2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Chashushuli Ang (nilaga, maanghang na karne) ay isang pagkaing Georgia na sikat sa iba`t ibang mga bansa. Inihanda ito mula sa baka, baboy, mas madalas mula sa tupa. Ito ay itinuturing na isang napaka maanghang na ulam.
Sa kasamaang palad, ang unang recipe para sa masarap na nilagang ito ay hindi napanatili. Ang lahat ng nakasulat sa mga cookbook ngayon ay batay sa impormasyon mula sa mga lokal, na naghahanda ng tradisyunal na ulam mula pa noong una.
Ang sikreto ng masarap na nilagang Chashushuli
Maaari mong gamitin ang mga tip na ito sa ibaba upang magluto ng anuman masarap na pinggan ng Georgia.
1. Upang nilagang mabuti ang karne, gupitin ito sa maliliit na cube o piraso. Kung gumagamit ka ng karne ng baka - pumili ng isang malambot na bahagi ng leeg. Kapag inilalagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali, tiyaking hindi sila magkadikit. Kung hindi man, ang karne ay magsisimulang maglihim ng tubig at mawala ang lasa nito. Magdagdag ng asin sa dulo ng pagprito.
Tandaan: Ang karne ay niluto nang walang taba. Kung ganap na matuyo, magdagdag ng 2 hanggang 3 kutsarang langis ng halaman;
2. Para sa pag-atsara, gumamit ng Adjika, asin, paminta, sibuyas. Ang halaga ng Adjika ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan;
3. I-marinate ang karne ng hindi bababa sa 30-40 minuto;
4. Gumamit ng isang matatag na kawali na may makapal na ilalim;
5. Gumamit ng mga sariwa at matitigas na gulay. Ang mga kamatis ay hindi dapat balatan. Dapat silang medyo pinainit (kalahating lutong);
6. Ang bawang ay dapat na gupitin sa malalaking piraso;
7. Iprito ang sibuyas sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi;
8. Magdagdag ng perehil at dill sa dulo ng pagluluto;
Mga pampalasa para sa Chashushuli
Walang mas mahusay kaysa sa hops-suneli. Bilang isang kahalili - ouzo-suneli.
Tandaan: Ang orange pepper ay pinakamahusay para sa pagluluto. Mayroon itong mahusay na natukoy na saklaw ng panlasa. Maaari mo ring gamitin ang dilaw at berde. Gusto mo ba ng pulang paminta? Saka huwag palalampasin ito. Siguraduhin lamang na wala nang (mayroon nang mga kamatis).
Paano maghatid ng Chashushuli?
Naghahain ng cauliflower ng mga pritong gulay na maaaring malamig o mainit. Kumalat sa isang plate ng sopas, karagdagang dekorasyon ng mga berdeng pampalasa.
Nais mong sirain ang lasa ng kebabs?
Huwag kailanman maghatid ng patatas o bigas kasama nito!
Inirerekumendang:
Mga Pagkakamali Sa Paghahanda Ng Mga Nilagang
Ang pinaka masarap na nilagang ay nakuha kapag ang pagpuno ng pritong mga sibuyas at harina ay maayos na inihanda. Ang harina ay idinagdag lamang kapag ang sibuyas ay nagiging transparent bilang isang resulta ng pagprito. Matapos idagdag ang harina, magpapatuloy ang pagprito hanggang sa ginintuang sibuyas, gayundin ang harina.
Mga Lihim Ng Masarap Na Milk Pie
Maaari kang maghanda ng isang masarap na milk pie nang mabilis at napakadali. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng isang milk pie. Maaari mo itong ihanda sa mga nakahandang crust. Ngunit ang pinaka masarap na pagpipilian ay upang ihanda ang milk pie na may mga homemade crust.
Maliit Na Lihim Para Sa Masarap Na Livers
Ang mga livers ng manok ay bahagi ng tradisyonal na lutuing Bulgarian at isang paboritong ulam ng marami. Ngunit paano ihanda ang mga ito sa bahay upang ang lasa ay nakikipagkumpitensya sa mga sa mga tavern at Bulgarian na restawran? Mayroong mga ilang maliit na lihim para sa pagluluto ng atay na isisiwalat namin sa iyo ngayon.
Mga Lihim Sa Pagluluto Para Sa Isang Masarap Na Pie
Ang pie ay isa sa ilang mga tukso sa pagluluto na hindi maaaring tanggihan ng sinuman. Bagaman madalas na ang pagtatalo ay lumitaw kung saan ang kanyang tunay na tinubuang bayan - Bulgaria o Greece, napansin namin ito bilang isa sa aming pambansang pinggan.
Mga Lihim Sa Pagluluto Para Sa Isang Masarap Na Ulo Ng Tupa
Ang ulo ng tupa ay maaaring ihanda sa maraming iba't ibang mga paraan. Maaari mo itong pakuluan, maghurno sa oven, lutuin ito sa isang kaserol o gumawa ng sopas. Ang lugar ng ulo ng tupa ay maaaring isama sa inihurnong patatas, pinakuluang patatas, inihaw na sariwang mga sibuyas, sibuyas, sariwang bawang, bawang, bigas.
