2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mahirap ilista ang mga obra sa pagluluto ng lutuing Catalan, dahil marahil ito ang pinakamayaman sa lahat ng Espanya. Naghahalo ito ng mga tradisyon, lasa at impluwensya mula sa mga sinaunang Romano at lahat ng mga kalapit na bansa. Nararamdaman din ang malakas na impluwensya ng France.
Dahil dito Hindi nagkataon na ang Espanya ang pinakamalaking mamimili ng mga isda sa buong Europa, na may isang espesyal na paggalang sa bakalaw.
Tulad ng sa lahat ng iba pang mga bahagi ng Espanya, ang lutuing Catalan ay nakasalalay lamang sa mga sariwang produkto at pampalasa at paggamit ng mga premium na sangkap. Marahil ito ang pinaka-katangian na tampok sa kanya. At narito ang ilan sa mga pinakatanyag na obra sa pagluluto sa Catalonia, na kilala sa buong mundo:
- El Sofrito sauce, gawa sa makinis na tinadtad na mga sibuyas, bawang at kamatis, na pinirito at tinimplahan ng sabaw ng isda o alak. Timplahan ng asin, asukal at paminta.
- Ang sarsa ng La Picada, na inihanda mula sa makinis na tinadtad na mga mani, tinimplahan ng bawang at perehil.
- Alioli sauce, gawa sa langis ng oliba, bawang at asin, na angkop para sa paggawa ng bigas.
- Tinapay na may mga kamatis, na may lasa na may langis ng oliba at bawang at iwiwisik ng gadgad na mga kamatis.
- Mga Sweet Panelet, na gawa sa egg yolks, almonds at asukal at sinablig ng maraming pine nut.
- Ang cava wine, na kung saan ay isang uri ng sparkling na alak at kahit na ginawa sa maraming bahagi ng Espanya, ay naging sagisag ng Catalonia. Bukod sa pag-inom, malawak din itong ginagamit sa pagluluto. Hindi sinasadya na ang nilagang manok na inihaw sa kava ay isa sa mga pinakamahusay na recipe sa Catalonia.
- Mga sausage ng Bisbee, Fuet at Butifara Negra. Ang una ay gawa sa offal ng karne at tinimplahan ng asin, nutmeg at puting paminta, ang pangalawa ay isang uri ng itim na sausage, at ang pangatlo ay isang sausage na pinatuyo at natatakpan ng amag sa labas.
- Catalan cream na gawa sa sariwang gatas, itlog, asukal, kanela at lemon. Ito ay madalas na hinahain bilang karagdagan sa maliliit na cake o pastry.
Inirerekumendang:
Ang Pinakamahusay Na Pinggan Mula Sa Dobrudzha
Ang mga tao mula sa Dobrudzha ay matagal nang ipinagmamalaki ang kanilang mga tradisyon sa pagluluto, na nagpapahanga sa lahat ng kanilang mga panauhin. Karamihan sa kanilang mga pinggan ay inihanda sa mga iron pans o luwad na kaldero at kaldero.
Ang Pinaka Masarap At Klasikong Mga Recipe Mula Sa Lutuing Catalan
Ang tradisyon ng lutuing Catalan ay maaaring masubaybayan kahit papaano sa ika-14 na siglo. Sa katunayan, masasabi nating ligtas na ito ang lutuing Mediteranyo na nagdadala ng mga katangian ng rehiyon ng Catalonia sa Espanya. Sa Barcelona masisiyahan ka sa hindi kapani-paniwala na kapistahan sa pagluluto na iniaalok ng ganitong uri ng lutuin.
Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe Para Sa Catalan Cream
Ang Catalan cream ay ang tradisyunal na panghimagas ng Barcelona. Doon sa bawat cafe at restawran masisiyahan ka sa libu-libong mga pagkakaiba-iba. Ang sapilitan dito ay ang caramelized peel at hindi mapigilan na aroma ng kanela at lemon.
Ang Pinaka-malusog Na Pinggan Mula Sa Lutuing Pandaigdigan
Ang bawat kultura ay may kanya-kanyang tukoy na pagkain. Bukod sa pagiging banal na masarap, maaari din silang maging kapaki-pakinabang. Suriin ang ilang mga ganoong pinggan mula sa lutuing pang-mundo. Espanya Tulad ng para sa hapunan sa gabi, iniiwasan ng mga Espanyol ang pagkuha ng maraming pagkain.
Ang Hindi Pamilyar Na Pinggan Mula Sa Pambansang Lutuing Bulgarian
Hindi mahalaga kung gaano natin nalalaman ang aming katutubong nasyonal na lutuin, bukod sa aming mga paboritong pinggan mayroong mga nakalimutan at sa ilang mga lugar lamang sa Bulgaria maaari mong subukan ang mga ito. Kasama ang mga tradisyon at ritwal ng maraming lugar ng Bulgarian, itinatago ang mga resipe sa pagluluto, na ang mga pangalan ay hindi nagsasabi sa iyo ng kahit ano at kahit na hindi mo alam na tradisyonal na sila Bulgarian.
