2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Almondong harina, na inilarawan nang pinaka-simple, ay mga ground almonds. Upang maging medyo mas tumpak, gayunpaman, idaragdag namin iyon harina ng almond ay isang kumbinasyon ng mga blanched, peeled at ground almonds, na nangangahulugang ito ay maputla sa kulay at may banayad na lasa, nang walang kapaitan na maaaring kasama ng shell ng mga hilaw na mani. Dito lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa almond harina.
Ang paglikha ng harina ng almond ay isang medyo madaling proseso, kaya't maaari itong gawin sa bahay.
Komposisyon ng almond harina
Ang harina ng almond ay ginagamit ng mga taong kumakain nang maayos, ehersisyo at sa pangkalahatan - sumunod sa isang malusog na pamumuhay. Mababa ito sa taba, ngunit mayaman sa mga protina ng halaman, na mahalaga para sa pagbuo ng kalamnan at tisyu, pati na rin ang kalusugan ng buto at balat. Kasabay ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga almond, na inililipat sa harina, ganap na nararapat sa lugar nito sa kusina ng maraming mga chef.
Mga benepisyo sa kalusugan ng harina ng almond
Nabanggit na namin ang nilalaman ng protina at ang kakulangan ng taba, na ginagawang mahusay kapag sumusunod sa isang diyeta o isang malusog na diyeta. Karagdagang, naglalaman ang harina ng almond bitamina, mineral at napakakaunting mga karbohidrat.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na sangkap na matatagpuan sa komposisyon ng almond harina ay mga omega-6 fatty acid. Bilang karagdagan sa pagtataguyod ng pagbawas ng timbang, may positibong epekto ang mga ito sa aktibidad ng utak at pagpapaandar ng puso.
Ang almendras na harina ang perpektong pagpipilian para sa mga taong nagdurusa mula sa gluten intolerance, dahil hindi ito naglalaman ng gluten. Bilang karagdagan, ang ganitong uri ng boron ay nagpapababa ng asukal sa dugo at nagpapanatili ng mga antas ng insulin, na ginagawang angkop para sa mga taong may diabetes o isang pagkahilig na magkaroon ng diabetes.
Kung kailangan mo ng isang karagdagang mapagkukunan ng enerhiya sa araw, mahahanap mo ito sa harap ng almond harina o mas tiyak sa mga produktong inihanda kasama nito.
Gayunpaman, hindi ito dapat labis na gawin. Bagaman mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay isang harina kasama mataas sa calories. Maaari mong ubusin ito sa isang malinis na budhi sa maraming dami, kung susundin mo ang diyeta ng keto. Sa lahat ng iba pang mga kaso, sumunod sa katamtamang paggamit, dahil maaaring magkaroon ng pagbagal ng metabolismo o iba pang mga problema sa pagtunaw tulad ng pamamaga, sakit o bigat sa tiyan.
Ang reaksyon ng katawan sa almond harina ay mahigpit na indibidwal, depende sa katawan ng bawat tao. Ang paggamit nito sa pagmo-moderate, pati na rin ang anupaman, ay inirerekomenda!
Paano gumawa ng harina ng almond?
Magsimula sa pamamagitan ng pagpapasabog ng buong hilaw na mga almond. Pakuluan para sa tungkol sa 1-2 minuto. Pagkatapos ng blanching, dapat silang balatan. Patuyuin at banlawan ng malamig na tubig hanggang sa cool na cool upang mahawakan. Madulas agad ang balat, kaya hilahin lamang sila at itapon.
Lugar mga almond sa isang malinis na tuwalya sa kusina o maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel at pahintulutan na matuyo nang ganap (kahit ilang oras o magdamag). Ilagay ang mga ito sa isang food processor at gilingin ang mga ito.
Ang buhay ng istante ng lutong bahay na harina ng almond ay mula 4 hanggang 6 na buwan. Kung nakaimbak sa isang freezer, maaari itong mapalawak hanggang sa 1 taon. Kung sakaling kailangan mong magluto ng frozen na harina bago ito magsimula, dapat itong umabot sa temperatura ng kuwarto.
Mabuti, kung maaari, upang makagawa ng isang bagong dosis ng almond harina sa tuwing kailangan mo ito, sapagkat ang katangian na lasa at aroma ay mapapanatili at sumasalamin sa huling resulta kung ito ay maalat o matamis na ulam.
Tandaan: Almondong harina hindi ito magiging masarap tulad ng harina ng trigo. Ang mga mani ay talagang magiging almond oil sa halip na pulbos.
