Tarragon

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34

Tarragon Si (Artemisiae Dracunculus) ay mula sa pamilyang Asteraceae. Ito ay isang pangmatagalan na halaman na may isang halaman na mala-halaman. Bumubuo ng maikling tangkay sa ilalim ng lupa - mga rhizome, na may kapal ng indibidwal na mga ugat na 1-2 cm. Ang tangkay ay branched, semi-erect o patayo at sa panahon ng pamumulaklak umabot sa taas na 2 m.

Umalis si Tarragon ay lanceolate-linear, berde, light green at maputi-berde, at ang mga bulaklak ay nakolekta sa mga bilog na inflorescence - basket. Ang mga ito ay maliit, maputi, walang kulay o madilaw-dilaw. Ang mga buto ng Tarragon ay mapusyaw na kayumanggi o kayumanggi, hugis ng itlog, maliit, 0.6 mm ang haba, at ang kanilang mga katangian ay napanatili sa loob ng 3-4 na taon.

Ang tarragon ng kultura ay nagmula sa Mongolia at southern southern Siberia. Mayroon ding ligaw na tarragon, ngunit mayroon itong mas mahina na lasa at aroma. Ang mga sariwang dahon at sanga ng tarragon ay angkop bilang isang pampalasa para sa mga salad, pampagana at iba't ibang mga sarsa. Ginagamit ang mga pinatuyong at sariwang mga sanga sa pag-canning ng mga halaman para sa pag-canning ng mga kamatis, pipino, para sa paggawa ng mustasa, infusions at tarragon suka. Ayon sa ilang mga pagsusuri, ang tarragon ay angkop din para sa mga pampalasa na sopas at pinggan ng manok, isda at kabute, bagaman ang mga taros ay nagbibigay ng mga produktong ito ng kaaya-ayang lasa.

Komposisyon ng Tarragon

Mayaman ang mga dahon ng Tarragon ng bitamina at mahahalagang langis. Naglalaman din ang mga ito ng kaltsyum, magnesiyo, potasa, posporus, iron at abo. Ang eksaktong halaga sa tarragon ay 0.80% mahahalagang langis (60-75% tarragon), flavonoids, glycosides, inulin, bitamina at iba pa. Sa katutubong gamot ginagamit sila bilang isang diuretiko. Ang mahahalagang langis ay ginagamit bilang isang pampalasa sa pabango at bilang isang pampalusong pampalasa.

Pagluluto na may tarragon

Tarragon ay isa sa pinakatanyag na pampalasa na mayroong natatanging at tukoy na aroma. Kilala rin bilang mga taros, ang Latin na pangalan ng tarragon ay Artemisia dracunculus L. Tarragon ay isa sa pinakamahalagang pampalasa sa lutuing Europa, na may dalawang uri ng halaman - French at Russian tarragon. Malawakang ginagamit ang Tarragon sa pagluluto, dahil ito ay isang lubos na angkop na gadget sa paghahanda ng ilang mga uri ng pinggan ng isda, pati na rin ang lahat ng mga uri ng pinggan ng itlog, lalo na ang mga omelet.

Ang Tarragon ay angkop para sa paghahanda ng patchouli at iba pang mga jelly specialty. Maayos ang takbo ng Tarragon at sa paghahanda ng mga salad, pinggan ng bigas, pati na rin mga pinggan ng casserole, kung saan pinapaganda ng tarragon ang lasa ng keso at karne. Maaari ka ring magdagdag ng tarragon sa nilagang gulay sa langis. Ang Taros ay isang mahusay na pampalasa para sa lutuing Mediteraneo, tulad ng handa na pasta at pasta, pati na rin ang mga sarsa sa kanila na makakuha ng isang kaaya-aya at tukoy na lasa at aroma.

Umalis si Tarragon sa suka - ay isang tradisyunal na paraan upang mapanatili ang sariwang tarragon, na inihanda sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sariwang dahon sa isang garapon o bote, kung saan ibinuhos ang suka ng alak o alak. Ang pinaghalong ay naiwan upang magbabad sa loob ng isang linggo, pagkatapos ang mga dahon ay ginagamit sa iba't ibang mga paghahanda sa pagluluto at suka, sa iba't ibang mga salad, maasim na sopas o bilang gamot.

