2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang bagong pamantayan sa tinapay ay ipinakilala higit sa isang buwan na ang nakakaraan. Inaasahan ng mga awtoridad ang pagpapataw upang mapabuti ang lasa at kalidad ng kailangang-kailangan na produkto sa mesa. Gayunpaman, ang mga pagpapalagay na ito ay nanatili lamang sa larangan ng mabuting hangarin.
Ang isang malakihang inspeksyon ng Food Agency ay natagpuan na ang kalahati ng 1,700 na mga establisyemento ng tinapay na nasuri ay hindi natutugunan ang mga kinakailangan. Ang mga tagagawa ng pagkain ay hindi sumusunod sa pamantayan, lalo na sa larangan ng kalinisan at ang nilalaman ng mga label. Isa pang 2,300 na mga panaderya sa bansa ang hindi pa nasusuri.
Plano ng ahensya ng estado na harapin ang mga lumalabag sa pamamagitan ng paghahati sa kanila sa magkakahiwalay na kategorya, ayon sa antas ng pagsunod. Nangangako ang ahensya na obligahin ang mga gumagawa ng tinapay na mapagbuti ang kanilang mga system sa loob ng isang yugto na itinakda ng mga inspektor. Kung hindi man, susundan ang matitinding parusa.
Ang Ministri ng Agrikultura at Pagkain, na kinatawan ng bagong itinatag na ahensya, ay tiniyak sa mga mamimili na ang pag-iinspeksyon ay malapit nang isagawa sa isa pang 10,000 na mga kumpanya ng pagkain.
Sa oras na ito, ang tiyak na paraan upang makapagbigay ng de-kalidad na tinapay para sa mesa ay upang ihanda mo ito mismo.
Gotvach.bg nag-aalok sa iyo ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa tinapay na ginawa sa bahay.
Mga kinakailangang produkto
harina - 300 g, tomato juice - 200 g, tubig - 100 ML, asukal - (molass, honey), asin - 2 tsp, lebadura - tuyo na 1 tsp, langis ng oliba - 1 kutsara.
oregano - 1 tbsp., bawang - (opsyonal), pesto, tim, rosemary
malasang, dilaw na keso - gadgad
Paghahanda
Ang lebadura ay natunaw sa maligamgam na tubig at idinagdag ang asukal. Itabi sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang tomato juice at pukawin.
Salain ang harina sa mga yugto, idagdag ang bawang, mabangong pampalasa, at masahin ang isang masunaw na kuwarta, sa wakas ay idaragdag ang mantikilya at asin (kung gumagamit ka rin ng pesto, gadgad na dilaw na keso, idagdag ang mga ito kasama ang tuyong bawang).
Bumuo ng kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang may langis na mangkok (sobre), takpan at iwanan ng 1 oras. Igulong ang kuwarta sa isang rektanggulo at ilagay ang mga dilaw na keso ng keso. I-rolyo. Ilagay sa isang greased na pan ng tinapay (26 x 12), takpan ng greased cling film at umalis sa loob ng 30 minuto pa.
Maghurno sa isang preheated oven sa 210 C para sa mga 30 - 40 minuto.
Inirerekumendang:
8 Sa 10 Mga Tinapay Sa Merkado Ng Bulgarian Ay Hindi Malinaw Ang Kalidad
Upang ang tinapay ay may mahusay na kalidad, dapat maglaman ito ng pangunahing sangkap - harina, asin at tubig. Ngunit para sa 8 sa 10 mga tinapay hindi posible na matukoy kung hanggang saan ang kalidad na ito ay sinusunod. Ang balita ay inihayag ng Federation of Bakers sa bTV.
Naghahanda Ang Italya Ng Pamantayan Para Sa Sariwang Tinapay
Inihahanda ng Italya ang mga ligal na pagbabago upang tukuyin kung ano ang sariwang tinapay upang magtakda ng isang pamantayan para dito at magpakilala ng mga patakaran para sa paggawa at pagbebenta nito. Ang paglilinaw ay magsisimula mula sa kung ano ang ibig sabihin ng tinapay, at sa ligal na kaugalian ay linilinaw na ang pangalang ito ay maaari lamang isang produkto na gawa sa harina ng trigo, halo-halong tubig, lebadura at walang asin.
Sobrang Galit! Ang Tinapay Na Bulgarian Ay Hindi Gawa Sa Butil, Ngunit Mula Sa Mga Blangko
Tinapay na Bulgarian ay isang halo ng mga nakapirming blangko, bagaman ang aming industriya ng palay ay nangunguna sa aming agrikultura. Karamihan sa mga butil ay napupunta para i-export, inihayag ni Assoc. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev mula sa Institute for Economic Research sa Bulgarian Academy of Science.
Ang Mga Siyentipikong Bulgarian Ay Lumikha Ng Tinapay Na Hindi Pumupuno
Ang isang bagong tinapay na mayaman sa protina, mga amino acid at may napakababang nilalaman ng sodium chloride ay nilikha ng mga Bulgarianong siyentista sa Institute of Cryobiology. Ang bagong tinapay ay makakatulong na mabawasan ang masamang kolesterol sa katawan.
10 Porsyento Lamang Ng Tinapay Ang Ginawang Pamantayan
Ang Sangang Kamara ng Mga Industrial Baker at Confectioner sa Bulgaria ay inihayag na 10 porsyento lamang ng mga kumpanya sa ating bansa ang naghahanda ng tinapay ayon sa naaprubahang pamantayan ng Bulgaria. Mayroong isang kabuuang 650 mga kumpanya na naghahanda ng tinapay na inaalok sa mga pamilihan ng Bulgarian, 50 sa mga ito ay itinalaga bilang nangungunang mga tagagawa sa Bulgaria.
