Mahal Kong Alaala! Huwag Dilaan Ang Hilaw Na Kuwarta Ng Pastry Mula Sa Mangkok

Video: Mahal Kong Alaala! Huwag Dilaan Ang Hilaw Na Kuwarta Ng Pastry Mula Sa Mangkok

Video: Mahal Kong Alaala! Huwag Dilaan Ang Hilaw Na Kuwarta Ng Pastry Mula Sa Mangkok
Video: The Hardest Asian Food "Would You Rather" 2024, Disyembre
Mahal Kong Alaala! Huwag Dilaan Ang Hilaw Na Kuwarta Ng Pastry Mula Sa Mangkok
Mahal Kong Alaala! Huwag Dilaan Ang Hilaw Na Kuwarta Ng Pastry Mula Sa Mangkok
Anonim

Ito ay maaaring isang mahalagang memorya ng pamilya ng ginhawa at isang nakaraang pagkabata - ang iyong ina ay gumagawa ng mga masasarap na cake o pastry sa katapusan ng linggo at pagkatapos ilagay ito sa oven upang maghurno, nagmadali kang dilaan ang hilaw at napakasarap na kuwarta na natira sa mangkok kung saan mo niluto.

Marahil ngayon, kapag ikaw ay mas matanda, ginagawa mo pa rin ito. Gayunpaman, mapanganib ito. Ang hilaw na kuwarta ng pastry ay maaaring maglaman ng ilang napaka pangit na bakterya at kahit na humantong sa impeksyon sa Escherichia coli.

Sinisiyasat ng bagong pag-aaral ang 56 mga naturang kaso ng isang tukoy na uri ng impeksyon na nauugnay sa mga bakteryang ito na naganap sa Estados Unidos sa pagitan ng Disyembre 2015 at Nobyembre 2016, na tinutukoy na ang karaniwang ugnayan sa pagitan nila ay ang pagkonsumo ng hilaw na kuwarta ng pastry.

Sa kasamaang palad, walang namatay mula sa mga insidente, ngunit sinabi ng pangkat ng pananaliksik sa isang ulat na hilaw na kuwarta ay isang mainam na tirahan para sa mapanganib na bakterya. Ginagawa nitong mas nakakasama kaysa sa inaakala namin.

Hindi namin sinusubukang sirain ang mga piyesta opisyal ng mga tao, ngunit nais naming magkaroon sila ng kamalayan sa mga panganib. Kailangan nilang malaman na kahit ang tuyong harina ay mainam na tirahan ng bakterya, sabi ng may-akdang may-akda na si Samuel J. Crow ng Disease Control Center para sa New York Times.

Ang pag-aaral ng mga mananaliksik ay humantong sa pagsamsam ng halos 650 toneladang harina mula sa merkado ng US noong unang bahagi ng 2017. Bilang karagdagan sa Escherichia coli sa mga biniling pakete ng harina, natagpuan din nila ang salmonella at iba`t ibang mga pathogens.

Partikular, ang uri ng Escherichia coli bacteria na kinilala ng mga mananaliksik ay karaniwang nakatago sa mga lugar tulad ng karne ng hamburger at mga dahon na gulay, kaya't nagulat ang mga syentista na makita ang mga ito sa pagkain na tuyong-tuyo.

Ang mataas at pare-pareho na init ng pagluluto ay pumatay sa mga pathogens, sabi ni Neil. Ngunit pinayuhan niya ang mga tao na iwasan ang pagtikim ang kuwarta para sa mga Matamis at hugasan ang iyong mga kamay sa maligamgam na tubig na may sabon pagkatapos maproseso ang harina.

Gayunpaman, ang pagpayag sa mga bata na makatikim ng hilaw na kuwarta o maglaro ng harina ay mapanganib, ayon sa eksperto, at dapat iwasan sa lahat ng gastos.

Inirerekumendang: