2024 May -akda: Jasmine Walkman | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 08:38
Masarap at napakasustansya, ang lente ay isa sa mga tradisyunal na pagkain sa maraming mga bansa sa buong mundo. At ang mga posibilidad na ito ay maging katawanin sa lahat ng posibleng mga kombinasyon, sa ilalim ng iba't ibang pagproseso at sa iba't ibang mga menu, gawin itong isa sa mga paboritong produkto ng maraming mga chef.
Mayaman sa hibla, magnesiyo at bakal (tatlong beses na higit sa spinach), mainam din ito para sa muling pag-recharging ng mga baterya. Bilang karagdagan, salamat sa tinaguriang glycemic index, ang mga lentil ay nagbibigay ng kabusugan na kinakailangan para sa lahat na nais na "lampasan" ang madalas na maliliit na meryenda sa maghapon.
Ang lente umiiral sa maraming magkakaibang mga kulay at ang bawat isa sa kanila ay may iba't ibang nutritional halaga at pamamaraan ng paghahanda. Dito tatlo sa pinakatanyag na uri ng lentil - ang tunay na natatanging, masustansiya, matipid at masarap na produktong ito.
Mga berdeng lentil
Ang mga berdeng lentil, na kilala rin bilang mga French lentil, ay lalong nagiging popular hindi lamang sa Pransya kundi pati na rin sa maraming iba pang mga bansa sa buong mundo. Ito ay unang lumaki sa Pransya, sa Berry at de Puy, at isang produkto na may protektadong pangalang heograpiya. Mayaman ito sa mga mineral at antioxidant.
Tikman berdeng lentil bahagyang at bahagya na napapansin lasa ng hazelnuts. Samakatuwid, ayon sa mga chef, nakakaawa na malunod ang natatanging panlasa sa cream o sarsa.
Mula sa pananaw ng paghahanda, sapat na upang mabilis na banlawan ang mga lentil sa malamig na tubig at ilagay ito sa isang kasirola. Pagkatapos magdagdag ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 3 at huwag i-asin ito. Pakuluan ang tubig, pakuluan ito ng halos 20 minuto.
Narito ang isang resipe ng ideya na may berdeng lentil:
Lentil salad, feta cheese at labanos
Pakuluan ang 200 g ng mga lentil at 100 g ng bulgur. Pahintulutan silang palamig at magdagdag ng 100 g ng durog na feta at isang dakot ng mga labanos, gupitin sa mga bilog. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba, suka at isang pakurot ng paminta. Magdagdag ng asin at isang maliit na tinadtad na sibuyas.
Maliban sa mga salad berdeng lentil maaari din itong matupok bilang isang sopas, na may pasta, bilang isang sopas na cream, nilaga at palamutihan sa iba't ibang mga karne.
Pulang lentil
Ang mga pulang lentil ay may maraming kalamangan. Magaan ito, mayaman sa hibla at sapat na ito upang pagsamahin ito sa bigas, halimbawa, upang makakuha ng isang kumpletong ulam na vegetarian. At bilang karagdagan - mas mabilis itong nagluluto kaysa sa berdeng lentil, halimbawa. Sa loob lamang ng 15 minuto maaari na itong maging handa at mayroon ka nang batayan ng ulam na pinaplano mong ihanda. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na mayroong maraming mga katangian ng kalusugan dahil sa maraming halaga ng protina at iron dito.
Dahil ito mismo ay mas malambot at lumuluha kapag pinakuluan, ang mga pulang lentil ay mainam para sa pagluluto katas o sopas. Ang kumukulo, tulad ng mga berdeng lentil, ay nagaganap sa tubig, na ang dami nito ay tatlong beses na higit sa mga lentil. Kapag kumukulo ito, hindi ito dapat tumayo nang higit sa labinlimang minuto. Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pata, bola-bola, sopas na cream at marahil maraming iba pang mga napakasarap na pagkain na nagmula sa imahinasyon.
