2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang Tahini ay isa sa mga mahahalagang produkto ng pagkain, kung saan, sa kabutihang palad, sa mga nagdaang taon ay pumasok bilang isang pinakahihintay at pinakahihintay na panauhin sa kusina ng mga host ng Bulgarian. Sa esensya, ang tahini ay isang produktong pagkain na nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng mga linga ng linga, ang pangwakas na produkto na mayroong isang semi-likidong pagkakapare-pareho. Mayroon itong mga ugat na oriental at isa sa mga haligi ng tradisyon ng pagluluto sa Arabe. Mayroon itong semi-likido na pare-pareho.
Mga uri ng tahini
Mayroong dalawang uri Tahini - ng mga peeled at unpeeled na linga. Ang unpeeled tahini tahini ay mas madidilim at mas mapait, ngunit sa halip ay naglalaman ng mas maraming mga mineral at nutrisyon. Kadalasan, ang tahini ay inihanda mula sa isang halo ng parehong uri. Ang tahini, na kung saan ay gawa sa binabalak na mga linga ng linga, ay tinatawag na puting tahini.
Ang sunflower ay hindi gaanong popular Tahini, na kung saan ay makabuluhang mas mura din. Mayroon din itong isang mas madidilim na kulay at mas mabibigat na lasa kaysa sa linga. Sa merkado, sa tabi ng linga tahini, madalas mong mahahanap ang walnut tahini, na ang presyo ay mas mataas pa. Ang pinakamahusay na kalidad at kapaki-pakinabang ay ang malamig na pinindot na itim na tahini, na pinapanatili ang lahat ng napanatili na mga bitamina at mineral.
Komposisyon ng tahini
Ang Tahini ay labis na mayaman sa mga bitamina (lalo na ang B1, B2 at B6), bitamina E at kaltsyum (783 mg bawat 100 g). Ang kaltsyum sa tahini ay limang beses na mas mataas kaysa sa gatas ng baka, ginagawa itong isang mahalagang pagkain para sa mga vegan at vegetarians. Naglalaman ang Tahini ng malalaking halaga ng mahahalagang mga amino acid. Mayaman din ito sa iba pang mga elemento ng pagsubaybay, tulad ng silikon, posporus, tanso, magnesiyo at potasa.
Mabuting malaman iyon sa linga Tahini ang dami ng protina ay mas malaki kaysa sa keso, toyo at ilang mga karne.
Linga Tahini naglalaman ng humigit-kumulang 20% na protina, 50% na langis ng halaman, oleic at linoleic acid, saccharides, humigit-kumulang na 16%, mga 9% na fibrous na sangkap, bitamina A, B1, B2, B3, B6, at E. Sa dami ng mga mineral na ito, ang linga ay isa sa pinakamahalagang natural na produkto. Dito mahahanap natin ang mga makabuluhang halaga ng magnesiyo, iron, zinc, potassium at posporus.
Pagpili at pag-iimbak ng tahini
Ang tunay na linga Tahini ay maliwanag at may isang napaka kaaya-aya na lasa. Kung ito ay matanda na, ito ay amoy rancid fat. Ang sunflower tahini ay may isang mas madidilim na kulay at mas mabigat ang lasa - amoy cake. Ang sunflower tahini ay mas mura kaysa sa linga, at ang walnut tahini ay mas mahal kaysa sa nakaraang dalawang uri. Itabi sa ref. Ang presyo ng isang malaking garapon ng sesame tahini ay nasa pagitan ng BGN 5-7, at ang isang walnut ay tungkol sa BGN 10. Siyempre, inaalok din ang mas maliliit na pagbawas, na ang presyo ay tumutugma sa ibaba.
Application sa pagluluto ng tahini
Ang Tahini ay isang sangkap na hilaw sa maraming mga pagkaing oriental at Asyano, tulad ng hummus. Ang mga pagkaing bantog sa mundo tulad ng baba ganush at halva ay inihanda na may sapilitan na karagdagan ng Tahini. Bilang karagdagan sa maalat na pinggan na may tahini, maraming mga pastry ang inihanda, tulad ng mga cream, tray ng cake, natatanging masarap na mga biskwit at iba pa. Linga Tahini ginamit upang makagawa ng iba't ibang mga uri ng hummus at pastry.
Paghaluin ang tahini na may pulot sa isang proporsyon na 1: 2, ihalo nang mabuti at ikalat ang masarap na halo na ito sa isang inihaw na slice.
