2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Gagawin ang perpektong igisa na patatas, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran para sa kanilang paghahanda. Sa ganitong paraan sorpresahin mo ang iyong mga bisita sa isang napakasarap na pagkain na hindi nila makakalimutan. Mayroong iba't ibang mga paraan upang magluto ng sauteed patatas, ngunit sa pangkalahatan ang ideya ay bumaba sa paggamot ng init sa dalawang paraan.
Maaari kang gumawa ng igisa na patatas na pareho at gupitin sa mga cube o hiwa. Ang mga patatas na inihanda sa ganitong paraan ay maaari ring i-cut sa kalahating pahaba. Inirekomenda ng ilang chef na i-cut ang mga ito sa bilog na hiwa na kalahating sent sentimo ang kapal.
Kung mas malaki ang ibabaw ng isang slice ng patatas, mas malaki ang tsansa na maging crispier ito. Kaugnay nito, ang mga bilog na hiwa na kalahating sent sentimo ang kapal ay napakaangkop dahil sila ay magiging malutong sa labas at malambot sa loob.
Kung ang balat ng patatas ay manipis, hindi mo kailangang balatan ang mga ito, kailangan mo lamang hugasan ang mga ito ng isang espongha. Ngunit kung ang balat ay mas makapal, ang pagtanggal nito ay kanais-nais upang gawing mas masarap ang patatas.
Igisa ang mga patatas dapat muna silang bahagyang pinakuluan upang lumambot at pagkatapos ay pinirito. Kaya't natatakpan sila ng isang masarap na crispy crust. Dapat kang mag-ingat sa pagluluto, dahil ang perpektong igisa na patatas ay dapat na bahagyang pinakuluan, hindi malalaglag.
Maaari mong pakuluan ang mga peeled o unpeeled na patatas, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin kung naluto na, ngunit hindi pa rin sila nabagsak.
Ang langis ng oliba ay pinakaangkop para sa paggawa ng perpektong igisa na patatas. Maaari kang magdagdag ng kaunting langis sa langis ng oliba. Inirekomenda ng ilang chef ang pagprito ng mga inihaw na patatas sa taba ng gansa, na ginagawang mas mayamang lasa. Ang perpektong igisa na patatas ay kinumpleto ng makinis na tinadtad na bawang at tinadtad na perehil.
Upang maihanda ang perpektong inihaw na patatas, kinakailangan ang mga ito: 500 gramo ng patatas, 1 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarita mantikilya, 1 sibuyas na bawang, 2 kutsarang pino ang tinadtad na perehil.
Paraan ng paghahanda: Ang patatas ay pinutol sa paraang nais mo at pinakuluan sa inasnan na tubig ng halos sampung minuto (depende sa laki nito). Alisan ng tubig ang tubig at bumalik sa mainit na palayok upang tumayo ng 2-3 minuto sa ilalim ng takip.
Kapag sila ay malamig na sapat upang hawakan ng kamay, painitin ang taba - langis ng oliba at langis ng halaman - sa isang kawali sa daluyan ng init at ipamahagi ang mga patatas sa mga bahagi upang mayroon lamang isang layer sa kawali. Kapag namula ang mga ito sa ilalim, i-turn over at ilabas sila pagkalipas ng 1-2 minuto. Budburan ng makinis na tinadtad na perehil at tinadtad na bawang.
Inirerekumendang:
Ang Mga Thowerer At Stabilizer Ay Ang Batayan Ng Perpektong Pastry
Halos lahat ay gustung-gusto ang matamis at malasang cookies at cake, ngunit ilan sa mga host ang nag-iisip tungkol sa kung bakit talaga silang naglagay ng mantikilya o itlog sa kuwarta? Ang lahat ng mga pangunahing sangkap na ginamit para sa mga pastry ay maaaring nahahati sa mga stabilizer, pampalambot, pampatamis, ahente ng lebadura, mga ahente ng pampalasa at pampalapot.
Ang Perpektong Salad Ng Patatas Ng Tag-init Sa 10 Mga Hakbang
Mayroong maraming mga pagpipilian upang maghanda ng isang masarap na patatas salad. Ang mga patatas ay maaaring isama sa iba't ibang mga gulay o berdeng pampalasa. Kung gaano kadali ito sa teorya, ang wakas na resulta ay maaaring minsan ay hindi katulad ng inaasahan natin.
Igisa Ang Mga Gulay
Sa pagsasagawa, ang paglalasa ay nagluluto sa isang napakataas na temperatura na may napakaliit na taba. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang teknolohiyang ito ay napakabilis. Ang mga produkto ay pinuputol, at upang gawing mas mabilis, sa mga piraso.
Paano Igisa Ang Kagat Ng Baboy?
Ang pag-saute ay nangangailangan ng maikling panahon at kaunting taba. Ang igisa ng baboy ay isang malusog at masustansiyang ulam. Ang pulang karne ay iginisa ng napakakaunting taba, na pumipigil lamang sa baboy na dumikit sa ibabaw ng kawali.
Mga Simpleng Tip Para Sa Pag-igisa Ng Karne
Ang paglasa ay isang pamamaraan ng mabilis na pagprito ng produkto sa kaunting taba. Ang taba ay dapat na napakainit, at ang karne ay hindi dapat pukawin, ngunit binago kasama ng paggalaw ng kawali. Kailangan mong pumili ng angkop na kawali na malalim at sapat na malaki upang mailagay ang karne sa isang antas.
