Mahusay Na Chef: Anthony Bourdain

2025 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 10:36

Kadalasang tinutukoy bilang masamang batang lalaki sa negosyo sa pagluluto, si Anthony Bourdain ay may higit sa 25 taon na karanasan sa pagluluto. Tulad ng pinakapopular na chef, lumitaw siya sa telebisyon at may akda ng maraming mga libro.

Ipinanganak siya sa New York ngunit lumaki sa New Jersey. Sinabi ni Bourdain na nahulog siya sa pag-ibig sa pagluluto bilang napakabata na lalaki - nang una siyang makatikim ng mga talaba habang nasa isang holiday sa pamilya sa Pransya. Noong 1978, nagtapos ang chef mula sa Culinary Institute of America.

Noong 1998, nagsimulang magtrabaho si Bourdain bilang isang chef sa isang restawran na matatagpuan sa Manhattan, New York. Nag-publish siya ng mga artikulo sa pagluluto sa New York Times, Times, atbp., Maraming mga libro, kabilang ang dalawang nobela sa krimen. Ang isa sa kanyang mga artikulo, na pinamagatang Huwag Kumain Bago Mo Basahin Ito, ay naging napakapopular, na sinundan ng nobelang autobiograpiko na Confidential mula sa Kusina.

Ang kanyang librong Confidential mula sa Kusina ay naging isang bestseller - dito sinabi niya sa isang nakakatawang istilo tungkol sa negosyo sa restawran at ang landas na tinahak niya upang maging isang chef. At ang tanyag na seryeng Confidential mula sa kusina ay batay sa libro. Sinabi niya na hindi madaling magtrabaho sa naturang negosyo at marahil karamihan sa mga nagawang umunlad ay sa ilang mga masokista.

Gayunpaman, hindi sineseryoso ni Bourdain ang lahat ng ito - sinasabing siya ay nabubuhay sa isang masamang buhay kung saan ang alkohol, kababaihan, droga at, syempre, maraming pagkain ang magkakaugnay. Ang kanyang libro ay naging isang tanyag na hit sa Estados Unidos at United Kingdom - at nagdala ito sa kanya ng katanyagan, na lumago sa paglipas ng panahon at nagbukas ng mga bagong pintuan para sa kanya sa negosyo sa telebisyon at paglalathala ng iba pang mga libro.

Ang chef ay may mga pagpapakita sa panauhin sa maraming mga culinary show, at ang ilan sa pinakatanyag na serye na pinamunuan niya ay A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays at marami pa.

Ang pangunahing ideya ng mga palabas ay ang Bourdain upang ipakita ang ilang hindi masyadong tanyag na mga patutunguhan ng turista sa pamamagitan ng sarili nitong prisma at kasama ang paglalakbay at mga kwento upang subukan ang mga lokal na kakaibang specialty.

Sa palabas na Walang Pagpipigil, naghahanda siya ng iba't ibang mga hindi pangkaraniwang mga recipe, tulad ng isang inihaw na tumbong ng isang baboy sa Africa.

Sa kanyang bakanteng oras, nasisiyahan siya sa paglalaro ng Brazilian Jiu Jitsu - nagsimula siyang magsanay ng isport noong 2013, na sinasabing sinunog siya ng kanyang asawa.

Maaari siyang tukuyin bilang isang madamdamin na mananaliksik ng mga kultura sa buong mundo - bilang karagdagan sa kanyang hindi maikakaila na mga katangian bilang isang propesyonal, binigyan din siya ng talas ng matalas na wika. Ito ang umaakit sa madla sa kanyang mga palabas - nagagawa niyang ipahayag ang kanyang opinyon nang walang pasubali at walang pag-aatubili.

Ang kanyang galit na galit ay ang dahilan kung bakit ang mga opinyon ng mga manonood tungkol sa kanya ay lumipat sa parehong matinding - alinman sa gusto nila siya nang walang pagpipigil, o isinasaalang-alang nila siya na masyadong mapangutya at bastos. Natitiyak lamang na ang kanyang direktang diskarte ay hindi maaaring iwanang walang malasakit ang mga manonood.