2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang mish-mash ay isa sa pinakadakilang pagmamataas ng aming tradisyonal na lutuin. Walang mas praktikal na kumbinasyon kaysa sa pagitan ng mga sibuyas, peppers, kamatis, itlog at keso - mga produktong matatagpuan sa bawat tahanan ng Bulgarian.
Ang mish-mash na resipe ay naipapasa sa bawat henerasyon. Inihanda na may isang solidong halaga ng mantikilya, ito ay maligaya, mabango at hindi kapani-paniwalang masarap.
Sa iba't ibang mga rehiyon sa ating bansa mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba para sa paghahanda ng mish-masha. Ang ilan ay pinalitan ang keso ng keso sa maliit na bahay, ang iba ay pinaghahalo ang dalawang sangkap, at ang iba pa ay gumagamit ng mga peppers ng garapon. Ang tanging kinakailangan lamang para sa paghahanda ng isang mish-mash ay ang pag-scalding at masusing pagbabalat ng mga kamatis. Mahahanap mo rito ang apat sa pinakatanyag na mga recipe para sa iyong paboritong ulam na Bulgarian:
Klasikong mish-mash
Mga kinakailangang produkto: 5 malalaking pulang peppers, gupitin sa maliliit na piraso, 500 g mga kamatis, diced, 250 g keso, 100 g mantikilya, 5 itlog,, isang kumpol ng perehil, 1 maliit na sibuyas, asin.
Paraan ng paghahanda: Init ang kalahati ng langis sa isang kasirola. Idagdag ang mga paminta at tinadtad na mga sibuyas. Nilagyan ang mga gulay ng 15 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis. Payagan na kumulo sa mababang init, nang walang takip. Kapag ang likido mula sa mga gulay ay ganap na sumingaw, idagdag ang iba pang kalahati ng langis. Pukawin at idagdag ang keso at itlog. Masiglang pukawin para sa isa pang 5-7 minuto. Alisin ang mish-mash mula sa init at iwisik ang pino na tinadtad na perehil.
Mish-mash sa estilo ng Shopski
Mga kinakailangang produkto: 2 sprig ng leeks, 1 sibuyas, 5 malalaking patatas, 5 sariwang peppers, 2 mainit na peppers, 100 ML ng langis ng halaman, 5 pulang kamatis, kalahating isang grupo ng perehil, 2 sprigs ng kintsay, asin, paminta.
Paraan ng paghahanda: Ang mga sibuyas, bawang, peppers, kamatis at kintsay ay makinis na tinadtad. Ang patatas ay pinakuluan at gadgad sa isang kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang leeks, sibuyas at peppers sa kawali. Kapag nilaga, idagdag ang gadgad na mga kamatis, kasama ang mga pampalasa. Kapag ang mga kamatis ay luto na, magdagdag ng gadgad na patatas. Pukawin hanggang lumapot ang timpla.
Mish-mash sa isang casserole
Mga kinakailangang produkto: 2-3 mga sibuyas, 2-3 mga kamatis, 5-6 mga inihaw na peppers, 300 g keso, 1 kumpol ng perehil, 3-4 itlog, langis, asin at paminta
Paraan ng paghahanda: Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa. Ilagay sa nilaga sa isang kawali na may kaunting langis at tubig. Ang loob ng mga kamatis ay puwang, pino ang tinadtad at idinagdag sa sibuyas. Pukawin at idagdag ang isa pang kalahati ng gadgad na keso, asin at paminta.
Punan ang mga inukit na kamatis at inihaw na peppers ng nagresultang timpla. Ayusin sa isang palayok na luwad at iwisik ang natitirang ginutay-gutay na keso. Talunin ang isang itlog sa bawat kamatis. Maghurno ng casserole sa isang katamtamang oven. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil.
Mish-mash na may tinadtad na karne
Mga kinakailangang produkto: 100 g tinadtad na baboy, 100 g ground beef, 400 g pulang peppers, 8 kamatis, 2 sibuyas, 4 na sibuyas na bawang, 4 na itlog, malasa, basil.
Paraan ng paghahanda: Ang mga peppers ay inihurnong at na-peel. Gupitin sa maliliit na piraso. Tumaga ang dalawang tinadtad na karne at iprito sa isang maliit na langis ng oliba. Kapag malambot, magdagdag ng mga diced sibuyas at peppers.
Kapag malambot, idagdag ang mga kamatis at asin. Payagan na kumulo sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Pinong gupitin o durugin ang bawang at idagdag sa pinaghalong, kasama ang masarap at basil. Huling idagdag ang mga itlog. Gumalaw nang lubusan at lutuin para sa isa pang 5-6 minuto.
Inirerekumendang:
Hindi Mapaglabanan Mga Recipe Para Sa Mabangong Focaccia
Ang Focaccia ay isang tradisyonal na patag na Italyano na tinapay, na may iba't ibang mga sangkap na idinagdag dito tulad ng mga sibuyas, olibo at iba't ibang pampalasa. Ang mga uri ng focaccia ay hindi maiisip na marami, at ang bawat maybahay ay malayang pag-iba-ibahin ang resipe sa mga produktong gusto nila.
Hindi Mapaglabanan Mga Recipe Para Sa Masarap Na Paella
Si Paella ay isang iconic na Spanish dish, na ang tinubuang-bayan ay itinuturing na Valencia. Doon kinakain ito ng mga lokal tuwing Linggo at sa holiday ng Fei. Ang masarap na ulam ay perpektong pinagsasama ang mga aroma ng lutuing Mediteraneo.
Tatlong Hindi Mapaglabanan Na Mga Recipe Para Sa Mga Atsara Sa Bukid
Tradisyonal ang mga atsara para sa bawat mesa ng Bulgarian sa mga buwan ng taglamig. Ito ay isang mahusay na pampagana para sa brandy at alak. Ito ay pantay na minamahal ng mga carnivore at vegetarians. Ito rin ay isang magandang paraan upang paalalahanan ang ating sarili ng mga paparating na mainit na buwan.
Hindi Mapaglabanan Mga Recipe Para Sa Mga Falafel
Ang mga Falafels ay perpekto para sa sinumang nais na subukan ang isang bagay na mas kakaiba sa kusina. Ang mga inihaw na bola-bola ay maaaring matagumpay na mapalitan ng mga pampagana falafel galing sa mga sisiw. Mabilis silang nagluluto, mabilis nagbabad at may kamangha-manghang lasa.
Subukan Ang Mga Ito Ngayon! 2 Hindi Mapaglabanan Na Mga Recipe Na May Champagne
Ang Champagne ay hindi isang bihirang panauhin sa pagdiriwang ng Bagong Taon, pati na rin sa lahat ng mga opisyal na partido. Ngunit ito ay hindi lamang isang magandang-maganda na inumin, ngunit isang produkto na may kamangha-manghang mga culinary na katangian.
