Ano Ang Mga Protina Ng Halaman At Saan Makukuha Ang Mga Ito?

Video: Ano Ang Mga Protina Ng Halaman At Saan Makukuha Ang Mga Ito?

Video: Ano Ang Mga Protina Ng Halaman At Saan Makukuha Ang Mga Ito?
Video: SAMPUNG (10) PAGKAING MAYAMAN SA PROTINA 😍 2024, Nobyembre
Ano Ang Mga Protina Ng Halaman At Saan Makukuha Ang Mga Ito?
Ano Ang Mga Protina Ng Halaman At Saan Makukuha Ang Mga Ito?
Anonim

Labis na mahalaga ang protina para sa katawan ng tao. Binubuo ang mga ito ng mas maliit na mga maliit na butil na tinatawag na amino acid. Mayroong tungkol sa 20 mga amino acid, walo dito ay itinuturing na mahalaga. Nangangahulugan ito na hindi sila maihahatid sa katawan nang walang mga taba at mga produktong pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ang bagong data ay nagpapakita ng iba.

Sa proseso ng panunaw, ang mga protina ay pinaghiwalay sa kanilang mga sangkap na amino acid. Ang mga ito ay hinihigop at tumutulong na lumikha ng mga bagong protina sa katawan. Mula dito malinaw na ang mga protina ay maaari ring magawa ng katawan ng tao.

Maraming mga hormon ang protina. Ang mga ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya, mahalaga para sa paglago at paggaling. Ang immune system, kalamnan, ang paghahatid ng mga nerve impulses, lahat ng pisikal at biological na proseso ay hindi maaaring magpatuloy nang maayos nang walang protina. Kahit na ang labis na protina ay hindi mapanganib. Ito ay simpleng pinoproseso sa taba at nakaimbak.

Mayroong isang malalim na pag-uugat na paniniwala na ang protina ay nakukuha higit sa lahat mula sa mga pagkain na nagmula sa hayop. Hindi naman ito ang kaso. Kahit sino ay maaaring makakuha ng isang kumpletong protina nang hindi kumakain ng mga gayong pagkain. Maaari itong magawa sa pamamagitan ng maingat na pagsasama mga protina ng gulay.

Napag-alaman na ang nilalaman ng mga amino acid ay hindi pareho sa iba't ibang mga protina. Samakatuwid, ang isang madaling paraan upang mabayaran ang kakulangan na ito ay upang pagsamahin ang dalawang magkakaibang pagkain. Ang pamamaraan ay tinatawag na supplement ng protina at ang batayan ng anumang malusog na diyeta na vegetarian.

Tofu
Tofu

Ang bawat organismo ay may kakayahang makabuo ng kumpletong mga protina sa sarili nitong, basta't ito ay ibinibigay na may iba't ibang mga mapagkukunan ng halaman. Ang mga protina ng gulay ay matatagpuan sa mga cereal at mga legume, buto, mani at gulay. Naglalaman ang mga ito ng isang halo ng mga protina na umakma sa bawat isa.

Mga halimbawa ng mga pandagdag sa protina: otmil na may gatas, mga pulang lentil na may gulay, toyo na keso, gulay ng halaman o sandwich na may peanut butter, bigas na may mga kabute; nilaga ng mga gisantes o sisiw, meryenda na beans na may mga toasted na hiwa at iba pa.

Ang pagsasama-sama ng mga protina ng halaman, tulad ng mga siryal na may mga legume, ay ipinakita na nagreresulta sa de-kalidad na protina. Sa ilang mga kaso, mas mabuti pa ito kaysa sa protina ng hayop. Ang isa sa mga pinakatanyag na produktong vegetarian ay toyo, na kung saan mismo ay mataas sa protina.

Basmati rice
Basmati rice

Ayon sa pilosopiya ng Ayurveda ng Silangan ng buhay at nutrisyon, ang Basmati rice ay nagdaragdag ng pagsipsip ng protina ng hanggang sa 40% mula sa lahat ng mga legume. Samakatuwid, sa kanilang kusina, ang lahat ng mga produkto ay hinahain ng Basmati rice.

Inirerekumendang: