2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Sa hindi tamang paggamot sa init, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bitamina sa pagkain ay maaaring masira hanggang sa 90%.
Mayroong ilang mga panuntunan, na sumusunod na makakatulong sa iyo na mapanatili ang mga bitamina at mga kalidad sa nutrisyon ng mga gulay.
Ang unang kundisyon ay ang mga gulay ay sariwa at hindi nalalanta.
Dapat silang malinis at gupitin kaagad bago ang paggamot sa init gamit ang isang stainless steel na kutsilyo. Kung maaari mo lamang itong punitin nang hindi pinuputol ito, palaging mas mahusay ito.
Kapag ang pagbabalat ng ilang mga gulay, tulad ng mga karot at patatas, ang tuktok na layer ay dapat na gupitin na manipis, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming bitamina.
Ang isa pang mahalagang kundisyon na hindi sinusunod ng karamihan sa mga maybahay ay ang mga nalinis na gulay na HINDI dapat ibabad sa tubig, dahil dumadaan dito ang mga bitamina na nalulusaw sa tubig at mga asing-gamot.
Ang mga gulay ay dapat ilagay sa kumukulong tubig. Ito ay dahil sa mataas na temperatura ang sangkap na sumisira sa bitamina C ay na-neutralize at sa gayon ay posible upang mapanatili ang bitamina.
Gumamit lamang ng malakas, unpeeled aluminyo cookware. Ang mga tanso na tanso o bakal ay hindi inirerekomenda dahil ang bitamina C ay nawasak sa pamamagitan ng ugnayan.
Kapag nagluluto, mainam na takpan ng tubig ang mga gulay at ang lalagyan kung saan inilalagay upang mahigpit na sarado ng takip.
Ang mga produkto ay pinakuluan hanggang malambot, at pagkatapos ay dapat itong alisin mula sa init. Kung gaano sila kumukulo, mas nawawala ang kanilang bitamina.
Mahusay na kumain kaagad ng mga pinggan ng gulay pagkatapos magluto, dahil pagkatapos na manatili ng higit sa isa o dalawang oras ay nawalan sila ng bitamina. Matapos ang pangatlong oras, ang bitamina C ay nawasak ng 20-30% at pagkatapos ng 6 na oras ay tuluyan itong nawasak. Kapag pinainit ulit, nasisira din.
Kailangan mo ring malaman na kapag pinakuluan ang singaw, mas mababa ang bitamina C kaysa sa ito ay pinakuluan sa tubig.
Inirerekumendang:
Paano Mapangalagaan Ang Mga Paminta
Ang mga paminta ay maaaring naka-lata sa maraming paraan depende sa kung ano ang nais mong lutuin sa kanila pagkatapos. Maaari mong iimbak ang mga ito sa freezer, ang iba pang pagpipilian ay upang mapanatili ang mga ito sa mga garapon at iwanan ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.
Paano Mapangalagaan Ang Beans
Ang pag-Canning beans ay makatipid sa atin ng maraming oras, at sa ganitong paraan magkakaroon kami ng halos handa na palayok sa kamay kapag nagmamadali tayo. Maaari mong mapanatili ang parehong puting beans (lumang beans) at berdeng beans. Kung magpasya kang mapanatili ang berdeng beans, mahalagang mapili sila kaagad.
Mga Itlog: Isang Kailangang-kailangan Na Mapagkukunan Ng Mga Mahahalagang Sangkap
Noong nakaraan, ang mga itlog ay simbolo ng suwerte. Ang isang mayamang mapagkukunan ng nutrisyon, ang mga itlog ay isang mapagkukunan ng buhay. Ang mga protina, bitamina, mineral at taba na nilalaman ng mga ito ay lubhang mahalaga para sa pag-unlad ng katawan.
Paano Mapangalagaan Ang Mga Kamatis Sa Mga Garapon
Upang matagumpay na mapangalagaan ang mga kamatis, dapat kang gumamit ng mga sariwang kamatis, malusog na may isang makinis na ibabaw at walang anumang mantsa. Ang isa pang mahalagang tampok kapag bumibili o pumili ng mga kamatis para sa pag-canning ay dapat mong piliin ang ganap na pulang mga kamatis - hinog, nang walang anumang berde o maputlang mga pulang spot sa kanila.
Paano Maiimbak At Mapangalagaan Ang Mga Bola-bola?
Upang makamit ang maximum na buhay na istante ng mga lutong bola-bola, para sa kaligtasan at kalidad, ang pinalamig na mga bola-bola ay pinalamig sa mababaw, hermetically selyadong mga lalagyan o mahigpit na nakabalot sa aluminyo palara o plastik na pambalot.