Recipe para sa Oatmeal cookies na may sesame tahini
1 tsp linga; 1 tsp oatmeal; 1 at ¼ h.h. buong bulaklak na butil; 1 baking pulbos; 1 tsp kanela; H.h. durog na mani; H.h. pasas; H.h. gatas o tubig; H.h. pulot; H.h. linga Tahini.
Paraan ng paghahanda: Ayain ang harina nang dalawang beses at ihalo ito sa baking powder. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga produkto at ihalo nang mabuti para sa mga Matamis. Mula dito, bumuo ng maliliit na bola at ayusin ang mga ito sa isang tray na may baking paper. Maghurno ng mga cookies ng oatmeal na may linga tahini sa isang malakas na oven.
Mga benepisyo sa kalusugan ng tahini
Ang linga langis ay isang taba na ganap na hinihigop ng katawan. Tulad ng para sa mga benepisyo para sa mga daluyan ng dugo, ang linga tahini ay kasing halaga ng adored olive oil. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa sesame tahini ay gumagana nang maayos at mapagaan ang rheumatoid arthritis, atake ng hika, migraines, pagbutihin ang mga sakit ng mga sistema ng sirkulasyon at cardiovascular (mataas na presyon ng dugo, atake sa puso, stroke). Mayroon din itong positibong epekto sa premenstrual syndrome, osteoporosis at maging depression.
Isinasaalang-alang ng tradisyunal na katutubong gamot ang tahini bilang isang tunay na elixir para sa pangkalahatang kalusugan ng katawan. Kinuha sa umaga sa isang walang laman na tiyan 2-3 tablespoons, perpektong pinoprotektahan nito ang kalusugan ng gastrointestinal tract. Ang mataas na antas ng kaltsyum ay ginagawang isang mahusay na lunas laban sa isa sa mga hagupit ng ika-21 siglo - osteoporosis, at para sa pag-iwas sa musculoskeletal system, pati na rin upang madagdagan ang paglaban ng katawan.
Ang maliit na linga ng linga ay lubos na angkop para sa mga buntis na kababaihan, mga ina ng pag-aalaga at lahat ng mga aktibong atleta at humahantong sa isang malusog na pamumuhay. Ang mga tao sa lahat ng edad ay hindi dapat mapagkaitan ng linga tahini. Para sa panlabas na paggamit, gumamit ng tahini para sa namamagang lalamunan, mga vocal cord, pamumula at pagkasunog ng balat.
Inirerekumendang:
Sesame Tahini - Lahat Ng Mga Benepisyo
Ang mga linga ng linga ay nagbibigay sa katawan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit nahihirapan ang katawan na makuha ang mga ito dahil sa matigas na shell ng binhi. Samakatuwid, ang kanilang pagproseso sa anyo ng Tahini ay ang tamang paraan upang gawing madali ang mga ito.
Sesame Tahini - Komposisyon, Benepisyo At Aplikasyon
Sesame tahini ay isang lubhang masarap, kapaki-pakinabang at masustansyang produkto. Kinakatawan niya i-paste ng mga binhi ng linga . Ang application nito sa kusina ay may kasamang parehong maalat at matamis na pinggan. Naglalaman ang linga tahini ng isang bilang ng mga mahahalagang sangkap para sa katawan.
Diet Na May Linga Tahini
Ang Sesame tahini ay isa sa tinaguriang superfoods, na sinasakop ang nararapat na lugar kasama ang goji berry at flaxseed. Ang produktong ito ay nakakuha ng katanyagan sa mga nagdaang taon, ngunit ang maraming mga pakinabang at ang mabilis at nakikitang mga resulta ng pagkonsumo nito ay ginawang paborito ng marami.
Mga Masasarap Na Mungkahi Na May Linga Tahini
Ang Tahini ay isang produkto na mayaman sa B bitamina, bitamina E at calcium. Naglalaman din ito ng mataas na antas ng mga elemento ng pagsubaybay - tanso, magnesiyo, posporus at iba pa. Ang linga tahini ay talagang dalawang uri - buong butil at balatan ng linga.
Paano Gumawa Ng Sesame Tahini?
Tahini na ginawa mula sa mga linga , ay lubos na kapaki-pakinabang. Ang magkakaibang mga sangkap nito ay ginagawang isang tunay na himala para sa iyong digestive system! Bilang karagdagan sa pagiging napaka kapaki-pakinabang, ang tahini ay masarap at mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.
