Paano Mapanatili Ang Isang Kalabasa

Talaan ng mga Nilalaman:

Video: Paano Mapanatili Ang Isang Kalabasa

Video: Paano Mapanatili Ang Isang Kalabasa
Video: Paano matuloy ang bunga ng kalabasa | Paano natuloy ang bunga/bulaklak ng kalabasa 2024, Setyembre
Paano Mapanatili Ang Isang Kalabasa
Paano Mapanatili Ang Isang Kalabasa
Anonim

Ang kalabasa Darating ang taglagas at bukod sa Halloween at ang kasiyahan na nauugnay sa hanggang ngayon na hindi pangkaraniwang piyesta opisyal para sa amin, nagsisimula pa lamang kaming magamit ang aming imahinasyon kung paano ito isasama nang mas madalas sa aming menu. Tiyak dahil taglagas na!

Bagaman ang kalabasa mismo ay medyo matibay, hangga't hindi mo nasira ang integridad nito, hindi mo maiimbak ito sa anumang paraan hanggang sa katapusan ng taglamig o tagsibol. Karaniwan mo itong nai-freeze.

Kung sakaling wala kang sapat na puwang upang maiimbak ito, kailangan mong mapanatili ito - alinman sa hiwa-hiwain o gadgad. Iniwan namin ang mga kaso kung saan naka-lata ang kalabasa sa anyo ng kalabasa jam.

Narito ang ilang mga paraan upang mapanatili ang kalabasaupang masiyahan ka sa tamis nito sa buong taon.

Kalabasa sa mga garapon

Naka-kahong kalabasa
Naka-kahong kalabasa

Larawan: Rusiana Mikhailova

Ang pinakamadaling pagpipilian ay, pagkatapos ng paghuhugas at pagbabalat ng kalabasa, upang i-cut ito sa mga piraso ng tungkol sa 2-3 cm. Blanch ang mga piraso ng kalabasa para sa halos 2-3 minuto at ilipat ito sa mga garapon.

Para sa pag-canna ng kalabasa sa ganitong paraan mabuting pumili ng mas malalaking mga garapon - mula sa mga kung saan naghahanda kami ng mga compote. Magdagdag ng tubig sa ibaba lamang ng gilid ng mga garapon, isara ang mga ito at isteriliser ang mga ito ng halos 1 oras. Kung sakaling gumamit ka ng mas malaking mga garapon, ang oras ng isterilisasyon ay dapat na halos 90 minuto.

Grated kalabasa sa mga garapon

Ang pangalawang pagpipilian ay i-pre-rehas ang kalabasa sa isang malaking kudkuran. Siyempre, para sa hangaring ito kailangan mo munang hugasan at balatan ito. Maghanda ng mga angkop na garapon, lagyan ng planong kalabasa at magdagdag ng sapat na tubig upang matanggal ang hangin mula sa kanila. Isara ang mga garapon at isteriliser ang mga ito sa loob ng 40 minuto kung sila ay maliit. Para sa mas malaking mga garapon, ang oras ng isterilisasyon ay dapat na palawakin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asukal o iba pang pangpatamis sa kalabasa, ngunit magiging angkop lamang ito para sa mga panghimagas.

Inatsara na kalabasa

Maaari mo ring subukan ang isang mas kakaibang resipe na may kalabasa, na sa kasong ito ay makakakuha ng isang matamis na maanghang na lasa. Sa isang malalim at malawak na palayok na alpaca maglagay ng 3 tsp. suka ng apple cider, 5 tsp. asukal, gadgad na balat ng 1 lemon, 3 mga stick ng kanela, 4 na kutsara. gadgad na luya at 1 kutsara. sol

Pakuluan ang marinade na ito at idagdag dito ang 1 peeled at hiniwang kalabasa (na may timbang na maximum na 2 kg). Magluto ng isa pang 20 minuto. Kung nais mong ubusin ang kalabasa sa loob ng isang linggo ng pag-marinating, maaari mo lamang itong ilipat sa mga garapon kasama ang pag-atsara nito at itago ito sa ref. Kung sakaling nais mong tangkilikin ito nang higit pa sa oras, kakailanganin mong isteriliser ito.

Inirerekumendang: