2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34
Mayroong tatlong uri ng mga produkto na may isang espesyal na rehimen ng regulasyon ng European Commission. Ito ang mga protektadong pangalan ng mga pagkain alinsunod sa kanilang pinagmulan, mga produktong pinahintulutan para sa paggawa lamang sa ilang mga teritoryo at pagkain ng isang kaugalian na ayon sa kaugalian.
Sa ligal na balangkas na ito, hinahangad ng batas ng Europa na matiyak na ang mga produkto lamang ng tunay na pinagmulan sa isang partikular na lugar ang maalok sa mga mamimili at samakatuwid ang mga customer ay hindi nalinlang ng mga hindi patas na mangangalakal.
Ang Bulgaria, na naging miyembro ng European Union mula pa noong 2007, ay mayroong tatlong protektadong produkto na may tradisyunal na tiyak na karakter. Sa ideya na hikayatin ang lokal na produksyon, ang Komisyon ng Europa ay naglagay ng espesyal na proteksyon sa Bulgarian fillet na Elena, ang Pangyur sausage at ang Gornooryahovsky sausage.
Pinapayagan ang mga tatlong uri ng mga sausage na ihanda alinsunod sa isang tukoy na resipe at magkaroon ng isang mahigpit na tinukoy na hugis. Kaya, ang Elena fillet ay dapat gawin lamang ng baboy, pati na rin magkaroon ng isang hugis-itlog na cylindrical na hugis. Pinapayagan ang produkto na maging handa sa teritoryo ng buong Bulgaria, ngunit hindi saanman sa Europa.
Pinapayagan din ang Panagyurishte na sausage na magawa lamang sa bansa, ngunit obligadong magdala ng pangalan nito na tinukoy ng European Commission. Dapat itong sariwang hilaw na tuyo. Ang karne lamang ng baka o kalabaw ang dapat gamitin sa paghahanda nito. Ang shell nito ay dapat na may gat ng hayop at ang diameter nito ay dapat na 50 millimeter. Ang ganitong uri ng sausage, upang madala ang pangalan nito at maipagbili nang malaya, dapat ding takpan ng isang puting marangal na hulma na nabuo sa panahon ng pagpapatayo.
Ang gornooryahovsky sausage ay inihanda lamang mula sa karne ng baka. Dapat ay mayroong tradisyonal na hugis nitong kabayo. Ang mga pampalasa ay natural lamang at walang mga impurities na naglalaman ng E ay idinagdag. Ang panahon ng pagkahinog ay dapat na eksaktong 20 araw.
Ang iba pang mga produktong Bulgarian na naghihintay na maisama sa listahan ng mga protektadong produkto ng European Commission ay ang rosas na langis, karaniwang sausage, leeg ng Kaiser na Trakia at ang Trapezitsa roll.
Kasama sa protektadong listahan ang higit sa 1,200 na mga produkto mula sa lahat ng mga bansa ng lumang kontinente, pati na rin ang ilang mula sa Timog Amerika, Estados Unidos at Australia.
Inirerekumendang:
Ang Karne Ng Baka Ng Pastrami Ay Isang Protektadong Pangalan Na Sa EU
Ang karne ng baka ng Pastrami ay naging susunod na produktong Bulgarian na nakatanggap ng isang protektadong pangalan bilang isang pagkain na may isang tukoy na karakter para sa teritoryo ng European Union. Ang produktong Bulgarian ay nakatanggap ng protektadong pangalan na may opisyal na desisyon ng EU, ayon sa katutubong Ministri ng Agrikultura at Pagkain.
Ang Panagyurishte Sausage At Elena Fillet Ay Protektadong Mga Produkto
Inaprubahan ng European Commission ang pagdaragdag ng dalawang de-kalidad na mga produktong kanayunan mula sa Bulgaria sa listahan ng mga protektadong produktong pagkain ng EU. Ito ang Panagyurishte na sausage at paboritong fillet ni Elena. Mayroong isa pang 1,200 mga protektadong produkto sa listahang ito - ang ilan sa mga ito ay may protektadong pagtatalaga ng pinagmulan, protektadong mga indikasyon sa heograpiya o itinalaga bilang garantisadong tradisyonal na specialty.
3 Pang Mga Produktong Bulgarian Ang Lalaban Para Sa Isang Protektadong Pangalan
Ang karne mula sa Silangang Balkan na baboy, ang Kurt na rosas na kamatis at ang tarangkahan ang magiging tatlong mga produkto na ipaglalaban ang pagpasok sa European Register of Protected Products. Ang balita ay inihayag ni MEP Momchil Nekov, na nagsabing may kabuuang 30 mga produkto ang isinama sa kampanya ng Let's Protect Bulgarian Taste.
Ang Prosciutto Mula Sa Isla Ng Krk Ay Mayroon Nang Protektadong Pangalan
Ang prosciutto, na inihanda sa isla ng Krk ng Croatia, ay isang trademark na sa loob ng European Union. Mula ngayon sa lokal na napakasarap na pagkain ay ihahanda sa isang mahigpit na kinokontrol na paraan. Ang Croatian prosciutto ay pinatuyo lamang sa labas ng bahay, hindi katulad ng iba pang mga uri na maaaring pinausukan.
Walang Mga Pangpatamis Sa Mga Cake At Biskwit Na Inaalok Ng European Commission
Ang isang pagtatapos sa pagdaragdag ng mga artipisyal na pangpatamis sa mga cake, biskwit at iba pang mga confectionery ay iminungkahi ng European Commission. Kung ang panukala ay tatanggapin ay magiging malinaw pagkatapos ng nalalapit na pagboto sa Komite sa Kapaligiran at Pagkain ng Parlyamento ng Europa.