2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Broccoli Romanesco Ang / Brassica oleracea / ay isang gulay na may natatanging hitsura na kahawig ng isang lumilipad na platito. Dahil sa hindi kinaugalian na hugis nito, madalas itong biro ng mga gulay na dinala sa planeta ng mga dayuhan.
Sa kabila ng mga kakaibang hugis nito, ang Romanesco broccoli ay isang lubhang kapaki-pakinabang at madaling natutunaw na gulay na hindi gaanong kilala sa ating bansa. Gayunpaman, nag-debut ito sa mga merkado ng gulay higit sa 20 taon na ang nakalilipas - noong 1990, at lumaki mula pa noong ika-16 na siglo sa paligid ng Roma. Ang mga hardinero ng Olandes ay pinapabuti ang pagkakaiba-iba sa loob ng maraming taon at sila ang nakakatuklas Romanesco broccoli para sa mundo.
Broccoli Romanesco ay binubuo ng mga rosas na binubuo ng maliliit na mga piramide, na bumubuo ng isang bagay tulad ng isang geometriko na pigura na radikal na nasira. Ginagawa nitong lubos na kaakit-akit ang kanyang pangkalahatang paningin. Tinawag ito ng English na Romanesque broccoli, French - repolyo, at ang mga Poles at Aleman - cauliflower. Ang gulay na ito ay napatunayan pa sa merkado ng Bulgarian, ngunit malinaw na na bilang karagdagan sa pagiging masarap, napaka-kapaki-pakinabang din.
Mga sangkap ng Romanesco broccoli
Naglalaman ang Romanesco broccoli ng isang bilang ng mga mahahalagang sangkap at bitamina. Mayaman sila sa sink, carotene, bitamina A, C at K, iron at folic acid, mga mineral na asing-gamot.
100 g broccoli romanesco naglalaman ng 25 kcal, 0.3 g fat, 2.3 g carbohydrates, 2.4 g protein.
Pagpili at pag-iimbak ng Romanesco broccoli
Sa kasamaang palad, ang gulay na ito ay hindi gaanong karaniwan sa ating bansa. Natagpuan lamang sa mga indibidwal na tindahan, hindi makikita nang maramihan sa mga merkado. Ang Romanesco broccoli ay may maganda, light green na kulay. Dapat walang mga palatandaan ng pagkabulok dito. Itabi ito sa ref, balot na balot sa isang sobre.
Romanesco broccoli sa pagluluto
Perpekto ang Broccoli Romanesco para sa pag-iba-iba ng menu. Masisiyahan nito nang husto ang gutom, kasabay nito ay naglalaman ng kaunting mga calory at isinasaalang-alang na isa sa mga pinakamadaling natutunaw na gulay. Ang Romanesco ay inihanda tulad ng cauliflower at broccoli. Maaari itong magamit sa halos lahat ng mga pinggan na ayon sa kaugalian ay gawa sa broccoli at cauliflower.
Mayroong maraming mga pinakamahusay na paraan upang maihanda ito. Una sa lahat, maaari mo itong singawin at ibuhos sa iyong paboritong sarsa ng vinaigrette; ang pangalawang pagpipilian ay upang nilaga ito sa isang maliit na mantikilya na may magaspang na mustasa. Ang huling pagpipilian ay upang lutongin ito ng langis ng oliba, kasama ang arpadzhik at mga olibo.
Sa kabila ng pangalan nito, ang broccoli romanesco ay napaka-karaniwan din bilang cauliflower romanesco. Ito ay kagaya ng cauliflower, ngunit ang pagkakayari nito ay mas malambot. Ang Romanesco broccoli ay isang kamangha-manghang pampagana, tinadtad sa mga rosas at pinaputok. Maaaring isama sa keso o cream sauce. Ang mga angkop na pampalasa para sa gulay na ito ay mas mabango - thyme, bawang at iba pa. Broccoli Romanesco ay maaaring maging isang perpektong ulam sa iba't ibang mga karne at isda.
