2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang basmati rice ay tinatawag ding "King of Rice". Sa Hindi, ang "basmati" ay nangangahulugang mabango.
Ang Basmati rice ay lumaki sa paanan ng Himalayas. Mayroon itong manipis at mahabang mga mabangong butil, pati na rin ang isang tukoy at mayamang lasa. Ginagamit ito para sa paghahanda ng lahat ng pinggan at mga pinggan ng lutuin sa Silangan, pati na rin para sa mga panghimagas.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang basmati at ordinaryong bigas ay nakasalalay sa mga butil. Ang mga ito ay mas mahaba at mas payat, at sa paggamot sa init ay binibigyang diin ang kanilang hugis. Ito ay madalas na pinakuluan sa isang saradong sisidlan, ngunit maaari ring prito o lutong.
Sa loob ng libu-libong taon sa mga bansa tulad ng India, China at Malaysia, ang bigas ang pangunahing sangkap na pagkain. Ang 45% ng populasyon ng mundo ay nagsusumite din sa cereal na ito.
Ayon sa agham ng nutrisyon at kalusugan ng India - Ayurveda, ang katawan ay nailalarawan sa pamamagitan ng tatlong doshas (mga enerhiya): kafa (tubig at lupa), pita (sunog at tubig) at vata (hangin at espasyo). Ang bawat tao ay nailalarawan sa pamamagitan ng kataas-taasang kapangyarihan ng isa sa mga doshas sa loob ng kanyang sarili.
Ang basang Basmati ay pinaniniwalaang angkop sa lahat ng tatlong doshas. Mas gusto ito ng mga tagasunod ng Ayurveda kaysa sa palayan, dahil mas madaling matunaw at hindi mabibigat sa tiyan. Mas gusto din ito kaysa sa simpleng puting bigas dahil naglalaman ito ng mas kaunting almirol, hindi nakakabara sa mga bituka at may epekto sa paglamig. Ang basmati rice ay angkop din at laganap sa mga nagsasanay ng yoga, dahil nagbibigay ito ng lakas na ascetic.
Ang paghahanda ng basmati rice ay hindi naiiba mula sa ordinaryong bigas. Bago magluto, magbabad sa malamig na tubig ng halos kalahating oras, pagkatapos pakuluan ng kaunting taba. Ang pagkakaiba-iba na ito ay labis na mayaman sa potasa, posporus, kaltsyum at karbohidrat, ngunit may mababang antas ng selulusa, taba at protina.
Basmati rice na may mga gulay at kabute
Mga kinakailangang produkto: 100 g Basmati rice, 150-200 g kabute, 1 karot, 1 sibuyas, 1 berdeng paminta, 1 pulang paminta, isang kubo ng sabaw ng gulay, asin, paminta, 1 lemon, juice at alisan ng balat ng 1-2 hiwa ng lemon sa lasa.
Paghahanda: Makinis na tagain ang mga gulay at kabute. Pagprito sa isang maliit na taba, at kapag malambot, idagdag ang bigas. Kapag ang steamed, pinuno ito ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 4.
Pagkatapos ay idagdag ang kubo ng sabaw, asin sa panlasa at paminta. Ang ulam ay handa na sa loob ng 15 minuto. Bago alisin ito mula sa init, maaari kang magdagdag ng isang maliit na katas ng lemon at lemon - napakapraktikal ng lutuing Silangan.
Inirerekumendang:
Sulforaphane - Ano Ang Alam Natin (hindi) Tungkol Dito?
Maaari mo bang isipin ang isang sangkap na pinoprotektahan laban sa cancer , tumutulong sa paggamot nito, pinapatay ang bakterya, inaalis ang pamamaga, binabawasan ang pinsala sa cardiovascular system, at matatagpuan din sa mga murang at masarap na pagkain?
Ano Ang Hindi Mo Alam Tungkol Sa Lutuing Arabe?
Kapag pinag-uusapan natin Lutuing arabo , dapat tandaan na kinakailangan upang makilala ang sarili mula sa mga bansang Muslim tulad ng Turkey, Afghanistan, Pakistan, Iran, atbp., dahil ang kanilang lutuin ay sumusunod sa ibang mga patakaran at napanatili ang sarili nitong mga tradisyon.
Tungkol Sa Mga Pakinabang Ng Basmati Rice
Ang basmati rice ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na uri ng bigas. Lumalaki ito sa paanan ng Himalayas sa hilagang India at sa mga lugar ng Pakistan na malapit sa hangganan ng India. Ang mahabang puting bigas na ito ay may utang sa natatanging lasa at aroma sa espesyal na lupa sa lugar at sa mga espesyal na kondisyon sa klima kung saan ito lumalaki.
Ano Ang Hindi Namin Alam Tungkol Sa Lebadura
Kalidad lebadura kuwarta o ang pangangailangan na maghanda ng fermented na inumin ay isang agham. Kilalanin natin ang mga detalye ng kung ano ang nakakaapekto sa kalidad ng lebadura at pagbuburo. Ang mga mahahalagang kadahilanan na tumutukoy sa kakayahan ng pagbuburo ng lebadura ay ang aktibidad ng biosynthetic ng mga cell at ang kakayahang umangkop sa patuloy na pagbabago ng mga kondisyon sa kapaligiran sa panahon ng pagbuburo.
Ano Ang Hindi Natin Alam Tungkol Sa Kaltsyum?
Hindi nakakagulat na ang kaltsyum ay isa sa pinakamahalagang mineral sa ating katawan. Kabilang sa kanyang pangunahing tungkulin ay: - Bumubuo ng malusog na buto at ngipin at pinapanatili silang malakas sa pagtanda; - Mahalaga para sa paghahatid ng mga nerve impulses;
