2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Mayroong maraming mga uri ng suka at higit sa lahat mahahati natin ang mga ito sa mansanas, alak, balsamic, bigas. Ang suka at alak na suka ay madalas na ginagamit sa Bulgaria, at kamakailan lamang ay pumasok din sa kusina ang balsamic na suka. Gayunpaman, hindi namin alam ang sapat tungkol sa suka ng bigas at marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi namin ito ginagamit.
Suka ng bigas ay hindi masyadong tanyag sa lutuing Bulgarian. Ito ay pangunahing ginagamit sa lutuing Hapon at Tsino at sikat noong unang bahagi ng ika-3 siglo. Sa oras na iyon, ang suka ng bigas ay hindi magagamit sa lahat ng mga tao - ang pinakamayaman at mayaman lamang ang makakabili nito.
Noong ika-7 siglo sa Japan ay nagsimulang maglagay ng suka sa de-latang isda. Nalaman nila na ang isda ay sanhi ng paglabas ng bigas ng lactic acid. Ang acid na ito ang talagang dahilan kung bakit pinapag-marino ang mga isda. Pinaniniwalaan din na ito ang batayan ng mga kilalang sushi sa ating bansa.
Ngunit sa kasamaang palad ang ideyang ito ay hindi gaanong ginamit - lumalabas na handa sa ganitong paraan, ang isda ay nangangailangan ng 2 hanggang 12 buwan upang ma-marinate. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa produksyon - mukhang imposible ito sa mahabang panahon. Noong ika-16 na siglo, ang suka ng bigas ay naging tanyag at malawakang ginamit.
Sa Tsina, ang suka ng bigas ay nahahati sa tatlong uri - puti, pula at itim. Para sa mas mataas na kolesterol, maaaring magamit ang pula dahil naglalaman ito ng isang fungus (Monascus purpureus) na makakatulong na gawing normal ito.
Suka ng bigas sa Japan mayroong dalawang uri. Sa lutuing Tsino at Hapon, mahalaga ang suka - kasama ang kailangang-kailangan na toyo. Ito talaga ang dalawang pampalasa na laging naroroon sa mesa.
Kadalasan ang suka ng bigas ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng sushi. Ginagamit ito upang mag-atsara ng isda o pagkaing-dagat. Napakaangkop din para sa pampalasa ng bigas at mga salad - nagbibigay ito ng ibang lasa.
Ito ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga pinggan ng isda o manok, pati na rin mga sarsa. Ang pagsimpla ng salad na may brokuli ay napakaangkop. Dahil sa mga sangkap nito, napapabuti ng suka ng bigas ang immune system.
Inirerekumendang:
Paglalapat Sa Pagluluto Ng Cheddar
Ang Cheddar ay isa sa pinakatanyag na mga keso sa Ingles. Kulay garing ito at mayaman na lasa at aroma. Ang Cheddar ay nagmumula mula anim na buwan hanggang limang taon. Gumagamit ang Ingles ng cheddar cheese upang gumawa ng mga omelet at para sa iba`t ibang pinggan.
Paglalapat Sa Pagluluto Ng Cocoa Butter
Ang cocoa butter ay nakuha mula sa puno ng kakaw, na laganap sa Gitnang Amerika, Mexico at ang mga rehiyon ng ekwador ng Africa. Nagbibigay ito ng pinahabang prutas na naglalaman ng mga beans ng kakaw. Ang langis na nakuha mula sa kanila ay isa sa pinaka-matatag at lubos na puro natural na taba.
Mga Subtleties Sa Pagluluto Sa Pagluluto Ng Bigas
Sa unang tingin, ang pagluluto ng bigas ay parang paglalaro ng bata na kahit sa amin na hindi mga fakir sa kusina ay maaaring hawakan. Palaging maihahanda ang bigas, ngunit hindi palaging ang lasa ng isang partikular na ulam sa mga sorpresa at kamangha-manghang.
Paglalapat Ng Sodium Benzoate Sa Pagluluto
Ang sodium benzoate, na matatagpuan sa maraming mga label tulad ng E211, ay kabilang sa mga preservatives na nasa listahan ng mga pinahihintulutang additives sa Europa, ngunit sa parehong oras ay may masamang epekto sa pag-unlad ng kaisipan ng mga bata, kaya't hinahanap ang isang kapalit .
Paglalapat At Mga Pakinabang Ng Husk Ng Bigas
Mga bigas para sa karaniwan kapwa sa lutuing Tsino at sa ilang mga bansang Asyano. Pangunahin silang naglalaman ng harina ng bigas, tapioca - ito ay almirol na nakuha mula sa mga ugat ng halaman ng kamoteng kahoy, pati na rin iba pang mga natural na sangkap.
