Ang Langis Ba Ng Palma Ay Kapaki-pakinabang O Nakakapinsala?

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:34

Langis ng palma ay laganap sa buong mundo at ang pagkonsumo nito ay patuloy na lumalaki. Gayunpaman, may mga pagtatalo tungkol sa epekto nito sa kalusugan ng tao.

Ang ilan ay nagtatalo na kapaki-pakinabang ang langis ng palma, ngunit ang iba ay tumuturo sa mga masamang epekto sa cardiovascular system. Mayroon ding mga alalahanin sa kapaligiran na nauugnay sa patuloy na pagtaas ng paggawa nito.

Ano ang langis ng palma?

Ang langis ng palma ay nakuha mula sa mga bunga ng mga puno ng langis. Ang hindi nilinis na langis ng palma ay minsang tinatawag na pula dahil sa kulay-pula-kahel na kulay nito.

Ang pangunahing mapagkukunan ng langis ng palma ay isang puno na tinatawag na Elaeis guineensis, at ito ay napaka-karaniwan sa kanluran at timog-kanlurang Africa. Ang isang katulad na langis ng langis ay matatagpuan din sa Timog Amerika, ngunit bihirang ibenta.

Tulad ng langis ng niyog, ang langis ng palma ay semi-solid sa temperatura ng kuwarto. Ito ay isa sa pinakamura at pinaka-malawak na ginagamit na mga langis sa buong mundo, na tumutukoy sa 1/3 ng paggawa ng langis ng halaman sa buong mundo.

Mahalagang tandaan na ang langis ng palma ay hindi dapat malito sa langis ng palma. Parehong nagmula sa iisang halaman, ngunit ang langis ng palma ng palma ay nakuha mula sa binhi ng prutas. Nagbibigay ito ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan.

Para saan ito ginagamit

Ang langis ng palma ay ginagamit para sa pagluluto at isang pangkaraniwan na additive sa mga produktong magagamit sa merkado. Inilalarawan ng ilang tao ang lasa nito na katulad ng sa isang karot o isang kalabasa.

Langis ng palma minsan idinagdag ito sa peanut butter at iba pang mga mani bilang isang pampatatag upang maiwasan ang langis na magkahiwalay at mag-ayos sa tuktok ng garapon.

Langis ng palma Maaari ring magamit sa iba pang mga pagkain, kabilang ang:

- Mga Sereal;

- Mga lutong kalakal tulad ng tinapay, biskwit at rolyo;

- Mga bar ng protina at diet bar;

- Chocolate;

- Coffee cream;

- Margarine;

Nutrisyon na komposisyon ng langis ng palma

Narito ang nilalaman ng nutrisyon ng isang kutsara (14 g) ng langis ng palma:

Mga Calorie: 114

Mataba: 14 g

Saturated fat: 7 g

Monounsaturated fats: 5 g

Polyunsaturated fat: 1.5 g

Bitamina E: 11% ng R&D

Mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng palma

Ang langis ng palma ay naiugnay sa marami mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang proteksyon ng pagpapaandar ng utak, ang pagbawas ng mga kadahilanan ng peligro para sa sakit sa puso at ang nilalaman ng bitamina A.

- Kalusugan ng utak

Ang langis ng palma ay isang mahusay na mapagkukunan ng tocotrienols - isang uri ng bitamina E na may malakas na mga katangian ng antioxidant na maaaring suportahan ang kalusugan ng utak. Ang langis ay maaari ding makatulong na mabagal ang demensya at mabawasan ang peligro ng stroke;

- Malusog na puso

Ang isang malaking pagsusuri ng 51 na pag-aaral ay natagpuan na ang pangkalahatang antas at antas ng LDL kolesterol ay mas mababa sa mga taong sumunod sa mga pagkain na mayaman sa langis ng palma kaysa sa mga kumonsumo ng mga diet na mataas sa trans fats o myristic at lauric acid.

- Pinabuting antas ng bitamina A sa katawan

Maaaring makatulong ang langis ng palma upang mapabuti ang antas ng bitamina A sa mga taong kulang o nasa peligro.

Mga potensyal na panganib sa kalusugan mula sa langis ng palma

Ang mga resulta ng mga pag-aaral na isinasagawa upang maitaguyod ang impluwensiya ng langis ng palma sa katawan ng tao ay magkasalungat. Halimbawa Gayunpaman, ang isang kumbinasyon ng langis ng palma at langis ng bigas ng bigas ay binabawasan ang mga antas ng sdLDL.

Ang iba pang mga pag-aaral ay nag-ulat ng pagtaas ng mga antas ng LDL kolesterol dahil sa pagkonsumo ng langis ng palma. Gayunpaman, ang mga laki ng maliit na butil ng LDL ay hindi nasusukat sa mga pag-aaral na ito.

Kontrobersiya tungkol sa langis ng palma

Ang Indonesia at Malaysia ay kilala na may mahalumigmig, tropikal na klima na labis na nakakatulong sa paglaki ng langis ng palma. Gayunpaman, ipinakita ng isang kamakailang pagsusuri na 45% ng lupa sa Timog-silangang Asya na kasalukuyang ginagamit para sa paggawa ng langis ng palma ay kagubatan noong 1990.

Mayroon ding mga ulat ng mga paglabag sa karapatang pantao ng mga korporasyon para sa Langis ng palma, tulad ng pag-agaw sa lupa ng agrikultura at kagubatan nang walang permiso, pagbabayad ng mababang sahod, pagbibigay ng mapanganib na mga kondisyon sa pagtatrabaho at isang makabuluhang pagbawas sa kalidad ng buhay.

Ang Round Table para sa Sustainable Palm Oil ay isang samahan na nagsusumikap na gawing magiliw sa kapaligiran ang produksyon ng langis, sensitibo sa kultura at napapanatili.

Nagbibigay lamang sila ng isang sertipiko ng kalidad sa mga tagagawa na sumunod sa kanilang mga pamantayan, na sumusunod sa ilang mga alituntunin.