ito dahil sa ang katunayan na sila ay nabubuhay sa kalayaan, aktibong lumipat at hindi pinataba ng tao.
Hindi mahalaga kung anong uri ng karne ng laro ang pinag-uusapan natin, ipinag-uutos na manatili ito sa balat o balahibo sa loob ng ilang araw. Para sa hangaring ito, nalilinis ito mula sa lahat ng loob, hinuhugasan at iniwan upang tumayo sa isang cool na lugar, mas mabuti sa isang ref. Para sa kuneho ang panahon ng pananatili ay tungkol sa 5 araw, para sa mga snipe - 9, para sa mga partridges - 8, at para sa mga pheasant - 6.
Bago litsuhin ang karne, ipinag-uutos na iwanan ito sa pag-atsara sa loob ng isang araw. Maaari itong maging mainit o malamig, ngunit sundin ang isang pangunahing resipe para sa paghahanda nito: paghaluin ang 500 g ng alak, 250 ML ng suka, 1 karot, 1/2 sibuyas, 2 bay dahon, 20 itim na peppercorn, 2 sibuyas at mga 2 litro ng tubig
Mas mahusay na pakuluan ang halo na ito ng halos 10 minuto, pagkatapos nito ay naiwan na ganap na malamig. Saka lamang inilalagay ang venison dito. Dapat itong ganap na sakop, na nangangahulugang kung kinakailangan, dapat kang gumawa ng isang doble o triple na halaga ng pag-atsara. Karamihan sa mga ibon, tulad ng kuneho, ay inihaw na buo pagkatapos nilang mabusog, at ang mas malaking laro ay pinuputol at pagkatapos ay babad.
Matapos ang laro ay magdamag, ito ay tinanggal mula sa pag-atsara at pinatuyo. Hindi dapat kalimutan na ang karne ng laro ay mas tuyo kaysa sa mga alagang hayop. Palaging ito ay handa na may mas maraming taba, at pinakamahusay na kung ito ay larded o nakabalot ng bacon o fatter bacon.
Maaari kang maghanda ng isang pagpuno ng iyong pinili para sa mga hayop na iyong pupunan. Maaari itong binubuo ng bigas na may halong game entrail, gulay, mabangong merudia, mani at iba pa.
Ang mga mas maliliit na ibon, tulad ng mga pugo, ay maaaring lutong, pinalamanan ng zucchini o talong, halimbawa, o simpleng isinampay sa isang tuhog. Ang karne ay palaging lutong natakpan upang hindi ito matuyo nang malayo at ilagay sa isang preheated oven.
Kung nais mong lutuin ang karne ng laro sa kaserol, hindi ka rin magkakamali. Karamihan sa mga mangangaso ay naniniwala na ang karne ng ligaw na baboy ay masarap sa ganitong paraan. Sa kasong ito, hindi mo bubuksan nang maaga ang oven, ngunit pagkatapos mo lamang mailagay ang kaserol kasama ang karne dito.
Patakbuhin ito sa halos 220 degree sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos bawasan ito sa 180 degree. Ang mas mababang temperatura at mas mabagal ang laro ay inihaw, mas masarap ang karne nito.
Subukan ang aming mga mungkahi para sa Stuffed quail, Stewed quail, French roe deer, Roasted quail, Pheasant na may patatas, Roe deer sa isang casserole, Pheasant na may mga mansanas, Boew skewers, Stuffed pheasant na may bigas, Deer leg na may cream sauce.
Inirerekumendang:
Paano Maayos Na Lasa Ang Inihaw Na Manok?
Inihaw na manok ay isang mahusay na ideya para sa isang ulam sa anumang oras ng taon. Ito ay hindi lamang masarap ngunit isang malusog na ulam, dahil ang karne ng manok ay magaan at masustansiya, ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang taba.
Masarap Na Mga Recipe Para Sa Inihaw Na Laro
Ang inihaw na laro ay napakasarap at paborito ng mga tagahanga ng pangangaso ng lutuin at specialty ng gourmet. Ang isa sa mga tanyag na specialty sa pangangaso sa aming paboritong lutuing Italyano ay magkakaibang iba't ibang mga uri ng laro.
Paano Inihanda Ang Laro?
Ang karne ng mga ligaw na hayop sa pagluluto ay tinatawag na game meat at lalong pinahahalagahan. Ito ay kapaki-pakinabang at masustansya at nagbibigay ng ibang ideya ng lasa ng mga produktong karne. Ito ang may pinakamababang nilalaman ng taba at ang pangunahing sangkap nito ay ang tisyu ng kalamnan.
Paano Mapangalagaan At Maiimbak Ang Karne Ng Laro
Dahil sa istraktura at pagiging tiyak nito, ang karne ng laro ay nakaimbak sa isang tiyak na paraan upang maiwasan ang pagkasira at mapanatili ang lasa nito. Kung naiwan nang higit sa 24 na oras sa temperatura ng kuwarto, hindi maiwasang masira ito.
Ito Ay Kung Paano Ang Laro Ng Pagkain Ay Nagiging Isang Tunay Na Sining
Ang paglalaro ng pagkain sa halip na gumawa ng isang bagay na masarap dito ay maaaring maging isang magandang ideya kung gagamitin mo ito upang lumikha ng totoong sining mula rito. Ang isang halimbawa nito ay maaaring ibigay ng Japanese artist na si Gaku, na nag-post ng isang buong koleksyon ng mga likhang sining sa kanyang personal na pahina sa Instagram, na ang pinaka-karaniwang mga canvase ay mga mansanas at saging.
