2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Pambansang lutuing Russian ay orihinal at katangian tulad ng iba. Ito ay nabuo sa ilalim ng impluwensya ng natural, panlipunan, pang-ekonomiya at makasaysayang mga kadahilanan. Bilang isa sa mga pinaka-makukulay na lutuin sa mundo, ang Russia ay may pangunahing tampok - ang paggamit ng kasaganaan ng mga produktong pagluluto. Hindi nito sinasabi na sa kurso ng mahabang ebolusyon nito Lutuing Russian ay pinagtibay ang pinakamahusay na mga tradisyon ng iba pang mga bansa, ngunit pinamamahalaan pa rin ang mga pundasyon nito, ang katangian nitong pambansang tampok:
- kasaganaan ng paggamot;
- iba't ibang mga meryenda;
- isang malaking hanay ng mga produktong pasta;
- ang kakaibang uri ng mga unang pinggan;
- iba't ibang mga pinggan ng isda at kabute;
- laganap na paggamit ng gulay at adobo na kabute.
Sa Russia, tatlong pinggan ang hinahain para sa tanghalian: una - borsch (ito ay isang sopas na gawa sa karne, cereal at gulay); pangalawa - karne o isda na may dekorasyon (cereal, patatas, nilagang repolyo, pasta); pangatlo - inumin (compote, jelly, juice o prutas na inumin).
Paghiwalayin ang menu Mga meryenda - ang kanilang assortment ay mayaman - ito ang mga pancake na may caviar, atsara, sauerkraut at adobo na gulay, pati na rin isang salad ng mga pipino at kamatis, na tinimplahan ng kulay-gatas, karne, repolyo at patatas.
Para kay Lutuing Russian Karaniwan na lumikha sa batayan ng iba't ibang mga produkto buong pangkat ng mga orihinal na pinggan na ginagawang sikat sa buong mundo. Kahit na ngayon sa lutuing Ruso ay may pinakamalawak na hanay ng borscht, sopas ng isda, karne at cream - halos 60 species lamang. Ang isang kagiliw-giliw na pangkat ay mga malamig na sopas - okroshka, botvin, beetroot na sopas.
Ang mga taong Ruso, na mas maaga kaysa sa ibang mga tao, ay nag-imbento ng paraan ng paggawa ng lebadura, na kung bakit sa lutuing Ruso ay maraming mga cake at pastry: cake at pie, pastry, roll, donut, pancake at iba't ibang mga makatas na cake.
Ang isa pang tampok ay ang kasaganaan ng mga pinggan mula sa iba't ibang mga cereal: mga siryal, mga pinggan na kasama ng gatas, keso sa kubo, gulay, isda, itlog. Kabilang sa kasaganaan ng mga pinggan ng gulay, ang kampeonato ay pinangunahan ng repolyo. Hindi gaanong popular kaysa sa mga sinaunang panahon ay pipino at singkamas. Nang maglaon, kasama sa menu ang mga pinggan ng kalabasa, zucchini at talong, sa siglong XVIII - mga patatas, sa siglong XIX - mga kamatis. Sa mga meryenda ng prutas hindi mo maaaring makaligtaan ang mga peeled na mansanas.
Mula sa mga sinaunang panahon sa lutuing Ruso ay may mga pinggan ng karne ng baka, kordero, baboy, manok, pati na rin mga produktong hayop - gatas, cream, sour cream, cottage cheese.
Ang malawak na kagubatan ng Russia ay naging mapagkukunan ng pulot, mani, kabute, halaman, blueberry at laro: mga kuneho, ligaw na gansa at pato. Ang kasaganaan ng mga tanke ay nag-ambag sa paglikha ng maraming mga pinggan ng isda.
Karaniwan ng lutuing Ruso ay mga pinggan sa pang-offal: dila, atay, bato; aspic; ang paggamit ng mga pampalasa - dill, perehil, dahon ng bay, bawang, sibuyas, kintsay, mustasa, malunggay.
Sa una, ang mga matatamis na inumin ng Russia ay inuming prutas, compotes, lebadura.
Isa sa mga katangian ng lutuing Ruso ay ang iba`t ibang mga pamamaraan para sa paggamot ng init ng mga produkto. Ang pinakatanyag ay ang pagluluto, paglaga, pagluluto sa hurno, pagprito. Ang kalan ng Russia ay umiiral nang halos 4,000 taon. Ang mga espesyal na pinggan ay inihanda sa luwad at mga cast iron iron - ang mga sisidlan ay may espesyal na lasa at aroma.
Ang mga piglets, manok, manok, malalaking piraso ng karne ay luto din sa oven. Ang oven ng sunog at mga bagong pinggan ay kilala mula pa noong ika-18 siglo.
Nagsasalita ng mga kakaibang katangian at pagbuo ng modernong lutuing Ruso, dapat itong bigyang diin na sa paggamit ng mga resipe mula sa ibang mga bansa, ang mga mamamayang Ruso ay gumagamit ng kanilang sariling mga pamamaraan at teknolohiya sa pagluluto, na inaalok sa mga restawran ng Russia. Samakatuwid ang espesyal at natatanging lasa ng mga pinggan. Iyon ang dahilan kung bakit ang lutuin ng Russia ay masarap at orihinal!
Inirerekumendang:
Kalimutan Ang Tungkol Sa Pagkapagod Sa Tagsibol Kasama Ang 5 Mga Pagkaing Ito
Sa pagdating ng tagsibol, maraming mga tao, lalo na ang mga apektado ng mga kondisyon ng panahon, nakikipagpunyagi sa mga problema tulad ng talamak na pagkapagod, pagtaas ng kanilang pangangailangan sa pagtulog, at ang panghuli ngunit hindi pa huli, naghihirap sila mula sa kawalan ng konsentrasyon at lakas.
Palitan Ang Mga Produktong Gatas Na Ito Ng Mga Pagkaing Ito
Parami ng parami ang tao ibukod ang mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa menu ikaw ay. Ang ilan para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ang iba ay sumuko nang buo ang mga produkto ng hayop, at ang iba pa ay sumusunod lamang sa isang tukoy na diyeta.
May Kakayahang Ito Ang Mga Sibuyas! Tingnan Ang 6 Pinakamahalagang Benepisyo
Ang mga sibuyas ay higit pa sa isang maanghang na gulay na maaaring maiyak ka. Mayaman ito sa mga phytochemical na katulad ng sa bawang, na maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga sibuyas at bawang ay bahagi ng pamilya Allium, na naglalaman ng mga compound ng asupre na nagbibigay sa kanila ng kakaibang amoy at panlasa.
Mga Kagiliw-giliw Na Katotohanan Tungkol Sa Lutuing Ruso
Bagaman maraming mga mahilig sa lutuing Ruso ang sumubok at natutunan na gumawa ng kanilang sariling mga sopas tulad ng nilagang, tradisyonal na Russian borscht, brines at atsara, o mga pinggan tulad ng Bof Stroganov, Zrazi, dumplings, pancake, stretch mark, atbp.
Pigilan Ang Sakit Na Parkinson Sa Pamamagitan Lamang Ng Pagkain Ng Mga Pagkaing Ito
1. Mga sariwang berdeng beans - naglalabas ng dopamine sa utak at pinipigilan ang mga sintomas ni Parkinson; 2. Coenzyme Q10, na matatagpuan sa pulang karne, isda at itlog - isang malakas na antioxidant na tinatanggal ang mga epekto ng pag-iipon ng mga cell.