Lumalagong tarragon

Mahalagang malaman na ang tarragon ay isang malamig na lumalaban na halaman. Ang mga kalidad na ani ng dahon ng dahon ay nakuha lamang kapag ang pinakamainam na kahalumigmigan at mga sustansya sa lupa ay ibinigay, sa kabila ng katotohanang kinukunsinti nito ang pansamantalang pagkatuyot. Ang lupa ay dapat na walang mga damo. Ito ay pinakamahusay na lumalaki sa malalim, istruktura at natatagusan na mga lupa. Ang Tarragon ay pinalaganap na vegetative sa pamamagitan ng paghahati ng mga rhizome o sa pamamagitan ng mga shoots. Ang mga rhizome ay tinanggal at nahahati sa mga bahagi upang mayroong 2-3 buds sa bawat isa.

Ang mga nahahati na bahagi ng tarragon ay nakatanim tungkol sa 30 cm sa mga hilera upang ang mga buds ay nasa antas ng ibabaw ng lupa. Nang maglaon, sa pagitan ng mga hilera na naihasik na mga furrow ng tarragon ay nabuo, na ang layunin nito ay ang patubig sa mga buwan ng tag-init. Kapag nagtatanim ng mas malalaking lugar ng tarragon, mas mabuti na gumamit ng mga pinagputulan. Para sa hangaring ito sa Hunyo o Hulyo ang mga tangkay sa itaas na lupa ay pinutol at mula sa kanila ang mga pinagputulan na may haba na 10-15 cm ay ginawa. Inayos ang mga ito sa mga furrow na may lalim na 5-6 cm at isang distansya sa pagitan ng mga furrow ng 5 -6 cm, sa pagitan ng mga pinagputulan - 4-5 kita

Ayos ito ang pag-uugat ng tarragon na isinasagawa sa mga pasilidad sa paglilinang upang mapanatili ang pinakamainam na kahalumigmigan ng halo ng pataba, hangin at temperatura na hindi lalampas sa 18-20 degree. Ang mga pinagputulan ng Tarragon sa ilalim ng naturang mga kundisyon ay nag-ugat sa 10-15 araw. Mula sa isang tarragon bush na may edad na 3-4 na taon ay maaaring makuha tungkol sa 50-60 pinagputulan o ang bush ay maaaring nahahati sa 100 mga shoots.

Ang Tarragon ay pinatuyo sa makulimlim at mahangin na mga silid.

Mga pakinabang ng tarragon

Pinapadali ng Tarragon ang paghinga, nagpapalakas ng pagtulog at ginagawang normal ang kaasiman ng gastric juice. Ang mga dahon ng Tarragon ay nagpapasigla ng gana sa pagkain at isang kahanga-hangang dekorasyon ng anumang ulam. Binabawasan nila ang kapaitan na naiwan ng ilang mga gamot at gawing normal ang kaasiman ng gastric juice.

Inirerekumenda ang Tarragon para sa digestive disorders (pamamaga, utot, spastic colopathy, colitis), hypotension at / o gastric hyposecretion, anorexia, gout, pagpapanatili ng tubig, sakit sa puso, sakit sa bato, sakit sa atay, ascites.

Panlabas aplikasyon ng tarragon maaaring magamit upang mapawi ang sakit sa kaso ng neuralgia at rayuma.

Ang mga pakinabang ng tarragon: Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, potasa, magnesiyo, kaltsyum at posporus, maaari itong maituring na isang natural na suplemento na makakatulong sa iyong mapabuti ang iyong pantunaw at palakasin ang iyong immune system.

Ang pagbubuhos ng Tarragon ay inihanda mula sa isang kutsarita ng tuyong halaman sa isang baso ng kumukulong tubig; Mag-apply ng 2-3 tasa araw-araw.

