2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Ang buko ng baboy ay isang labis na nakakapanabik na pinggan, basta alam mo kung paano ito ihanda. Ang isa sa mga pinakamalaking pagharap na kakaharapin mo ay ang paghahanap ng shank mismo. Dapat itong kasing laki hangga't maaari, wastong hiwa sa hugis ng isang pinutol na kono at kinakailangang may balat dito. Ito ay inihaw at ang karne sa ilalim ay nananatiling makatas.
Ang pagluluto ng karne ay nagsisimula sa gabi bago. Kakailanganin mo ang: mantikilya, asin, paprika, itim na paminta, cayenne pepper at bawang na pulbos. Narito kung paano maghanda:
2-3 kutsara pulang paminta, 2-3 kutsara. asin, 1 kutsara. itim na paminta, 2-3 kutsara. harina, 1 tsp. ang mainit na pulang paminta ay halo-halong sa isang mangkok hanggang sa isang homogenous na halo. Kumuha ng kaunti dito gamit ang iyong mga daliri at kuskusin ito sa shank. Mahusay na bigyang-diin ang mga pinutol na bahagi ng kono. Doon, ang mga aroma ay pinakamahusay na tumagos sa mga kalamnan fibers sa loob. Ang crust ay mahigpit ding natatakpan ng pinaghalong. Ikalat ang isang maliit na langis sa maraming mga lugar, hindi labis upang hindi ito maging masyadong madulas.
Ang maayos na hadhad na shank ay inilalagay sa isang malalim na tray na nakaharap sa itaas ang kono. Ang malawak na bahagi ng shank ay dapat magkasya sa ilalim ng tray upang ang loob ay hindi matuyo. Ang lalagyan ay dapat sarado na may masikip na takip. Iiwan ito upang tumayo sa ref ng hindi bababa sa 24 na oras.
Sa ikalawang araw ng pagluluto, ang shank ay tinanggal mula sa ref eksaktong 5 oras bago ang nais na oras para sa pagkonsumo. Sa gilid ng kawali nang maingat at sa isang manipis na stream ibuhos sa ilalim ng hindi hihigit sa 2/3 ng isang daliri ng tubig. Mag-ingat na huwag hugasan ang mga pampalasa. Ang karne mismo ay hindi binabaha ng tubig.
Ang shank ay inilalagay sa isang preheated oven sa 140 degree. Maghurno ng 4 na oras na sarado ang takip. Kapag sumingaw ang tubig, buksan ang takip at maghurno ng halos 30 minuto upang maging malutong ang balat.
Ang natapos na shank ay malambot at makatas. Patuyuin ang taba. Ang sarsa na naghihiwalay ay inihahatid nang magkahiwalay sa kasirola. Maaari itong magamit sa pagdidilig ng dekorasyon.
Ang masarap na buko ng baboy ay hinahain ng mga gisantes na nilaga sa mantikilya. Mahusay na napupunta sa maraming dami ng pulang alak.
Inirerekumendang:
Mga Sikreto Sa Pagluluto Sa Shank Shank
Para sa paghahanda ng karne ng baka at buko ng baboy ang ilang mga subtleties ay kinakailangan upang gawin itong mabango, masarap at hindi mapigilan. Ang malambot at mahusay na lutong karne ay naghihiwalay lamang sa buto. Madali mong makakamtan ito kapag naghahanda ng shank sa oven.
Bigos - Ang Pinaka Masarap Na Baboy Na May Sauerkraut
Ang Bigos ay isang tradisyonal na ulam para sa lutuing Polish, Lithuanian at Belarusian, na inihanda na may repolyo at karne. Pinagmulan ng salitang bigos Ayon kay Andrzej Bankowski, ang pinagmulan ng salitang bigos ay hindi malinaw. Maaari itong hiram mula sa participle ng German na begossen o beigossen mula sa mga pandiwa na begießen (ibuhos, tubig) at beigießen (upang itaas).
Pinakain Nila Ang Gatas Ng Baboy Para Sa Masarap Na Prosciutto
Ang bantog na prosciutto ng Italyano ay nangangahulugang "ham". Ang napakasarap na pagkain ng Italyano ay kilala mula pa noong panahon ng mga Romanong emperor. Ang Prosciutto ay ginawa sa iba't ibang bahagi ng Italya, ngunit ang pinakamahusay ay ang ginawa sa Parma.
Ang Sikreto Ng Bugatsa - Ang Natatanging Masarap Na Greek Pie Na May Cream
Bugatsa ay ang pangalan ng isang Greek pie na may matamis o maalat na pagpuno. Sa karamihan ng mga kaso, ang matamis na pagpuno ay pinakuluang cream, at ang maalat ay maaaring gawin ng keso, tinadtad na karne, spinach. Upang makagawa ng Bugatsa, maaari kang gumamit ng puff pastry, handa nang pastry crust (baklava) o home-made na kuwarta, na pinagsama sa manipis o makapal na mga crust, depende sa recipe.
Ang Mga Sikreto Ng Marupok Na Shank Ng Baboy
Ang pig shank ay isa sa mga pinaka masarap na uri ng karne, maaari itong magamit upang makagawa ng iba't ibang mga pinggan. Ang shank ay may sapat na karne upang gawin itong parehong isang sopas at isang pangunahing kurso. Ang fresh shank maaari itong lutong sa oven, ngunit upang maging malambot, dapat itong paunang luto hanggang sa ganap na malambot ang karne.
