2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ipinagmamalaki ng mga Balkan ang isa sa mga pinaka-magkakaibang at makukulay na lutuin sa buong mundo. Ngayong mga araw na ito, gaano man kapareho ang hitsura ng mga recipe mula sa mga bansang ito, talagang magkakaiba ang mga ito. Sa mga nakaraang taon, maraming mga debate sa pagluluto na nauugnay sa pagiging tunay ng ilang mga pinggan, ngunit sa huli lahat sila ay kasama sa karaniwan Lutuing Balkan.
Ayon sa ilang mga librong sanggunian, ang mga mamamayan ng Balkan ay naghahanda sa pagitan ng 300 at 400 na uri ng mga bola-bola. Bagaman ang ulam na ito sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay kilala halos sa buong mundo sa anyo ng mga burger, walang ibang lugar kung saan ito nabuo na may ganitong imahinasyon.
Sa Greece, ang pinaka-klasikong recipe ay keftedes. Kung ano ang pagkakapareho ng ibang mga mamamayan ng Balkan ay ang mga Greko ang gumawa ng mga bola-bola mula sa magaspang na baboy at baka, kung saan nagdagdag sila ng tinadtad na mga sibuyas, paprika, breadcrumbs, itlog at perehil. Ang mas tiyak na mga additives ay mint, cumin, nutmeg at puting alak.
Ang iba pang mga tanyag na bersyon ng Griyego ay southernzoukakia at yuvarlakia. Ang dating ay gawa sa maraming kumin, sibuyas at oregano, minsan ay baka lamang, at inihaw. Madalas na hinahain ang mga ito ng sobrang luto sa sarsa ng kamatis.
Daig ng Serbia ang lahat ng iba pang mga bansa sa tungkulin na itinalaga nito sa ulam na ito sa pambansang lutuin - ang grill ay halos 70% ng karaniwang menu ng Serbiano. Ang isa pang pambansang pinggan ng Serb ay ang gibanitsa, na malapit sa Bulgarian banitsa - ang mga crust ay pinamasa ng mga itlog, at ang klasikong pagpupuno ay puting keso, bagaman maaari din itong may mga sibuyas at patatas o spinach.
Ang isang burek ay isang espesyal na produktong kuwarta na ang mga crust ay pinagsama ng kamay at itinapon sa hangin. Ang pagpupuno ay maaaring gawin ng tinadtad na karne, gulay, bawang at lahat ng bagay na ilalagay ng isa sa Bulgarian pie.
Ang isa pang tipikal na ulam para sa lutuing Balkan ay minasang gulay o sa madaling salita - lutenitsa. Sa Turkey, kung saan nagmula ang orihinal, tinatawag itong biber salçası at mararamdaman mo agad ang solidong halaga ng mainit na pulang peppers.
Sa Bulgaria, ang lyutenitsa ay may isang malumanay na antas ng malambot na lasa, na may mga kamatis dito at doon, ngunit hindi, pareho ang nalalapat sa bawang. Ang mga Romaniano ay gumawa ng pinakamalaking hakbang sa isang tabi. Tinawag nila ang kanilang katas na zacuscă at bilang karagdagan sa inihaw na mga aubergine at pulang peppers ay nagdaragdag ng pinakuluang beans dito.
Kabilang sa mga pinakatanyag na resipe mula sa lutuing Balkan ay ang Moussaka, Kebabs, Pleskavitsa, Stuffed Peppers, Banitsa, Macedonian moussaka na may mga bawang at tinadtad na karne, Tafche-grafche, Kifteluce - Romanian meatballs, Sutliash, Baklava, Tulumbichki.
Inirerekumendang:
Mga Tampok Na Katangian Ng Lutuing Israel
Ang lutuing Israel ay lubhang kawili-wili at hindi mailalagay sa loob ng anumang mga limitasyon. Upang pamilyar dito, dapat nating pag-aralan ang bawat aspeto nito - mula sa pinagmulan nito hanggang sa moderno at tradisyunal na ugali. Ang Israel ay isang bansang Mediteraneo na nilikha sa isang lugar na napapaligiran lamang ng mga Arabo.
Mga Tampok Ng Lutuing Thai
Ang lutuing Thai ay isang uri ng lutuing Asyano na ayon sa kaugalian ay kilala sa kakaibang lasa ng maanghang na pampalasa na sinamahan ng matamis at maalat. Maraming mga lasa ang nangingibabaw sa mga pinggan ng labis na lutuing ito - maasim, matamis, mapait, maalat at maanghang, na higit sa natitira.
Mga Tampok Ng Lutuing Serbiano
Ang lutuing Serbiano ay kabilang sa pinaka hindi malilimutang maaari mong subukan. Pinupunan ito ng karne, pampalasa at sariwang gulay. Ang mga recipe ay iba-iba at lubos na madaling ihanda. Ang tradisyon ng pagluluto ng Serbiano ay nabuo batay sa Greek, Turkish, Bulgarian, Austrian at Hungarian specialty.
Mga Tampok Ng Lutuing Hapon
Ang lutuing Hapon, na itinuturing na bahagi ng Asyano, ay naiiba nang malaki mula rito sa ilan sa mga katangian nito. Hindi tulad ng maraming iba pang mga bansa sa kontinente ng Asya, sa Japan pinaniniwalaan na ang isang tao ay nasiyahan ang kanyang kagutuman hindi lamang mula sa pagkain, kundi pati na rin sa paraan ng paghahatid nito.
Mga Tampok Ng Lutuing Vietnamese
Lutuing Vietnamese ito ay karaniwang nauugnay sa mga aso at pusa, ngunit ang kanilang tradisyunal na kagustuhan ay hindi nagtatapos doon. Ang katotohanan ay ang karne ng aso ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain doon, ngunit hindi lamang ito ang bagay na maaari mong subukan kung nais mo ng isang tradisyonal Lutuing Vietnamese .
