2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Nabili mo lang ang pangarap na bagong barbecue o grill na lagi mong nais at hindi ka makapaghintay na magamit ito. Ang aktibong paglalaway sa iyong bibig mula sa pag-iisip ng isang makatas na steak at sabik mong mapahanga ang iyong mga bisita sa iyong bagong mga kasanayan sa pag-ihaw.
Ngunit alam mo ba kung ano ang pinakamahusay na karne na maaari mong gamitin? Ang iyong tagumpay ay nakasalalay sa sagot sa tanong na ito. Maaari kang magkaroon ng resipe para sa perpektong pag-atsara, pati na rin ang iyong sariling espesyal na paghalo ng pampalasa, ngunit ang pagpili ng tamang uri ng karne ay kasinghalaga ng uri ng mga mabangong pampalasa na gagamitin mo.
Kung talagang gusto mo ng mahusay na karne ng barbecue, dapat kang pumunta sa isang tindahan ng karne o merkado ng karne. Ang ilan sa mga mas malalaking tindahan ng grocery ay nag-aalok ng mga serbisyo sa karne, ngunit huwag mamili sa isang tindahan kung saan ang lahat ay paunang nakabalot o nagyelo.
Kausapin ang kumakatay tungkol sa kanilang karne. Humingi ng karne mula sa isang batang hayop, dahil ang karne mula sa mas matandang mga hayop ay mas mahigpit.
Tanungin din kung gaano katagal ang karne. Tandaan na ang mas mahabang panahon ng pag-iimbak ay nagpapasama sa kalidad nito. Ang karne ay maaaring itago sa mababang temperatura ng ilang oras.
Ang lahat ng mga uri ng karne ay magagamit sa iba't ibang mga klase. Kung talagang nais natin ang pinakamahusay na karne ng barbecue, bilhin ito sa pinakamahusay na tatak. Ito ang pinakamahal na karne, ngunit tiyak na mag-aalok ito sa iyo ng kalidad at magiging mahusay sa grill.
Tatlong mga patakaran sa kung paano pumili ng mahusay na inihaw na karne
Mayroong tatlong bagay na hahanapin sa inihaw na karne.
Una: ang karne ay dapat na sariwa at hindi kailanman nagyeyelo.
Tiyaking maliwanag pa rin ang kulay nito at walang mga sobrang katas o likido sa pakete. Ang pagbabago sa kulay ay isang garantisadong tagapagpahiwatig ng hindi dumadaloy na karne. Ganun din sa amoy.
Pangalawa: ang karne ng barbecue ay dapat may isang layer ng taba dito. Tinutulungan ng taba ang karne na manatiling malambot at makatas kahit na nakatayo, dahil pinipigilan nito ang mga katas ng karne mula sa paglabas at pagkatunaw sa karne habang ito ay nagluluto.
Kung nais mong bawasan ang taba, mas mabuting alisin ito o gupitin ang ilan dito pagkatapos na luto ang karne, sa halip na dati.
Pangatlo: ang karne ay dapat na parehong kapal para sa bawat piraso, dahil ang karne na mas makapal sa isang seksyon at mas payat sa isa pa ay mahirap lutuin nang pantay.
Inirerekumendang:
Angkop Na Dekorasyon Para Sa Inihaw Na Karne
Nakasalalay sa uri ng inihaw na karne para sa kanya ay angkop sa iba't ibang uri ng mga garnish . Ang inihaw na inihurnong o pinakuluang patatas ay angkop para sa inihaw na baboy. Ang nilagang sauerkraut ay angkop din para sa baboy, pati na rin iba't ibang uri ng mga garnish ng gulay.
Ang Mga Lihim Ng Masarap Na Inihaw Na Karne
Ang pinakamahalagang panuntunan upang gawing malambot at masarap ang inihaw at pritong karne ay pumili ng de-kalidad na karne na angkop para sa ulam na iyong inihanda. Bago litson ang karne, pinakamahusay na itong i-marinate ito. Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ay iwiwisik ito ng itim na paminta at kuskusin ito ng bawang, pagkatapos ay ibuhos ng langis.
Mga Ideya Para Sa Inihaw Na Karne Na May Prutas
Nag-aalok kami sa iyo ng tatlong mga recipe para sa inihaw na karne na may prutas, isa na para sa mga inihaw na skewer. Narito kung ano ang kailangan mo para sa unang recipe: Inihaw na baboy na may prun Mga kinakailangang produkto: 600 g tenderloin ng baboy, 400 g prun, 100 g dilaw na keso, 2 tsp.
Mga Angkop Na Sarsa Para Sa Inihaw Na Karne
Angkop para sa manok, isda at mga bola-bola Tomato sauce . Mga kinakailangang produkto: ½ kg mga kamatis, 2 sibuyas, 3 karot, tangkay ng kintsay, ½ kutsarita na mantikilya, tubig, 1 bay dahon, basil, 2 kutsarang harina, 1 kutsarita asukal, asin Paraan ng paghahanda:
Ang Lihim Na Pag-atsara Para Sa Perpektong Mga Inihaw Na Karne
Sa pag-init ng oras dumating ang sariwang lasa at amoy ng nakahanda na inihaw na grill. Ngunit may mga subtleties sa pag-ihaw. Ang pinakamahalagang hakbang ay ang paunang paghahanda ng karne. Una sa lahat, ihanda ang pag-atsara kung saan bababad ang karne.