Ang Romanesco ay lubos na angkop para sa breading. Para sa mga ito kailangan mo ng isang ulo ng broccoli, 2 itlog, vegeta, 1 kutsara. gadgad na dilaw na keso at harina na sapat upang makagawa ng isang makapal na i-paste.
Pinutol ang brokuli sa mga pyramid. Ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig at pakuluan ito. Ilabas ang mga ito at alisan ng tubig mula sa tubig. I-roll ang mga ito sa mga breadcrumb / pre-handa mula sa iba pang mga produkto /. Pagprito sa mainit na langis, alisan ng tubig ang taba. Para sa isang natatanging lasa, ihain ang mga tinapay broccoli romanesco na may sarsa ng mayonesa, yogurt, dill at bawang.
Mga pakinabang ng Romanesco broccoli
Ang isa sa pinakamalaking pakinabang ng gulay na ito ay napakadali na matunaw. Hindi nito labis na overload ang tiyan at mabilis na nabusog. Ginagawa nitong lubos na angkop para sa mga taong may banayad na tiyan. Kung tumanggi kang kumain ng dalawang gulay na ito, ang Romanesco broccoli ay ang perpektong pagpipilian para sa iyo.
Dahil sa mataas na nilalaman ng sink, tumutulong si Romanesque sa iba't ibang mga pinsala sa oral hole at ibinalik ang aktibidad ng mga panlasa ng panlasa. Tinatanggal ang hindi kasiya-siyang lasa ng metal sa bibig at tumutulong upang lubos na matamasa ang iba't ibang mga lasa. Ang bawat isa ay hindi bababa sa isang beses na nagdusa mula sa metalikong panlasa na ito, na nagpapahiwatig ng lasa ng pagkain.
Broccoli Romanesco alisin ang kawalang-interes at pagkabalisa, na ang dahilan kung bakit madalas silang natupok ng mga artista at mang-aawit upang maiwaksi ang yugto ng lagnat. Kung malapit ka nang gumanap sa harap ng isang madla, huwag tumaya sa mga tabletas, ngunit sa broccoli romanesco.
Inirerekumendang:
Bakit Kinakailangan Kumain Ng Broccoli?
Ang broccoli ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang at pinaka ayaw ng bata na gulay. Ang pinsan ng cauliflower ay mula sa pamilyang Cruciferous, kung saan nahanap nila bukod sa cauliflower at repolyo. Nagsimula itong malinang noong ika-16 na siglo sa Italya, kung saan nakuha ang pangalan nito mula sa salitang Latin na brachium, isinalin bilang sangay o kamay.
Ang Masarap At Malusog Na Broccoli Ay Isang Malakas Na Manlalaban Laban Sa Cancer
Ang kaakit-akit na broccoli ay itinuturing na isang tunay na kayamanan ng mga bitamina at nutrisyon. Ang kanilang perpekto at sopistikadong hitsura ay nakakaakit ng aming mga pandama, ay isang piyesta opisyal para sa mga mata at isang kapistahan para sa mga labi.
Pagtatanim At Lumalaking Broccoli
Ang broccoli ay isang iba't ibang mga cauliflower. Una itong nilinang sa Italya, noong panahon ng Roman Empire. Ito ay napili at binuo bilang isang gulay mula sa ligaw na repolyo, na na-import sa Emperyo ng mga naglalakbay na mangangalakal mula sa Asia Minor.
Broccoli
Broccoli ay mga halamang hugis-puno na may isang compact na ulo ng bulaklak na nakakabit sa iba't ibang laki ng mga tangkay at tangkay. Dahil sa iba`t ibang mga bahagi nito, ang gulay na ito ay may isang kumplikadong mga lasa at pagkakayari, mula sa malambot at bulaklak (bulaklak) hanggang sa mahibla at malutong (tangkay at tangkay).
Masarap Na Casserole Na May Cauliflower At Broccoli
Ang mga kaserol na may broccoli at cauliflower ay mabilis na ginawa, angkop sila para sa isang magaan na hapunan o isang side dish para sa inihaw na karne. Ang mga Casseroles ay angkop para sa mga kaso kung saan ang mga hindi inaasahang mga bisita ay dumating sa iyo.
