5 Mga Produktong Pana-panahong Dapat Mong Kainin Sa Pebrero

2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38

Ang mga pana-panahong produkto ay mas sariwa, natural na hinog at ani sa tamang oras, samakatuwid mayroon silang mas mayamang lasa at aroma at isang mas mataas na nutritional halaga.

Ang pagkonsumo ng mga panahon ng prutas at gulay ay nagpapanatili rin ng likas na mga pangangailangan sa nutrisyon ng ating katawan at lumilikha ng balanseng pagkakaiba-iba sa ating diyeta sa buong taon.

Narito ang limang dapat mong kainin sa buwang ito.

1. Kintsay

Hanggang sa katapusan ng mahabang panahon nito (Setyembre-Abril) ang celery ay hindi malawak na ginagamit sa ating bansa. Ang hindi pangkaraniwang hitsura nito ay maaaring hadlangan ang mga tao sa paghahanda nito, ngunit napakadaling gamitin at may kahanga-hangang pinong lasa. Idagdag ito sa iyong paboritong sopas o nilaga.

Ang Pranses ay madalas na ubusin ito ng Rémoulade sauce: gadgad na hilaw na kintsay, lutong bahay na mayonesa, Dijon mustasa at sariwang kinatas na lemon juice.

Alam mo bang ang kintsay ay nagmula sa paglilinang ng ligaw na kintsay, na mayroong isang maliit na nakakain na ugat at nabanggit pa sa Homys Odyssey.

Mga tala tungkol sa nutrisyon: Ang isang bilang ng mga bitamina at mineral ay naroroon sa kintsay, lalo na ang bitamina C, potasa at posporus.

2. Parsnip

Bagaman mayroon itong sariling katangian na panlasa, ang parsnip ay isang mura at simpleng ugat na maaaring magamit sa iba't ibang mga kumbinasyon. Subukan ito sa pamamagitan ng paggawa ng pag-atsara ng langis ng oliba, honey, sariwang tim at asin sa dagat upang maghurno sa oven. Tumaas ang lasa at aroma habang bumababa ang temperatura sa labas, kaya't ang parsnip ay may pinakamahusay na lasa kapag tinanggal sa gitna o sa pagtatapos ng mga buwan ng taglamig.

Maaaring gamitin ang Parsnips sa paghahanda ng pagkain sa taglamig, mga pastry at jam.

Alam mo bang sa Italya, ang mga baboy na itinaas para sa mataas na kalidad na Parma ham ay madalas na kumakain ng mga parsnips.

Mga tala sa nutrisyon: Ang mga Parsnips ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, hibla, folate at potasa.

3. Nar

Sa panahon hanggang Marso, ang balat ng granada ay may kulay rosas, at ang core nito ay naglalaman ng daan-daang maliliwanag na rosas na makatas na binhi na maaaring magamit para sa mga cake o upang makagawa ng iba't ibang matamis na tukso. Ang puting balat na naghihiwalay sa mga butil ay napaka mapait - halos hindi nakakain - kaya ang pinakamadaling paraan upang maihanda ang prutas ay gupitin ito sa kalahati, hawakan ang hiwa ng kalahati sa isang malawak na mangkok at gaanong i-tap ang balat ng isang kutsarang kahoy upang palabasin ang mga buto.

Alam mo bang ang Ingles na pangalan ng granada ng granada ay nagmula sa medyebal na Latin - pōmum / apple / at grānātum / seed /.

Mga tala ng nutrisyon: Ang mga granada ay may napakataas na mga katangian ng antioxidant at mayaman sa potasa, bitamina C, niacin at hibla.

4. Rhubarb

Ang mga tangkay ng dahon ay ginagamit para sa pagkain. Lalo na sikat ang mga ito sa Alemanya, kamakailan lamang na na-import sa Bulgaria ng ilang malalaking chain ng pagkain. Ito pangmatagalan at madaling palaguin ang gulay ay nararapat na lugar sa Bulgaria. Ang mga hawakan ay ginagamit para sa mga garnish, sopas, sarsa, jam, compote. Inaani sila noong Mayo-Hunyo noong sila ay bata pa. Pagkatapos ay magaspang sila at may mukha. Nakakalason ang mga dahon dahil naglalaman ang mga ito ng oxalic acid.

Ang Rhubarb ay talagang isang gulay ng pamilyang Lapad (Polygonaceae).

Mga tala sa pandiyeta: Ang Rhubarb ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at naglalaman ng katamtamang antas ng bitamina C at kaltsyum. Naiugnay ng mga pag-aaral ang paggawa ng hibla ng rhubarb sa mababang kolesterol.

5. Mga pulang dalandan

Hindi tulad ng tradisyunal na mga dalandan, ang mga pulang dalandan ay nasa panahon lamang mula Disyembre hanggang Mayo dahil umaasa sila sa ilang mga klimatiko na kondisyon upang mabuo ang kanilang pulang kulay. Ang lila na kulay ay dahil sa pagkakaroon ng mga anthocyanin, antioxidant, na matatagpuan din sa mga blueberry, raspberry, itim na bigas at iba pang mga pagkain. Ang natatanging aroma ng pulang kulay kahel ay gumagana lalo na sa litsugas ng taglamig.

Alam mo bang ang kulay na kahel ay ipinangalan sa prutas, hindi sa kabaligtaran, at ang salitang orange sa English ay nagmula sa Sanskrit naranga, na nangangahulugang mabango.

Mga tala sa pandiyeta: Ang mga pulang dalandan ay isang mayamang mapagkukunan ng hibla at bitamina C, ngunit tila kapag ang core ng prutas o juice ay nakalantad sa hangin, ang nilalaman ng bitamina C ay medyo mabilis na bumababa.