2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang pagkaing Italyano ay sikat sa buong mundo, at ang pinakatanyag ay ang pizza at pasta, na kilala sa buong mundo. Ang mga recipe ng Italyano ay nakikilala sa pamamagitan ng husay na pagsasama ng mga halamang pampalasa at pampalasa, at ang kanilang lutuin ay mula pa noong sinaunang panahon ng Roman.
Naniniwala ang mga istoryador na ang kasaysayan ng lutuing Italyano ay nagsimula minsan noong ika-8 siglo BC, nang kolonisado ng mga Greek ang Sicily at Magna Grecia, isang rehiyon sa hilagang Italya.
Ang pagkaing Italyano sa mga bundok ay isang halo ng lutuing Pransya at mga specialty sa bundok. Ginagamit ang matapang na aroma ng bawang, na hiniram din mula sa Pransya.
Ang isa sa pinakatanyag na pagkaing Italyano ay mga puting truffle, na tinawag na "trifola d'Alba", at sa Liguria, na matatagpuan sa hilagang Italya, ang mga delicacy ng pagkaing-dagat ay karaniwan, ngunit muli na may lasa ng Pransya.
Kasaysayan ng lutuing Italyano - Magna Greece
Naniniwala ang mga Italyano na ang kanilang masustansya at masarap na lutuin ay hiniram mula sa mga Greek. Karaniwang inihahanda ang mga pinggan na may mga sisiw, lupin, pinatuyong igos, adobo na olibo, inasnan at pinatuyong isda, at baboy.
Sa mga pagdiriwang, tulad ng kasal at iba't ibang pagdiriwang, iba't ibang mga bagay ang inihanda. Ang ilang mga pinggan mula sa Magna Grecia ay may kasamang mga pinatamis na karne na gawa sa mga almond at walnuts, mga sarsa ng tanso, sopas at karne sa suka. Ang kasiya-siyang kapistahan ay naiugnay sa mga Roman aristocrats.
Kasaysayan ng lutuing Italyano - Ang Middle Ages
Ang Italya ay sinalakay ng mga barbaro noong 5 BC. Ang kanilang lutuin ay medyo naiiba mula sa Italyano at binubuo ng pinalamanan na mga pastry, inihaw na magpies at karne.
Ang lutuing Barbarian ay may malaking impluwensya sa Italyano. Noong unang bahagi ng 1000 BC. ang mga sariwang prutas at gulay ay isinama sa kanilang diyeta. Ang panahong ito ay kilala bilang pagtaas ng sining sa pagluluto ng Italyano.
Kasaysayan ng lutuing Italyano - Pizza
Ang kasaysayan ng lutuing Italyano ay hindi magiging kumpleto kung hindi namin banggitin ang pizza. Ito ay isang tanyag na ulam sa sinaunang Roma, sinaunang Egypt at Babylon.
Maraming mga katibayan sa kasaysayan ang nagsisiwalat na nagustuhan siya ng mga sinaunang istoryador na sina Cato the Elder at Herodotus. Dati ay inihanda ito sa isang mainit na bato, at kalaunan ay natupok ng mga gulay at nilagang karne. Minsan ang pizza ay sinablig ng mga halaman at pampalasa.
Sa Latin pizza ay "pinsa", na nangangahulugang flat tinapay. Noong Middle Ages, sinimulang ihanda ito ng mga tao sa iba't ibang pampalasa na hinaluan ng langis ng oliba. Tiyak na masasabi na sa panahong ito ang pizza ay nakakuha ng isang bagong hitsura at panlasa. Sa wakas, sa pagpapakilala ng buffalo cheese na tinatawag na mozzarella, ang Italian pizza ay naging tanyag hindi lamang sa bansa nito kundi pati na rin sa buong mundo.
Ang mga sinaunang Romano ay karaniwang kumakain ng isang bagay na magaan dalawang beses sa isang araw at patuloy na kumain ng isang beses. Ang pag-aayuno ay sinira ng mga olibo, gatas, itlog at alak.
Ang prutas at malamig na pinggan ay laging naroroon sa tanghalian, at ang pinakamabigat ay hapunan, na binubuo ng pagkaing-dagat, tinapay, pinatamis at ordinaryong mga karne, at alak. Inihain ang mga sariwa at pinatuyong prutas bilang panghimagas.
Inirerekumendang:
Burata - Italyano Na Keso Na Literal Na Natutunaw Sa Iyong Bibig
Ang bagyo ay isang sariwang keso ng Italyano na nagmula sa timog ng Italya. Ito ay unang ginawa noong unang bahagi ng 1920s sa lugar ng Andria sa bukid ng pamilya Bianchini. Hindi sinasadya na napangalanan ito dahil ang Burrata sa Italyano ay nangangahulugang mantikilya.
Mga Paboritong Dessert Na Italyano
Ang Italya ay kilala hindi lamang para sa mga lungsod tulad ng Venice, Roma, Milan, Florence at marami pang iba, para sa mga likas na atraksyon, mga magagandang dalampasigan at mga kamangha-manghang Alps at Dolomites, kundi pati na rin sa pagiging dibdib ng fashion, art, manunulat, makata, artista at musikero.
Ang Pinakatanyag Na Mga Pagkaing Italyano Na May Karne Ng Baka
Kung ang pizza at pasta lamang ang iyong iniuugnay sa lutuing Italyano, ang anumang paggalang sa Italyano na chef ay walang hanggan na masaktan at mapataob ng iyong ideya sa kanilang pambansang lutuin. At may buong karapatan. Lutuing italian hindi lamang ito pizza, pasta at risotto, ngunit isang iba't ibang mga tradisyonal na pinggan, salad at dessert na Italyano, na laging inihanda mula sa malambot na karne, isda, sariwang gulay at prutas, dala ang hindi malilimutang la
Ang Pinakatanyag Na Mga Sausage Na Italyano
Hindi kami makakagawa ng isang pagraranggo ng ang pinakatanyag na mga sausage na Italyano hindi lamang dahil ang kanilang pagkakaiba-iba ay malaki, ngunit din dahil ang bawat rehiyon ng Italya ay nakikilala sa pamamagitan ng sarili nitong mga lokal na delicacy na gawa sa karne.
Masarap Na Mga Pastry Na Italyano
Ang isa sa pinakatanyag at madaling gumawa ng mga pastry ng Italya ay ang panna cotta cream. Kailangan mo ng gadgad na orange peel, tatlong-kapat na tasa ng orange juice, isang pangatlong tasa ng asukal o honey, isang pakete ng gulaman, isang pakurot ng kanela, 500 gramo ng kulay-gatas.