Pansin! Sa maraming dami maaari itong makapagpabagal ng pamumuo ng dugo, kaya't hindi inirerekumenda na ubusin ng dalawang linggo bago ang operasyon, dahil sa kontraindikado ito para sa mga buntis o nagpapasuso na kababaihan.

Folk na gamot na may tarragon

Sa sinaunang Greece, ang mga tao ngumunguya ng mga dahon ng tarragon upang matanggal ang sakit ng ngipin. Mayroon silang isang pagpapatahimik na epekto dahil sa mataas na antas ng eugenol, isang mahahalagang langis na may antiseptiko at mga katangian ng pampamanhid. Ipinakita rin ang halaman upang mabawasan ang gingivitis at masamang hininga. Narito ang ilan mga aplikasyon ng tarragon sa katutubong gamot.

Para sa mataas na kaligtasan sa sakit

Dahil sa matitibay nitong mga katangian ng imunostimulasyon, mataas sa mga antioxidant, bitamina C at mga aktibong compound, pinalalakas ng tarragon ang kaligtasan sa sakit ng katawan, pinoprotektahan ito mula sa mga impeksyon at sipon. Maaari mong isama ang pampalasa na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa iyong pagkain o maaari mong subukan ang tarragon tea.

Para sa paggamot ng mga problema sa pagtunaw

Ang Tarragon ay ginagamit bilang isang tonic para sa pantunaw sapagkat nakakatulong ito sa atay na pasiglahin ang paggawa ng apdo, pinapabilis ang proseso ng pag-aalis ng basura mula sa katawan. Pinapaginhawa ng halaman ang mga problema tulad ng magagalitin na bituka sindrom at hindi pagkatunaw ng pagkain. Nakakatulong din ito sa paggawa ng gastric juice, na nagpapasigla ng paggalaw ng peristaltic bowel. Kapaki-pakinabang din ito sa kaso ng akumulasyon ng gas sa bituka at pinasisigla ang gana. Inirerekumenda na uminom ng 2-3 tasa ng tsaa sa isang araw, na inihanda mula sa isang kutsarang tuyong halaman, kung saan idinagdag ang isang tasa ng kumukulong tubig. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 10 minuto at pilay.

Laban sa bakterya

Ang mahahalagang langis ng Tarragon ay may mga katangian ng antibacterial at nakakalaban sa dalawa sa mga pinaka-mapanganib na bakterya - Staphylococcus aureus at E.coli. May kapangyarihan ang halaman na i-neutralize ang pagkilos ng mga free radical sa katawan na sanhi ng sakit. Ang langis ng Tarragon ay maaari ding magamit bilang isang lunas laban sa mga bulate sa bituka. Inihanda ito mula sa 25 g ng mga dahon ng tarragon at 250 ML ng langis. Ang mga dahon ng halaman ay halo-halong sa isang blender na may langis para sa isang minuto, pagkatapos na ang nagresultang likido ay sinala ng gasa. Itago ang langis sa isang lalagyan ng baso sa ref ng hanggang sa isang linggo.

Kinokontrol ang regla

Kapaki-pakinabang ang Tarragon para sa kalusugan ng babaeng reproductive system dahil sa kakayahang kontrolin ang siklo ng panregla at obulasyon, at ginagamit din bilang isang ahente ng anti-infertility. Ang pagbubuhos ng halaman na ito ay pinapaginhawa din ang mga sintomas ng PMS. Inihanda ito mula sa isang kutsarang tuyong at tinadtad na halaman na idinagdag sa isang basong mainit na tubig. Takpan ng 15 minuto, pagkatapos ay salain. Ubusin ang 2-3 araw-araw.

Langis ng Tarragon

Mahahalagang langis ng Tarragon tumutulong sa mga karamdaman sa pagtunaw, kalamnan spasms, problema sa paghinga at sakit na ginekologiko. Ito rin ay isang malakas na kapanalig sa paglaban sa mga alerdyi sa tagsibol at pagkasensitibo sa polen. Ang langis ng Tarragon ay may mga antiviral at anti-namumula na epekto. Mayroon din itong mga anti-allergic na katangian.