Ang pulang lente dapat itago sa isang cool at tuyo na lugar, sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
Narito ang isang ideya para sa isang pulang lentil na resipe:
Pulang lentil pate, sun-tuyo na mga kamatis at coconut cream
Pakuluan ang 150 g ng mga pulang lentil. Paghaluin ito ng 6 na hiwa ng mga kamatis na pinatuyo ng araw, isang kutsarang coconut cream, isang kutsarita ng langis ng oliba, 15 g ng tofu at ang katas ng kalahating lemon. Magdagdag ng asin. Iwanan ito sa sariwang hangin ng halos isang oras at ihain sa maliliit na hiwa.
Mga brown na lentil
Ang brown lentil ay lasa ng katulad sa pula, ito ay mas malambot at mas matamis kaysa sa berde. At ito, tulad ng ibang mga species, ay pinakuluan sa tubig, na tatlong beses sa dami ng lens mismo. Kapag kumukulo, tatagal ng 30 minuto upang maging handa na kumain.
At marami itong mga katangiang nakagagamot na makakatulong na linisin ang atay at mga problema sa cardiovascular system at gastrointestinal tract. Mainam ito para sa sopas, nilagang, bola-bola, salad, pati na rin para sa pagpuno ng iba't ibang mga gulay.
Narito ang isang resipe na may brown lentils:
Mga brown lentil na may kari
Pakuluan ang 300 g ng mga brown lentil na may pampalasa tulad ng thyme, perehil, bay leaf, cloves, kintsay, rosemary, masarap at marami pa. Paghaluin ang natural na yogurt na may 2 tinadtad na mga sibuyas, 2 peeled na kamatis, 2 sibuyas na bawang, 1 kutsarang curry at 2 kutsarang langis. Magdagdag ng asin at pulang paminta. Ibuhos ang mga lentil at ihalo. Pagkatapos ay palamutihan ng mga sibuyas.
Inirerekumendang:
Kayumanggi Asukal
Kayumanggi asukal Ito ay nakakakuha ng higit at higit na kasikatan sa mga tao na sumusubok na kumain ng mas malusog at naghahanap ng isang kahalili sa puting asukal at iba't ibang mga pampatamis. Walang alinlangan ang brown sugar ay may isang bilang ng mga kalamangan , ngunit ang pagpili ng isang kalidad ay hindi isang madaling gawain.
Kayumanggi Bigas
Kayumanggi bigas , na tinatawag ng marami na brilyante sa mga cereal at tinapay para sa lahat, ay isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto, na ang mga katangian ng nutrisyon at panlasa ay nakakaakit ng maraming mga tagahanga sa buong mundo.
Ang Mga Pagkakaiba Sa Pagitan Ng Kayumanggi Asukal Demerara, Turbinado At Muscovado
Kabilang sa mga taong mukhang malusog isang kahalili sa pinong asukal at mga artipisyal na pangpatamis, ang brown na asukal ay lalong nagiging popular. Gayunpaman, bago natin ito puntahan, masarap na pamilyar sa mga kalamangan at kung paano pumili ng tamang produkto.
Kayumanggi Asukal Sa Muscovado
Lahat tayo ay mahilig sa mga pastry na gawa sa puting pino na asukal. Ang hindi namin alam ay maaari itong ganap na mapalitan ng isang malusog na kahalili sa asukal, at iyon brown sugar Muscovado . Ang muscovado brown sugar ay hindi nilinis na asukal mula sa isla ng Mauritius.
Ang Mga Pulang Lentil Ay Perpekto Para Sa Katas, Ang Kayumanggi Ay Pinagsama Sa Karne
Ang lentil ay isang nakalimutang produkto, bagaman sa maraming taon ay kabilang sila sa mga pangunahing pinggan ng mga Slavic na tao. Mahalaga ito dahil sa mataas na antas ng protina, karbohidrat at mineral. Bilang karagdagan sa pagiging masarap, ang mga lentil ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling.