Ano ang lasa ng almond harina?
Dahil ang mga mani ay blanched at peeled, ang harina ay walang isang napakalakas, natatanging lasa mga almond, ngunit sa parehong oras na ito ay hindi ganap na nawawala. Ang pinakamahusay na paraan upang ilarawan ito ay marahil upang sabihin na nagdaragdag ito ng kaunting lasa ng nutty sa ulam na iyong niluluto. Hindi tulad ng karamihan sa mga harina, maaari itong kainin ng hilaw. Ngunit maaari itong maging isang plus kapag gumagawa ng mga cookies ng almond, mga cake ng almond, mga pastry, maliit na cake, buttermilk at anumang iba pang mga dessert na may mga almond.
Pagluluto at pagluluto sa almond harina
Pagluluto na may almond harina ito ay hindi mahirap. Sa mga resipe na walang gluten upang lumikha ng istraktura, maaari mong madalas na kapalit harina ng almond isa sa isa na may harina ng trigo.
Lalo na ito ay mabuti para sa mga simpleng panghimagas tulad ng cookies. Ang istraktura ng pangwakas na produkto ay madalas na mas mabibigat at ang kuwarta ay maaaring mangailangan ng labis na likido, ngunit ang isang maliit na eksperimento ay madalas na humantong sa mahusay na mga resulta.
Bagaman masarap at masustansya, ang harina ng almond ay hindi gawi nang eksakto tulad ng harina ng trigo at hindi maaaring gamitin bilang isang kapalit sa lahat ng mga klasikong recipe. Kaya dapat mong tandaan ang ilang mga kakaibang katangian sa pagluluto na may almond harina.
Para sa tinapay at iba pang pasta, depende sa integridad ng istruktura na ibinigay ng gluten, harina ng almond maaari lamang magamit upang mapalitan ang isang maliit na bahagi ng harina ng trigo. Ang harina na ito ay mainam bilang isang breading kapag Pagprito ng karne o bilang isang pampalapot para sa stews.
Inirerekumendang:
Harina
Ang tinapay at tubig ay mga bagay na kinakailangan ng kalikasan ng tao, sinabi ni Seneca. Bilang pangunahing hilaw na materyal para sa tinapay, ang harina ay isa sa pinaka sinaunang mga produkto na ginagamit ng tao para sa kanyang diyeta. Ayon sa kaugalian, ang mga produktong panaderya ay kabilang sa mga paboritong pagkain ng mga Bulgarians.
Einkorn Harina - Kakanyahan, Benepisyo, Aplikasyon
Ang Einkorn ay isang uri ng cereal na mula pa noong sinaunang panahon. Dahil sa mas mahirap na pagpoproseso nito at hindi gaanong madaling malilinang, gayunpaman einkorn matagal nang naging isa sa mga pinaka-karaniwang cereal. Ang pinakalumang labi ng einkorn ay nagsimula noong 18,000 taon.
Paano Mo Ihahanda Ang Harina Ng Sisiw Sa Iyong Sarili?
Ang mga chickpeas ay lubhang kapaki-pakinabang. Mayaman ito sa protina at gumagawa ng mga kababalaghan para sa pag-aayos ng cell. Ang napakalaking halaga ng bitamina E at zinc dito ay nagpapabuti sa mga pagpapaandar ng immune system, at ang mga isoflavone na nilalaman ng harina ay pinoprotektahan ang katawan mula sa mga bukol.
Diksyonaryo Ng Mga Gluten-free Na Harina
Alamin kung paano gamitin ang mga kumbinasyon ng walang gluten na harina ang sikreto ng matagumpay na pagluluto na walang gluten. Walang harina na gluten ay may iba't ibang kagustuhan, katangian, gamit at nutritional content. Ang mga sumusunod na paglalarawan ay makakatulong sa iyo na pumili ng iba't ibang mga harina para sa mga tukoy na gluten-free na resipe at indibidwal na mga pangangailangan sa nutrisyon.
Ano Ang Lutuin Sa Harina Ng Bakwit
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina ng bakwit ay pangunahing nauugnay sa mayamang nilalaman ng bakal, kaltsyum, potasa, posporus, yodo, sink, magnesiyo, mangganeso, hibla at mga amino acid. Ang harina ng buckwheat ay hindi pa rin isang karaniwang ginagamit na produkto sa ating bansa, hindi katulad sa Russia.
